Bánh dừa là món bánh đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, là sự kết hợp giữa nhân dừa thơm béo với lớp bánh bên ngoài được nướng giòn rụm.
Bánh dừa

Nguyên liệu cần có:

Đế bánh (Pastry)

  • 100 gram bột mỳ
  • 25 gram đường
  • 45 gram bơ nhiệt độ phòng
  • 1 lòng đỏ trứng

Nhân bánh (Filling)

  • 2 lòng trắng trứng
  • 60 gram đường
  • 130 gram dừa tấm tươi
  • Chút bột mỳ
  • Khuôn tart nhỏ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, thêm trứng vào đánh đều.
  •  Bột trộn với muối, rây vào hỗn hợp bơ trứng, trộn thật đều. Lưu ý không để bột vón cục.
  •  Cho bột vào tủ lạnh cho cứng hơn.
Bánh dừa

Bánh dừa

  • Dừa tấm tươi mua về sấy cho bay bớt hơi nước và khô ráo.
  •  Lòng trắng trứng đánh với đường cho bông cứng thành meringue.
  •  Nhẹ nhàng trộn dừa vào meringue, đảo nhẹ tay theo một chiều.
  •  Tiếp đến trộn bột vào cho đều thành hỗn hợp đồng nhất.
  •  Định hình bánh: Bột làm đế lấy ra cán mỏng, dùng bột áo nếu bột bị dính.
  •  Sau khi cán dàn đều vào khuôn, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa ở thành khuôn.
  •  Cho meringue dừa vào túi bắt bông kem, bóp lên trên cho đầy khuôn. Nướng 160 độ 2 lửa đến khi bánh chín vàng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dừa này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh dua banh dua ngon banh dua nuong banh dua thom ngon

mì xào bò lúc lắc gà kho kim chi chả giò Cún Khang Cá lóc khô kho dứa gỏi mận tôm ram lăng cha dau thit Trứng cá hồi ăn món xôi nào ngon bánh qui táo công thức mận dầm thuyền bo cuon nam kim cham mon nuoc ep dua hau bo nuong Cà Nuong cach nau mien cach nau lau tom trứng muối panna cotta xoai ngon CÃƒÆ Kho Mộc làm mứt Cháo mè đen ga rim ngon ăn uống chuyện ấy tình dục hạt nước dâu mon dau hu nhoi thit mon nhậu Đậu Đỏ lam canh ga sot me mep bo tron rau củ xiên thịt bò Phồng tôm cha ca nau rieu ngon nộm đu đủ nộm su hào lam goi xoai muc kho Chiên cá Mon banh may túi đựng mỹ phẩm quà vặt cho giới trẻ RAU CAU giò chả thit cuon mi cách làm trắng răng Sự hào sen Lá ngải banh nam cá diếc kho trà xanh plan trÃƒÆ xanh salad khoai tay ngon cơm trộn sinh to bo thom ngon ga ngon spaghetti sot bo bam sup miso dau hu chay Canh ga tôm thịt rim mật ong cupcake nho khô mon tom cang ap chao canh cai nau cat heo Tinh tế như bánh Huế kho tau cắt tỉa sương sâm thịt rắn cá hồi xào mỗi ngày một món ăn Com trua bánh tét lá dứa cach nau sam bi dao mut man Bánhhref="/index.php?q= cách làm trứng muối"> cách làm trứng muối ba roi ngam nuoc mam cach nau che nep cam lau dau ca khoai mon đậu phụ kho cơm dừa cach lam xa xiu chay chiên bánh mè trắng nướng ba rọi xá xíu dau bap xao thit heo bánh cookie Hu tieu Bo chien bình cắm hoa banh gac boc xoi hap Trang Trí âm thuc Ca ri ca cach lam bo ham gung Ngai cuu Do uống tự làm chim cút quay nộm hấp dẫn banh chuoi ngon măng xào cách làm bò bít tết LÀM KEM Món mì ý hến xào xúc bánh đa Bánh Lê Hoàng Gạo nấu cháo tôm bí đỏ Cocktail mÃƒÆ Ngà y VÃƒÆ cam Lam chẠcông Quả dứa mut thom ngon Trời mưa rét cach nau my ý May và mon an sang vit om sau vi bac kem vải cách làm sữa bắp goi tron