Cách làm bánh đúc bà lai ngon nhất cho bạn. Mách bạn cách làm bánh đúc bà lai giản đơn nhất. Cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh đúc bà lai, cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị

Bánh đúc bà lai là một loại bánh ngọt phổ biến ở miền Nam. Bánh có vị thơm, béo đặc biệt, hình thức gần giống bánh da lợn nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Bánh hấp dẫn bởi 3 màu xanh, vàng, nâu giản dị mà bắt mắt. Cách làm bánh đúc bà lai khá giản đơn nên bạn có thể bắt tay ngay vào bếp để trổ tài món bánh đúc ngon lạ này chiêu đãi gia đình nhé!

Để làm bánh đúc bà lai, bạn cần có

  • 6 quả trứng gà
  • 300 gam bột gạo
  • 150 gam bột năng
  • 700 ml nước cốt dừa
  • 300 gam đường kính
  • 100 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 100 ml nước cốt lá dứa
  • 20 gam bột cacao

Cách làm bánh đúc bà lai ngon chuẩn vị cho bạn nhé

  1. Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở mềm trong vòng 3 tiếng rồi đem hấp chín.
    Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 100 gam đường rồi xay thật nhuyễn.
    Đậu xanh xay cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền Dau xanh xay
    Đậu xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Đậu xanh ăn bùi bùi rất dễ ăn nên thường được nấu thành nhiều món ngon như nấu canh, nấu chè, cháo, súp… Các bạn hãy tìm hiểu công thức làm các món ngon từ đậu xanh tại đây để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn hơn nhé!
  2. Bánh đúc bà lai đặc biệt ở 3 lớp bột bánh nên chúng mình sẽ bắt tay vào thực hiện từng lớp bánh một nhé!
    Lớp vàng:
    – trộn thật đều 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng. Trút từ từ 300 ml nước cốt dừa vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    – Đánh tan 2 quả trứng gà cùng phần đậu xanh đã xay nhuyễn. Đưa phần hỗn hợp trứng gà – đậu xanh vào tô bột, trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    bột đậu xanh cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot dau xanh
  3. Lớp xanh:
    – Tiếp tục trộn 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng với 2 quả trứng gà.
    – Khuấy đều 100 ml nước cốt lá dứa, 150 ml nước cốt dừa với 100 gam đường kính rồi trút phần hỗn hợp nước vào tô bột – trứng, trộn thật đều tay lên nhé!
    bột lá dứa cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot la dua
  4. Vậy là xong 2 lớp bột màu rồi, chỉ còn một lớp bột bánh nâu nữa thôi, cố lên nào :D
    – Bạn trộn thật đều số bột năng, bột gạo, trứng gà còn lại với 20 gam bột cacao
    – Trút từ từ 250 ml nước cốt dừa cuối cùng vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    bột cacao cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot cacao
  5. Đợi nồi hấp thật sôi, cho khuôn vào để nóng rồi thoa một lớp dầu chiên chống dính cho bánh rồi đổ lớp bột màu xanh đầu tiên vào khuôn trước, hấp khoảng 5 đến 7 phút thì cho lớp bột màu nâu kế tiếp vào. Tiếp tục hấp bánh thêm 7 phút nữa để 2 lớp bột cứng lại thì cho lớp bột màu vàng cuối cùng vào, hấp cho tới khi bánh chín.
    Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh thật nguội rồi cắt bánh chiêu đãi gia đình nào :D

cách làm bánh đúc bà lai cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền cach lam banh duc ba lai1

Cách làm bánh đúc bà lai không quá khó bạn nhỉ? Bánh thật đẹp mắt với những lớp màu xanh, nâu, vàng rõ ràng, mỗi lớp có vị riêng biệt. Độ dẻo, rắn chắc hơn bánh da lợn lại thơm mùi cacao, nước cốt dừa, và lá dứa sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh đúc bà lai tuyệt ngon trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu thach si ro man nhan banh flan chã gỏi vịt đơn thuần vit ham chanh muoi nhật bản Món canh nấm mộc Cá bạc má Cửu Long cá kho báo phụ nữ trÃƒÆ Do uong Chế biến Món xào gỏi cuốn tôm thịt ba rọi Omega 3 làm mứt táo cà chua sống làm mỳ bơ cach lam bap chien bo Dâu Tây banh mi nho Bánh sắn bí đỏ quà quê ngọt ngào bánh hàn quốc Cach lam nem BÃƒÆ nh Kem canh canh thịt XÃo bánh cốm dừa đáng yêu gà xào đậu xào thịt gà bánh mì sandwich cuộn xúc xích bao tu tron salad trứng cuộn Nét ẩm thực trong bánh canh Huế cach nau xoi sau rieng banh dau xanh ngon lọ cắm hoa banh cuon ap chao ngon chân giò vịt thịt vịt xiên nướng món tom chien nuoc mam lau cua dong bánh ướt nhân thịt hải sản xào tự làm pizzastyle="background- Trung Chien00F3" href="/index.php?q=Chạo tôm">Chạo tôm công thức chè khoai nước cốt dừa Sên dừa làm bánh chocolatestyle="background-color: #097771" href="/index.php?q= cách làm đậu phộng chiên"> cách làm đậu phộng chiên mon au banh bao nhan kem củ sen nấu cháo vùng Bánh bèoclass="label" style="background-color: #2DED58" href="/index.php?q=ca tim nhoi">ca tim nhoi tế chẠhẹ Canh bí nau thit cã basa kho khoai tay tron dạ dày hầm Ốc xào thơm đêm mùa hạ cach nau banh canh chay đá bào vị cam món ăn Giáng sinh lớp món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu nấu canh bí ngòi tôm thịt các kiểu sushi lam sup mon ngon tu tom chanh dao ngam mat ong cach nau com thịt gà kho trứng thưc don mon ngon Nhi vi廙t thuc don hang ngay sao canh giá cá cơm Lạ cách làm trà sữa soup gà ngao xào dưa cải chua dau hu kho tacos xa lach bo kho dat cá rô rán Trung Chien sa kê rán giòn lượng cupcake kem cach lam dau hu non che trôi nuóc chiên cay pha bot banh cuon cua chien gion trà xanh giảm cân trứng cút chiên huong dan lam mi trung xao heo quay kho 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu nông Cach lam dau hu tai nha Cần tây Cơm chiên tôm khô Cơm cháy chuoi nau Suon non dau ham ca chua lam pizza nấu mì hàn quốc món ngon mỗi ngày quán kem ngon ở Hà Nội Bê thui Cầu Mống