Bánh donut không chỉ thu hút ở hương vị mà còn bởi vì sự bắt mắt mà người làm bánh sáng tạo nên, có thể phủ socola, vẽ hoa văn, rắc đường, bột quế, cốm màu, marshmallow, hạnh nhân lát…

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bột bánh mì
• 1 trái trứng
• 40 gram đường
• 25 gram bơ
• 300ml sữa
• 12 gram men bánh mỳ
• 10 gram muối
• Dầu chiên bánh
• Trang trí: socola, kẹo cốm, hạnh nhân, các loại hạt giã nhỏ…

Hướng dẫn cách làm:

• trộn thật đều bột mì + đường + muối + men, cho bơ vào bóp.
• Cho trứng và từ từ sữa vào, nhồi đến khi hh mịn dai. Chia bột thành 12 phần nhỏ, cán tròn cỡ bàn tay. Dùng 1 cái cutter hoặc bất cứ cái gì nhỏ hình tròn cắt 1 lỗ ở giữa miếng bột.
• Ủ 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi ở nơi kín gió.
• Đun sôi dầu chiên, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ. Khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để nguội.

Trang trí

• Đun chảy socola rồi nhúng bánh vào, sau đó chạy socola zic zac hoặc rắc cốm màu,hạnh nhân lát…
• Phủ bánh bằng nước đường: khuấy tan 40 gram bơ chảy + 30ml nước + 120 gram đường rồi nhúng bánh vào, để lên giá cho khô mặt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh donut.

Bánh donut

Bánh donut

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)