Chẳng cần phải dùng đến lò nướng hay những nguyên liệu cầu kỳ, bạn vẫn có thể tạo ra được những chiếc bánh dẻo trà xanh thơm ngon hết ý.
Cách làm bánh dẻo trà xanh cực nhanh đón Trung thu

Nguyên liệu

Tết Trung thu sắp đến, thay vì đi mua bánh trung thu như những năm trước, hiện nay các chị em phụ nữ vô cùng thích thú được tự làm những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh cho gia đình. Hôm nay, hãy cùng Naungon.com vào bếp để trổ tài học cách làm bánh dẻo trà xanh nhân đậu xanh để đón trung thu về nhé!

Nếu bạn còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn. Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ để chọn cho mình những dụng cụ và nguyên liệu làm bánh và cùng chúng tôi học cách làm bánh dẻo trà xanh nha!

Với cách làm bánh dẻo trà xanh này, bạn cần:

Cho phần vỏ:

- 6 cái 200 gr

- 220 gr bột bánh dẻo (bột nếp rang)

- 550 ml nước đường

- 15 ml dầu chiên

- 1,5 muỗng cà phê trà xanh

Cho phần nhân:

- 150 gr đậu xanh

- 150 gr sầu riêng tán nhuyễn

- 50-70 gr đường tùy theo khẩu vị các bạn

- 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối

- 40 ml dầu chiên

- 25 gr bột nếp rang

- 10 gr bột mì

- 10 ml dầu chiên

Phần nước đường cho bánh dẻo:

- 1 kg đường phèn hay 1 kilogram đường cát trắng

- 1 lít 200 ml nước lạnh

- 30 ml nước cốt chanh

cách làm bánh dẻo trà xanh 0

Nguyên liệu làm bánh
 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dẻo trà xanh, trước tiên bạn tiến hành làm phần nước đường cho bánh dẻo trước nha.

    Bạn dùng 1 chiếc nồi sạch cho đường và nước lạnh vào rồi nấu ở mức lửa vừa. Đến khi nước đường sôi, đường tan ra thì bạn nấu thêm 15 phút nữa thì mới cho nước cốt chanh vào nha. Lúc cho nước cốt chanh vào, bạn vặn bếp ở mức lửa lớn để nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút thì tắt lửa. Bạn đợi nước đường nguội hẳn thì mới cho vào hũ thủy tinh.

    Chú ý: trong quá trình nấu nước đường, bạn tuyệt đối không được khuấy nha.

  • 2

    Bước tiếp theo là bạn làm phần vỏ bánh. Bạn cho vào một cái chén 30ml nước đường và dầu rồi mang đi hâm nóng. Tiếp theo, bạn thêm bột trà xanh vào hòa tan rồi dùng rây lược qua và bỏ cặn đi.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 1

    Trộn nước đường và dầu

    cách làm bánh dẻo trà xanh 2

    Thêm bột trà xanh vào hòa tan

    Bạn cho nước trà xanh và nước đường vào một chiếc âu, hòa cho tan. Tiếp đó, bạn thêm từ từ bột bánh dẻo vào, lấy phới trộn thật đều lên. Bạn cứ thực hiện như vậy vừa thêm bột vừa trộn đến khi hết phần bột.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 3

    Trộn bột vào hỗn hợp nước

    Sau khi trộn xong, bột bánh sẽ rất mịn dẻo.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 4

    Sau khi trộn xong, bột bánh sẽ dẻo mịn

    Bạn bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để qua đêm hay ít nhất 6 giờ đồng hồ để bột nở lên trước khi đóng bánh nha. 

    cách làm bánh dẻo trà xanh 5

    Bọc bột bánh lại và để bột bánh nở lên trong 6 tiếng
  • 3

    Bây giờ bạn thực hiện làm phần nhân bánh.

    Bạn tiến hành ngâm đậu xanh vài tiếng rồi mang đi vo sạch và nấu chín. Bạn bỏ đậu xanh, đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.

    Cho phần đậu xanh đã xay vào chảo chống dính cùng dầu, bột nếp rang ở mức lửa nhỏ khoảng 15 phút thì bạn cho sầu riêng, chén bột mì và dầu vào tiếp tục tiến hành sên đến khi nhân quyện lại tạo thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa đi.

    Cách làm bánh dẻo trà xanh cực nhanh đón Trung thu

    Sên nhân đậu xanh khoảng từ 2-3 tiếng sẽ giúp bạn có mẻ bánh dẻo thành công.
  • 4

    Bước cuối cùng của cách làm bánh dẻo trà xanh này là bạn tiến hành đóng bánh. Muốn có được những chiếc bánh dẻo có vỏ và nhân đều nhau thì bạn phải cân vỏ và nhân bánh trước. Đối với khuôn bánh 200 gram thì nhân 80 gram và vỏ 120g.

    Bạn lấy tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh. Sau đó cho viên nhân vào, dùng tay túm miếng bánh lại, miết nhẹ để phần vỏ ôm trọn lấy phần nhân.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 6

    Cho nhân vào giữa bột bánh

    cách làm bánh dẻo trà xanh 7

    Viên tròn để bột bao trọn lấy nhân bánh

    Tiếp theo, bạn cho một ít bột nếp rang vào khuôn, thoa xung quanh viên bánh để làm lớp chống dính. Bạn cho viên bánh vào khuôn, dùng tay ấn mạnh rồi nhẹ nhàng gỡ các góc khuôn ra để lấy bánh.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 8

    Đóng bánh

    Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết phần bột và nhân. Khi bánh đã đóng xong, bạn có thể lấy chút bột khô xoa lên bánh cho bánh đỡ dính nha.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 9

    Thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi
Thành phẩm

Bánh dẻo trà xanh không những có màu xanh bắt mắt mà còn có hương thơm đặc trưng của bột trà xanh khiến ai cũng phải mê mẩn. Vỏ bánh mềm dai cùng phần nhân đậu xanh ngọt thơm càng ăn càng thấy thích. Tết Trung thu này, bạn hãy thử làm món bánh dẻo trà xanh thơm ngon ngất ngây này để mời cả nhà nhé. Nhâm nhi miếng bánh dẻo thơm thơm rồi uống một vài ngụm trà mạn là hợp vị nhất đó.

cách làm bánh dẻo trà xanh 10

Cách làm bánh dẻo trà xanh rất giản đơn

Còn rất nhiều công thức làm bánh dẻo ngon trên Lamsao đang chờ bạn khám phá đấy ^^

>>> Làm bánh dẻo tuyết trà xanh thơm ngon đón Tết trung thu

>>> Làm bánh dẻo truyền thống thật ngon đón Trung thu

>>> Làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu 

cách làm bánh dẻo trà xanh 11

Hãy trổ tài làm món bánh thơm ngon này để mời cả nhà nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm suon xao chua ngot phở xào hải sản thịt cach lam banh pia sau rieng cach lam goi thai tôm rim trứng cút sua chua uong cach lam mut dua chanh leo trÃƒÆ Mon tom Dùng dưa chuột làm sushi nhanh mà ngon Bốn loại trái cây lạ đang gây sốt ở cach nấu phở bít tết trứng sốt chua ngọt các món xào sả ớt ngon sã³c ngheu xao ngon các món ăn ngày mát banh mi pizza gà chiên gà rán bim bim món chiên Thiên cháy váy dài pasta bi ngoi sot pesto món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ nau che dau do ngon xien ca nuong mứt sen ngày tết cach nau banh tom cang cua chien com chanh day xi quách đậu tương banh bong lan la dua thịt ba rọi xiên nướng lau gà phi lê chiên bông lan Nhanh Làm bánh mì Châu chấu rang du Dau tay Tươi ngon hải sản Ninh Hòa cách làm trứng chiên ngon chuối chiên xù CAM công thức chả gà lá lốt trÃƒÆ ng bánh quy may mắn món rán cach làm bánh canh măng khô xương lợn Mi cay banh khoai my làm bánh bò móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi măng kho thịt cà ri cá u xơ tử cung gi cách làm sườn rim mắm cay bánh kiểu ý Ga Bo Xoi chè đu đủ