Cách làm bánh đúc bà lai ngon nhất cho bạn. Mách bạn cách làm bánh đúc bà lai giản đơn nhất. Cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh đúc bà lai, cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị

Bánh đúc bà lai là một loại bánh ngọt phổ biến ở miền Nam. Bánh có vị thơm, béo đặc biệt, hình thức gần giống bánh da lợn nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Bánh hấp dẫn bởi 3 màu xanh, vàng, nâu giản dị mà bắt mắt. Cách làm bánh đúc bà lai khá giản đơn nên bạn có thể bắt tay ngay vào bếp để trổ tài món bánh đúc ngon lạ này chiêu đãi gia đình nhé!

Để làm bánh đúc bà lai, bạn cần có

  • 6 quả trứng gà
  • 300 gam bột gạo
  • 150 gam bột năng
  • 700 ml nước cốt dừa
  • 300 gam đường kính
  • 100 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 100 ml nước cốt lá dứa
  • 20 gam bột cacao

Cách làm bánh đúc bà lai ngon chuẩn vị cho bạn nhé

  1. Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở mềm trong vòng 3 tiếng rồi đem hấp chín.
    Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 100 gam đường rồi xay thật nhuyễn.
    Đậu xanh xay cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền Dau xanh xay
    Đậu xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Đậu xanh ăn bùi bùi rất dễ ăn nên thường được nấu thành nhiều món ngon như nấu canh, nấu chè, cháo, súp… Các bạn hãy tìm hiểu công thức làm các món ngon từ đậu xanh tại đây để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn hơn nhé!
  2. Bánh đúc bà lai đặc biệt ở 3 lớp bột bánh nên chúng mình sẽ bắt tay vào thực hiện từng lớp bánh một nhé!
    Lớp vàng:
    – trộn thật đều 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng. Trút từ từ 300 ml nước cốt dừa vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    – Đánh tan 2 quả trứng gà cùng phần đậu xanh đã xay nhuyễn. Đưa phần hỗn hợp trứng gà – đậu xanh vào tô bột, trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    bột đậu xanh cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot dau xanh
  3. Lớp xanh:
    – Tiếp tục trộn 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng với 2 quả trứng gà.
    – Khuấy đều 100 ml nước cốt lá dứa, 150 ml nước cốt dừa với 100 gam đường kính rồi trút phần hỗn hợp nước vào tô bột – trứng, trộn thật đều tay lên nhé!
    bột lá dứa cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot la dua
  4. Vậy là xong 2 lớp bột màu rồi, chỉ còn một lớp bột bánh nâu nữa thôi, cố lên nào :D
    – Bạn trộn thật đều số bột năng, bột gạo, trứng gà còn lại với 20 gam bột cacao
    – Trút từ từ 250 ml nước cốt dừa cuối cùng vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    bột cacao cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot cacao
  5. Đợi nồi hấp thật sôi, cho khuôn vào để nóng rồi thoa một lớp dầu chiên chống dính cho bánh rồi đổ lớp bột màu xanh đầu tiên vào khuôn trước, hấp khoảng 5 đến 7 phút thì cho lớp bột màu nâu kế tiếp vào. Tiếp tục hấp bánh thêm 7 phút nữa để 2 lớp bột cứng lại thì cho lớp bột màu vàng cuối cùng vào, hấp cho tới khi bánh chín.
    Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh thật nguội rồi cắt bánh chiêu đãi gia đình nào :D

cách làm bánh đúc bà lai cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền cach lam banh duc ba lai1

Cách làm bánh đúc bà lai không quá khó bạn nhỉ? Bánh thật đẹp mắt với những lớp màu xanh, nâu, vàng rõ ràng, mỗi lớp có vị riêng biệt. Độ dẻo, rắn chắc hơn bánh da lợn lại thơm mùi cacao, nước cốt dừa, và lá dứa sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh đúc bà lai tuyệt ngon trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Món gà bánh bông lan cách làm mì xào Thit bò cách ủ sữa chua Menu đủ thit muoi LAU gà kho nước mắm Canh chua cà ánh giá mực chấm muối tiêu bánh dưa công thức thịt dê bóp thấu món gà ngon Tự nấu cà ri gà thơm nức List Chả dương châu công thức mê gà xào thập cẩm trám nhồi thịt gà rang gừng nuoc tuong gỏi xoài hải sản pha trà cam nhìn là thèm Đủ cha cua Sơ chế để cá rán được giòn Top những thực phẩm giàu axit folic cá tuyết làm bánh quy thế nào ca ri gà bánh bông lang chocolate cha gio mang cau nem trái cây Nem hoa quả giòn tan ga chip Thạch xoài salad dưa hấu xao chua ngot tep rang bánh quy nướng giòn Cá chiên xù cách làm canh chua Cỗ mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm mắm cá chưng thịt mà ngon là mà teokbokki hàn quốc cách nấu bún cá ngon cách làm gà rang nama trÃƒÆ xanh Cach lam dua chua Cach lam cách làm trà chanh nhi hoành thánh hình vuông cach nau nui nhanh cach lam banh chuoi hap 四方粽子 di Cá kho xay sinh tố trái cây kem tươi gà xào măng tây bÃ Æ món dưa muối ngon 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé cach lam com rang cua ca tre nau canh chua Cách làm mì ý mẹo chọn mua cá thịt nuoc nha dam lam pudding the nao miến trộn Thái Lan Sua Chua Những món ngon từ nghêu được ưa thích thơm ngon Mon khai vi dau hu chien gion Chú nấu cháo gà cần tây Xôi đậu canh đậu cach lam bao ngu nam tan cam mỳ tôm đậu Hà Lan cherry Thịt vit nau mang quay vit canh sườn nấu măng canh ngao bí đao sa lát dưa hấu cach nấu các mon ăn ngon Cách nấu cá kho công thức thịt bò xào su hào vừng đen chân gio canh ga chua ngot cong thuc lam pizza cac lam ca nuc vit xao chao ngon bạc hà bánh mềm tự làm bánh bông lan trốn hẠp món ăn giải ngấy tinh GiÃƒÆ mit non tron goi nuoc mam cach lam ca linh chien gion dan hà lan spaghetti trứng cá cac mon canh ga ngon ca chung tuong hot món việt Những món ngon cach lam goi buoi nấu canh khoai tây với nấm bánh rán ngọt các món ăn đậm đà rau răm Lật me dầm Món giò