Cách làm bánh đúc bà lai ngon nhất cho bạn. Mách bạn cách làm bánh đúc bà lai giản đơn nhất. Cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị.
Cách làm bánh đúc bà lai, cách làm bánh bà lai ngon chuẩn vị

Bánh đúc bà lai là một loại bánh ngọt phổ biến ở miền Nam. Bánh có vị thơm, béo đặc biệt, hình thức gần giống bánh da lợn nhưng có vị béo và độ rắn chắc hơn hẳn. Bánh hấp dẫn bởi 3 màu xanh, vàng, nâu giản dị mà bắt mắt. Cách làm bánh đúc bà lai khá giản đơn nên bạn có thể bắt tay ngay vào bếp để trổ tài món bánh đúc ngon lạ này chiêu đãi gia đình nhé!

Để làm bánh đúc bà lai, bạn cần có

  • 6 quả trứng gà
  • 300 gam bột gạo
  • 150 gam bột năng
  • 700 ml nước cốt dừa
  • 300 gam đường kính
  • 100 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 100 ml nước cốt lá dứa
  • 20 gam bột cacao

Cách làm bánh đúc bà lai ngon chuẩn vị cho bạn nhé

  1. Đậu xanh ngâm nước ấm cho nở mềm trong vòng 3 tiếng rồi đem hấp chín.
    Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng một ít nước và 100 gam đường rồi xay thật nhuyễn.
    Đậu xanh xay cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền Dau xanh xay
    Đậu xanh là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao tốt cho sức khỏe. Đậu xanh ăn bùi bùi rất dễ ăn nên thường được nấu thành nhiều món ngon như nấu canh, nấu chè, cháo, súp… Các bạn hãy tìm hiểu công thức làm các món ngon từ đậu xanh tại đây để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn hơn nhé!
  2. Bánh đúc bà lai đặc biệt ở 3 lớp bột bánh nên chúng mình sẽ bắt tay vào thực hiện từng lớp bánh một nhé!
    Lớp vàng:
    – trộn thật đều 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng. Trút từ từ 300 ml nước cốt dừa vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    – Đánh tan 2 quả trứng gà cùng phần đậu xanh đã xay nhuyễn. Đưa phần hỗn hợp trứng gà – đậu xanh vào tô bột, trộn thật đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
    bột đậu xanh cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot dau xanh
  3. Lớp xanh:
    – Tiếp tục trộn 100 gam bột gạo với 50 gam bột năng với 2 quả trứng gà.
    – Khuấy đều 100 ml nước cốt lá dứa, 150 ml nước cốt dừa với 100 gam đường kính rồi trút phần hỗn hợp nước vào tô bột – trứng, trộn thật đều tay lên nhé!
    bột lá dứa cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot la dua
  4. Vậy là xong 2 lớp bột màu rồi, chỉ còn một lớp bột bánh nâu nữa thôi, cố lên nào :D
    – Bạn trộn thật đều số bột năng, bột gạo, trứng gà còn lại với 20 gam bột cacao
    – Trút từ từ 250 ml nước cốt dừa cuối cùng vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    bột cacao cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền bot cacao
  5. Đợi nồi hấp thật sôi, cho khuôn vào để nóng rồi thoa một lớp dầu chiên chống dính cho bánh rồi đổ lớp bột màu xanh đầu tiên vào khuôn trước, hấp khoảng 5 đến 7 phút thì cho lớp bột màu nâu kế tiếp vào. Tiếp tục hấp bánh thêm 7 phút nữa để 2 lớp bột cứng lại thì cho lớp bột màu vàng cuối cùng vào, hấp cho tới khi bánh chín.
    Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh thật nguội rồi cắt bánh chiêu đãi gia đình nào :D

cách làm bánh đúc bà lai cách làm bánh đúc bà lai Bánh đúc bà lai - Biến tấu thú vị của món bánh đúc cổ truyền cach lam banh duc ba lai1

Cách làm bánh đúc bà lai không quá khó bạn nhỉ? Bánh thật đẹp mắt với những lớp màu xanh, nâu, vàng rõ ràng, mỗi lớp có vị riêng biệt. Độ dẻo, rắn chắc hơn bánh da lợn lại thơm mùi cacao, nước cốt dừa, và lá dứa sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh đúc bà lai tuyệt ngon trên nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snac công thức canh bông súng nấu tôm" href="/index.php?q=món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa">món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên