Bánh dừa là món bánh đã quá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, là sự kết hợp giữa nhân dừa thơm béo với lớp bánh bên ngoài được nướng giòn rụm.
Bánh dừa

Nguyên liệu cần có:

Đế bánh (Pastry)

  • 100 gram bột mỳ
  • 25 gram đường
  • 45 gram bơ nhiệt độ phòng
  • 1 lòng đỏ trứng

Nhân bánh (Filling)

  • 2 lòng trắng trứng
  • 60 gram đường
  • 130 gram dừa tấm tươi
  • Chút bột mỳ
  • Khuôn tart nhỏ
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, thêm trứng vào đánh đều.
  •  Bột trộn với muối, rây vào hỗn hợp bơ trứng, trộn thật đều. Lưu ý không để bột vón cục.
  •  Cho bột vào tủ lạnh cho cứng hơn.
Bánh dừa

Bánh dừa

  • Dừa tấm tươi mua về sấy cho bay bớt hơi nước và khô ráo.
  •  Lòng trắng trứng đánh với đường cho bông cứng thành meringue.
  •  Nhẹ nhàng trộn dừa vào meringue, đảo nhẹ tay theo một chiều.
  •  Tiếp đến trộn bột vào cho đều thành hỗn hợp đồng nhất.
  •  Định hình bánh: Bột làm đế lấy ra cán mỏng, dùng bột áo nếu bột bị dính.
  •  Sau khi cán dàn đều vào khuôn, dùng tay gạt bỏ phần bột thừa ở thành khuôn.
  •  Cho meringue dừa vào túi bắt bông kem, bóp lên trên cho đầy khuôn. Nướng 160 độ 2 lửa đến khi bánh chín vàng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dừa này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh dua banh dua ngon banh dua nuong banh dua thom ngon

thach rau rau ngon khoai tây lốc xoáy banh my kep cách làm bánh đa cá tôm bọc khoai tây bánh tráng cuốn cá mut quat cach lam xoi chien nhan hai san Cánh gà chiên Miå³ ä¹ Nam thủy cach lam banh sua bồ câu nấu cháo món canh cho mùa lạnh bánh cocktail màu hồng cơm dẹp Giá i Lưỡi heo cach lam muc chien ot ca phao 3 món bún chả đáng tự hào của người chân gà com ga nuong Cuon class="label" style="background-color: #2A3C92" href="/index.php?q=mut">mut thÃi Món Y sò điệp cách luôc khoai mì ca tim om thit Banh là mì trộn lam banh bo chanh ngon gio hoa nấu Ăn cảm hamburger nhat ban cach lam mut ca rot khoai tay vien chien 4 giÃƒÆ i Cocktail tom rim nuoc dua món ăn từ các loại hải sản khác tốc độ thit nguoi thom ngon mì quảngphp?q=nau ca ri ngon">nau ca ri ngon nấu chè hạt sen banh panna cotta thom ngon luon xong hoi dac biet cach nau lau xi quach jambon cuon bo nuong Cún Khang Tự nấu bánh khúc tại nhà soup bông cải gà trộn mì bánh gan heo rim man chè khoai môn cốm bach hoa cà ch ná dau co vo xaoi do">cach lam banh ran bi do chả cá lăng ngay than tai giá đỗ xanh banh xêp chiên banh que nuong hat poppy ratatouille ngon mam ca thu chung ba roi xốt trứng gà Đi ăn lẩu nấm ở cach lam muoi vung ngon Bắp ngô mực ống quấn rau chè khúc bạch món Nhật Hiyayakko tofu ớt rim ca cao pudding cá hồi chiên sốt chả giò cuộn tôm xa lach xoong tron tom ngon mut vo cam ngon Kem sữa lam dua cu cai vét lúng sữa chua dẻo handmade ca chien don cach làm chim cút chiên banh bong lan nuong xà lách táo cach lam cha gio trai cay cot dua sup bi phụ cach lam ga tiem hat dieu kem trái chuối bọc dừa bun rieu món lẩu cach ngam kho qua rung lam com chien ca man ngon khoai tây chiên xù ngâm chanh mật ong bún xào chay vua đầu bếp Việt Nam sườn heo non chiên bảo vệ môi trường bồng cach lam bong he xao thit bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga tôm khô sốt cà chua Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả bắp cải cuộn thịt che bien sua chua mon trung hap thịt ba rọi kho củ cải pancake mat ong cóc ngào muối ớt cach nau canh khoai detox water thit heo om nuoc tuong tôm rim me xôi nhân thịt bí đao hấp măng tươi