Nguyên liệu gồm có:
-170gr bột bánh mỳ -80gr bột mỳ (nếu không có bột bánh mỳ có thể thay bằng 270gr bột mỳ) -40gr đường -½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tinh -½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nở -1 tthìa sữa bột -¾ (ba phần tư) tbsp men bánh mỳ -1 trứng -100ml nước lạnh -30gr bơ mềm loại ngonCách chế biến:
1. Cho bột mỳ, bột nở, sữa bột, men, đường, muối vào một cái tô trộn bột. Trộn cho hỗn hợp đều nhau.
2. Cho trứng và nước vào hỗn hợp bột và từ từ nhồi cho bột mịn.
3. Cho bơ vào nhồi tiếp đến khi bột thật dai và kéo được màng mỏng.
4. Vo tròn bột và để vào tô to dùng ni lon bọc, không cần bọc kín lắm. Để bột nghỉ đến khi nở to gấp đôi.
5. Đấm bột xẹp hết hơi rồi cán mỏng khoảng 1cm.
6. Dùng khuôn cắt donut thành những vòng tròn nhỏ (nếu ko có khuôn thì lấy một cái cốc nhỏ và nắp chai nhựa tạo hình)
7. Xếp lên khay và để bánh nghỉ tiếp khoảng 45 phút.
8. Đun sôi chảo dầu và cho bánh vào chiên lửa nhỏ đến khi bánh ngả màu vàng.
9. Vớt ra giấy thấm dầu và để nguội.
10. Trang trí với sô cô la và kẹo.
Dành cho những bữa tiệc liên hoan hay sinh nhật
Hay cho vào chiếc hộp xinh xắn để mang đi tặng
Hay những chiếc túi chuyên đựng donut.
Mong các bạn thành công với món donut này nhé.
Bài và ảnh Thùy Linh
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
