Bánh donut

Bánh donut không chỉ thu hút ở hương vị mà còn bởi vì sự bắt mắt mà người làm bánh sáng tạo nên, có thể phủ socola, vẽ hoa văn, rắc đường, bột quế, cốm màu, marshmallow, hạnh nhân lát…

Nguyên liệu cần có:

500 gram bột bánh mì
1 trái trứng
40 gram đường
25 gram bơ
300ml sữa
12 gram men bánh mỳ
10 gram muối
Dầu chiên bánh
Trang trí: socola, kẹo cốm, hạnh nhân, các loại hạt giã nhỏ…

Hướng dẫn cách làm:

trộn thật đều bột mì + đường + muối + men, cho bơ vào bóp.
Cho trứng và từ từ sữa vào, nhồi đến khi hh mịn dai. Chia bột thành 12 phần nhỏ, cán tròn cỡ bàn tay. Dùng 1 cái cutter hoặc bất cứ cái gì nhỏ hình tròn cắt 1 lỗ ở giữa miếng bột.
Ủ 1h hoặc đến khi bột nở gấp đôi ở nơi kín gió.
Đun sôi dầu chiên, cho bánh vào chiên với lửa nhỏ. Khi vàng đều 2 mặt thì gắp ra, để nguội.

Trang trí

Đun chảy socola rồi nhúng bánh vào, sau đó chạy socola zic zac hoặc rắc cốm màu,hạnh nhân lát…
Phủ bánh bằng nước đường: khuấy tan 40 gram bơ chảy + 30ml nước + 120 gram đường rồi nhúng bánh vào, để lên giá cho khô mặt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh donut.

Bánh donut

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)