Hãy vào bếp và trổ tài làm bánh của bạn với chiếc bánh dứa độc đáo này. Chiếc bánh dứa hấp dẫn với vị chua chua của dứa và vị ngọt dịu của lớp bánh mềm bông xốp sẽ làm gia đình bạn bất ngờ trong bữa tráng miệng.
Bánh dứa úp ngược

Bánh dứa úp ngược 1

Bánh dứa úp ngược độc đáo

Nguyên liệu cần có:

  • Dứa: nên chọn loại dứa thơm, không cần phải to quá (1-2 quả nhỏ là được)
  • 120 gram bơ, để mềm
  • 100 gram đường cát trắng  + 70 gram đường để làm màu caramel
  • 2 quả trứng, tách riêng lòng đỏ/trắng
  • 200 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram bột ngô
  • 2 muỗng baking powder
  • 125ml sữa tươi
  • ½ (một phần hai) muỗng cream of tartar

Hướng dẫn cách làm:

– Bật lò ở 165 độ C.

– Cho 70 gram đường vào nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp, đun nhỏ lửa, quấy nhẹ cho tan đường và đun đến khi hỗn hợp thành màu cánh gián thì đổ nhanh vào khuôn nướng.

– Dứa cắt thành khoanh tròn dày cỡ 0.5-1cm, bỏ lõi.

– Dùng máy đánh bơ và đường cho nhuyễn. Cho lòng đỏ (đã đánh cho tan) vào trộn thật đều bằng phới.

– trộn thật đều hỗn hợp gồm bột mì + baking powder + bột ngô. Cho vào hỗn hợp bơ trứng ở trên, thêm sữa rồi trộn cho hỗn hợp nhuyễn.

– Đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar đến khi thành chóp mềm. Trộn vào hỗn hợp trên.

– Xếp từng lát dứa vào khuôn đã đổ nước đường caramel lên rồi cho hỗn hợp bột vào.

– Nướng 35-40 phút là hoàn thành.

Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cay xÃƒÆ rau cu chay coca cách làm tàu hủ tia dua hau dep tự làm tiramisu dạ dày hầm sushi pho mai bo duong các món từ thịt gà Làm chú khủng long con bằng quả trứng chÆ a cac món mứt Dau den Ăn kèm chè chuối khoai lang cốt lết chiên canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua 6 món bún ngon đặc trưng của Hà Nội bánh mì ốc xôi kẹp thịt chiên giòn lam banh mi bo sua cốc tai thơm banh hoa hong thom ngon Món mì ý cach lam banh deo man goi cuon oc ngon cách làm Sữa đá bào dưa lưới nau mi quang đậu hủ nhân tôm bí quyết đông lạnh thực phẩm trang trí bánh kem hình Minion Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh lãƒæMẹo diệt muỗi và nấm trong nhà Mẹ và bé Mấm ca cuon Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn chậu cây độc đáo Cách bảo quản rau củ tươi ngon không nộm nha đam mứt dừa cà phê đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày súp gà nấu bắp cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh cách làm bánh xoài 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp THIT HEO KHO cach lam thit rim tom ngon Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng sup thom ngon cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi lam cha gio mang cau banh nuong canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh Bổ làm chả cá lã vọng món ăn dinh dưỡng bi do xao thom ngon Những lưu ý khi bảo quản trứng mì ý sốt xúc xích cà chua cach lam dango dua hau bà nh bo cà ngá Ẩm thực Thái Lan 10 món ăn không nên bỏ qua khi đến Sài cha bap banh da cua hai phong ngon trung chien sot ca bi quyet lam heo quay công thức kem sầu riêng nam bộ cá kho tương bần cach lam keo hong tuyet chao nau voi ga ruou tao ca loc nau canh chua kem vị dưa hấu nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết sôcôla chocolate cupcake Võ Mạnh Lân lãƒæ rau cau tra hoa don gian hột vịt lộn muoi tieu ngon lam salad cu sen canh thịt viên lá lốt túi đựng đồ au cà thu mứt trái đào Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen long heo hanh ram cua bá ƒ cách chọn măng cụt ngon Chao ech trÃƒÆ chiên hoành thánh nước uống soda xoài bàn phím thịt ba chỉ kho chè nóng cha mam thit ga xay tự làm tương ớt đậu chiên sốt hải sản bún măng salad trái bơ đồ uống Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Chan gio Mテケa Thu những món trứng chiên bao tu ca khia nuoc dua cach lam Chả gio cha com thịt heo rừng nướng nấu xôi trung ca đùi gà chiên lươn um nước cốt dừa Trời Món ăn làm từ măng