Bánh dứa rất mềm và thơm, làm bánh này cũng nhanh và ngon nữa. Bạn thử xem nhé.
Bánh dứa caramen

Nguyên liệu gồm có:
 
Làm bánh:
 
1 ½ (một phần hai) chén bột mỳ đa dụng 6
 thìa bột bánh (cake flour)
6 thìa hạt hạnh nhân xay nhỏ
¾ (ba phần tư) thìa bột nở
1 chén đường
½ (một phần hai) thìa cà phê muối
1 chén bơ nhạt
4 quả trứng
¾ (ba phần tư) chén kem tươi hoặc sữa tươi
¾ (ba phần tư) thìa vanilla
 

 
Làm xốt dứa:
 
1 chén đường nâu
½ (một phần hai) chén bơ nhạt
1 quả dứa tươi hoặc dứa đóng hộp
  Cách chế biến:
Bắt đầu làm phần dứa caramen trước. Cho đường nâu và bơ vào chảo, đun lửa nhỏ cho tan chảy, tiếp tục đun đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì đổ đường caramen này sang khuôn, láng đều mặt khuôn.

Dứa thái lát ngang mỏng xếp một lượt lên trên lớp caramen.
 
Bật lò lên trước ở 177 độ C.

Cho bột mỳ, bột bánh, hạnh nhân, bột nở và muối vào một cái âu, trộn thật đều.

Cho bơ và đường vào một âu khác, đánh cho đường và bơ quện vào nhau và chuyển màu nhạt. Cho từng quả trứng vào, tiếp tục đánh, thêm vanilla nếu có.
 
  Cho bột đã trộn vào từ từ, vừa cho vừa quấy để bột không vón, đổ ¾ (ba phần tư) chén kem tươi vào. Nếu không có kem tươi có thể dùng sữa thay thế cũng được.
Trộn hỗn hợp thật kỹ đến khi quánh mịn.
  Đổ bột bánh vào khuôn đã có caramen và dứa, dùng thìa láng cho mặt bánh mượt.
Cho khuôn vào lò nướng từ 45 – 55 phút, đến khi bánh vàng hoặc xăm tăm thấy không dính là được.

Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, để nguội trong 10 phút. Dùng dao nhọn lách xung quanh khuôn rồi úp ngược bánh ra đĩa.

Thưởng thức lúc bánh còn âm ấm hoặc mùa hè thì ướp lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Bánh vàng nâu, mùi thơm, vị ngọt chua chua tự nhiên của dứa khiến bạn ăn hoài không chán.  
Theo Afamily

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm ngọt đồ ngọt thèm ngọt bệnh lý Tác phẩm nghệ thuật từ món ăn sạc pin cách làm cháo sườn heo banh deo dau do trung muoi chocolate pudding nom quả bí chẠcua món ngon lễ valentine xôi nếp khoai Những món ăn độc đáo và sáng tạo Nguyên tắc ăn uống chung cho các bà bầu cá bể nướng mất trí nhớ rượu sâm banh tiết lợn Cháo tiết lợn tự làm sạch Món ăn bài thuốc trị chứng khó lên hấp tôm với muối đồ cho mẹ đồ ăn thức uống cơm chiên tây thi đồ ăn thức uống tỉnh táo cà phê so diep Banh mi thit Hương đồng gió biển Hải Phòng rau câu trái cây banh charlotte thom ngon Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải mì quảng đùi gà sườn xao chua ngot canh khoai tây nấu bò viên cach nau sua dau do mất hanh tay Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà gỏi cá trích Tương bần banh cam tu lam chan ga nuong tra sua thuoc bac hot vit lon Thịt hấp nuỏc mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy tép xào ngô bò nấu rau củ với bia tôm xào miến Món hấp cach lam tep ram thit đậu phụ xào hành tây Chợ Lớn trang phục cá hồi rán xù thùng Cam bồ món ngon từ sườn tảo salad trái cây sò điệp nem cha ngọt Bánh bao chiên banh beo ngon Giai khat mua he bà nh flan caramen tom dong lanh thom ngon món ngon từ sò điệp Ä Ã³n áp chảo Sò điệp áp chảo Hàng Điếu mẹ khéo tay ca bong kho trung chien sot ca 膼岷璵 trung kho tra ngon chuoi ran nấu xôi xoài Bí quyết xào mì ngon hố những món canh ngon sac món ăn từ hải sản cá ngừ kho chua ngọt Rau muống xào chao lạ miệng Panna bày đồ ăn nuoc ep ca rot dac san banh da tuoi hai phong cung Gà xào sả ớt Cất đồ Trung mon lau ga goi du du tom cha ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung nem chao cá kho thơm kho quẹt tôm khô rau củ món Nam Hằng Những mẹo hay giải rượu ngày Tết làm bánh mousse tôm viên mè nem chay Mọc nhĩ Cac mon nuong ngon Đến quán người nổi tiếng ăn món bình bò khô 20 món ngon chớ trái bơ cú chi锚n Bắp non mẹo rán không dính chảo Thà dây nau an trở xoi dau nanh cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý chả cá bọc đậu ca khô