Cách làm bánh donut vị táo, quế cũng không khó như nhiều chị em vẫn tưởng.
Nguyên liệu gồm có:
Sốt táo
- 1 quả táo lớn, gọt bỏ vỏ, bỏ lõi, xắt miếng nhỏ
- 120ml rượu táo
Hỗn hợp bột bánh
- 190 gram bột mỳ
- 100 gram đường; 10 gram bột nở; 5 gram bột quế; 1,5 gram muối; 113 gram bơ; 30 gram bơ; 5ml vani chiết xuất; 1 quả trứng lớn
Phủ
- 50 gram đường; 1,5 gram bột quế
- 15 gram bơ tan chảy
Cách chế biến:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước thứ nhất(1): Cho táo và giấm táo và rượu táo vào trong một chảo trên ngọn lửa vừa. Đun liu riu cho đến khi táo mềm, vỡ ra (khoảng 10-15 phút), thỉnh thoảng khuấy đều.
- Chuyển nồi sốt táo vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi mịn. Lấy ½ (một phần hai) chén nước sốt táo ra để riêng cho nguội.
Bước thứ hai(2): Trong một bát trộn, trộn bột mì, đường, bột nở, quế và muối.
- Trong một bát khác, trộn sữa, bơ, vani và trứng.
- Sau đó, đổ hỗn hợp nguyên liệu khô sang bát hỗn hợp nguyên liệu ướt, dùng phới gỗ trộn thật đều. Thêm nước sốt táo, trộn thật đều cho đến khi bột mịn.
Bước thứ ba(3): Sau đó, dùng cọ phết bơ hoặc dầu chiên lên khay nướng bánh donut. Sau đó, đổ đều hỗn hợp vào các khuôn bánh.
Bước thứ tư(4): Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 15-18 phút hoặc cho đến khi bạn thử xiên cây tăm vào giữa bánh, thấy tăm khô là được. Cho khay ra khỏi lò, để nguội sau đó xếp bánh ra giá.
Bước thứ năm(5): Làm phần phủ: Trộn bột quế với đường.
- Khi bánh nguội, dùng cọ phết bơ tan chảy lên trên bánh, sau đó, lăn bánh vào bát đường quế.
Giờ bạn chỉ việc thưởng thức hoặc đem tặng người thân, bạn bé những chiếc bánh donut vị táo, quế thôi!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh donut táo, quế nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
