Bánh dừa: bánh này cốt không đặc như cookies thường mà mềm xốp, vỏ ngoài thì giòn. Làm bánh từ dừa bào có đặc điểm là bánh cực thơm, thơm từ trong bếp thơm ra.

Nguyên liệu cần có:

• 100g bơ mềm
• 150g bột mì
• 100g dừa nạo
• 100g sữa đặc có đường
• 20g đường
• 1 ít muối tinh
• 1 quả trứng gà to
• 7g baking powder (bột nở)

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Đánh tan bơ cùng với các nguyên liệu trứng, đường, sữa đặc.
•  Sau đó chúng ta hãy trộn thật đều bột mì, dừa, bột nở, muối rồi đổ vào hỗn hợp đã đánh tan nói trên.
•  trộn thật đều. Dùng muỗng múc ra khuôn nướng hoặc cho ra giấy nến.
•  Tiếp theo chúng ta nướng ở 160 độ cho đến khi bề mặt dừa thật vàng ( khoảng 25-30 phút ).
•  Kinh nghiệm:    Đổ bánh nhỏ và mỏng thì bánh sẽ giòn hơn. Nếu đổ giày bánh giòn bên ngoài mà không giòn bên trong nên sẽ không ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dừa này nhé.

Bánh dừa

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)