Bánh dứa rất mềm và thơm ngất ngây mùi caramen, làm bánh này cũng nhanh và ngon nữa. Bạn thử xem nhé!
Bánh dứa caramen

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) chén bột mỳ đa dụng
  • 6 muỗng bột bánh (cake flour)
  • 6 muỗng hạt hạnh nhân xay nhỏ
  • ¾ (ba phần tư) muỗng bột nở
  • 1 chén đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 1 chén đường nâu
  • ½ (một phần hai) chén bơ nhạt
  • 1 quả dứa tươi hoặc dứa đóng hộp
Hướng dẫn cách làm:
banh-dua-caramen

Bánh dứa caramen

  • Bắt đầu làm phần dứa caramen trước.
  • Cho đường nâu và bơ vào chảo, đun lửa nhỏ cho tan chảy, tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì đổ đường caramen này sang khuôn, láng đều mặt khuôn.
  • Dứa cắt lát ngang mỏng xếp một lượt lên trên lớp caramen.
  • Bật lò lên trước ở 177 độ C.
  • Cho bột mỳ, bột bánh, hạnh nhân, bột nở và muối vào một cái âu, trộn thật đều.
  • Cho bơ và đường vào một âu khác, đánh cho đường và bơ quện vào nhau và chuyển màu nhạt. Cho từng quả trứng vào, tiếp tục đánh, thêm vanilla nếu có.
  • Cho bột đã trộn vào từ từ, vừa cho vừa quấy để bột không vón, đổ ¾ (ba phần tư) chén kem tươi vào. Nếu không có kem tươi có thể dùng sữa thay thế cũng được. Trộn hỗn hợp thật kỹ đến khi quánh mịn.
  • Đổ bột bánh vào khuôn đã có caramen (bạn có thể tham khảo cách làm caramen trên web) và dứa, dùng muỗng láng cho mặt bánh mượt.
  • Cho khuôn vào lò nướng từ 45 – 55 phút, đến khi bánh vàng hoặc xăm tăm thấy không dính là được.
  • Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, để nguội trong 10 phút. Dùng dao nhọn lách xung quanh khuôn rồi úp ngược bánh ra đĩa.
  • Thưởng thức lúc bánh còn âm ấm hoặc mùa hè thì ướp lạnh ăn sẽ ngon hơn.
  • Bánh vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt chua chua tự nhiên của dứa khiến bạn ăn hoài không chán.

Hy vọng bạn thành công với món bánh dứa caramen, cũng như những cách làm caramen khác.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh caramen banh dua banh nuong ngon banh trai cay

cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít heo">khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi tom thit Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon rửa bát Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba