Cách làm bánh đúc bà lai ngon nhất cho bạn. Mách bạn cách làm bánh đúc bà lai giản đơn nhất. Cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh đúc bà lai, cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị

Bánh đúc bà lai là một loại bánh ngọt phổ biến ở miền Nam. Bánh có vị thơm, béo đặc biệt, hình thức gần giống bánh da lợn nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Bánh hấp dẫn bởi 3 màu xanh, vàng, nâu giản dị mà bắt mắt. Cách làm bánh đúc bà lai khá giản đơn nên bạn có thể bắt tay ngay vào bếp để trổ tài món bánh đúc ngon lạ này chiêu đãi gia đình nhé!

Để làm bánh đúc bà lai, bạn cần có

  • 6 quả trứng gà
  • 300 gam bột gạo
  • 150 gam bột năng
  • 700 ml nước cốt dừa
  • 300 gam đường kính
  • 100 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 100 ml nước cốt lá dứa
  • 20 gam bột cacao

Cách làm bánh đúc bà lai ngon chuẩn vị cho bạn nhé

  1. Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở mềm trong vòng 3 tiếng rồi đem hấp chín.
    Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 100 gam đường rồi xay thật nhuyễn.
    Đậu xanh xay cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền Dau xanh xay
    Đậu xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Đậu xanh ăn bùi bùi rất dễ ăn nên thường được nấu thành nhiều món ngon như nấu canh, nấu chè, cháo, súp… Các bạn hãy tìm hiểu công thức làm các món ngon từ đậu xanh tại đây để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn hơn nhé!
  2. Bánh đúc bà lai đặc biệt ở 3 lớp bột bánh nên chúng mình sẽ bắt tay vào thực hiện từng lớp bánh một nhé!
    Lớp vàng:
    – trộn thật đều 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng. Trút từ từ 300 ml nước cốt dừa vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    – Đánh tan 2 quả trứng gà cùng phần đậu xanh đã xay nhuyễn. Đưa phần hỗn hợp trứng gà – đậu xanh vào tô bột, trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    bột đậu xanh cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot dau xanh
  3. Lớp xanh:
    – Tiếp tục trộn 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng với 2 quả trứng gà.
    – Khuấy đều 100 ml nước cốt lá dứa, 150 ml nước cốt dừa với 100 gam đường kính rồi trút phần hỗn hợp nước vào tô bột – trứng, trộn thật đều tay lên nhé!
    bột lá dứa cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot la dua
  4. Vậy là xong 2 lớp bột màu rồi, chỉ còn một lớp bột bánh nâu nữa thôi, cố lên nào :D
    – Bạn trộn thật đều số bột năng, bột gạo, trứng gà còn lại với 20 gam bột cacao
    – Trút từ từ 250 ml nước cốt dừa cuối cùng vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    bột cacao cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot cacao
  5. Đợi nồi hấp thật sôi, cho khuôn vào để nóng rồi thoa một lớp dầu chiên chống dính cho bánh rồi đổ lớp bột màu xanh đầu tiên vào khuôn trước, hấp khoảng 5 đến 7 phút thì cho lớp bột màu nâu kế tiếp vào. Tiếp tục hấp bánh thêm 7 phút nữa để 2 lớp bột cứng lại thì cho lớp bột màu vàng cuối cùng vào, hấp cho tới khi bánh chín.
    Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh thật nguội rồi cắt bánh chiêu đãi gia đình nào :D

cách làm bánh đúc bà lai cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền cach lam banh duc ba lai1

Cách làm bánh đúc bà lai không quá khó bạn nhỉ? Bánh thật đẹp mắt với những lớp màu xanh, nâu, vàng rõ ràng, mỗi lớp có vị riêng biệt. Độ dẻo, rắn chắc hơn bánh da lợn lại thơm mùi cacao, nước cốt dừa, và lá dứa sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh đúc bà lai tuyệt ngon trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

thực đơn món nhau chả trứng khoai môn hấp sốt cà chua thịt gà bánh flan chanh dừa bánh tart xoài mon bi ngoi dau hu ngon công thức bánh trứng nhanh gọn cách nấu cà ri gá kem mùa hè rươi cá kho lam sup ca chua ngon gà trộn chua ngọt công thức bánh mì sữa dừa kim chi hàn quốc bánh bông lan nhân cam bun tom nuong ngon chiên hành tây dưa sắn kho cá bún cá rô phi mực khô ngào tương ớt kem sua chua Món ăn sáng công thức bánh mì kiểu pháp nướng kẹo đường béo phì mập béo thói quen lối sống ð bo nuong thom ngon pha trà chanh Quán sữa đậu nành cách làm bánh flan đơn giản bánh bí chiên gia dinh nước hàng style="background-color: #B81B92" href="/index.php?q=cá ngừ kho">cá ngừ kho cu Ä Æ cach nau chao tom Hạn công thức bánh mì kẹp thịt Thạch dừa kem hoa quẠsoup nấm soda ngon XÃockground-color: #396E8D" href="/index.php?q=món súp">món súp ga rim gung me ngam đương ngon trứng luộc công thức bánh mì đen ca salmon luc lac bánh gối chiên goi rau tien vua gà nướng sả làm há cảo chay Đổi món với nem lụi Australia bún ăn chay bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam banh khoai nuong cá hồi chiên hai san ham công thức bánh mì cach nau canh thien ly tom khoai tay ca hoi pho mai CÃƒÆ Kho nghe canh kim chi nấu thịt heo thơm ngon bánh bèo chén Bánh bèo chén đậu hũ hấp tôm tươi Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị là dang Mùa Hè bánh quy mứt dâu tằm thực phẩm da đẹp cà chua cam dâu tây com chien thit công thức bánh khoai tây nhân rau củ long heo Gio dГўu Banh lá cơm chiên dưa leo thịt trộn mít non cach nau xoi khuc làm muối vung bobg cai xao thit bo cach nau canh ca chua sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm công thức bánh khoai tây chiên giòn mon an sang bá t canh cật cóc xanh làm gỏi 40 cach lam banh lÃƒÆ XÃo Canh bầu công thức bánh khoai lang banh quy ma chả lá lốt gà cách làm cá hấp muối ngô ngọt chiên trứng muối vムĐậu hà lan công thức bánh hotteok lam com ga ngon mi hai san thom ngon cach lam goi ca kho cach nau xoi xéo salad dau phu công thức bánh hình lưỡi mèo thịt xiên rau củ hap tom su rang muoi ăn bề bề đúng cách là giang cách làm kem ga luoc xa công thức bánh flan món xào ngon cach nau che