Chẳng cần phải dùng đến lò nướng hay những nguyên liệu cầu kỳ, bạn vẫn có thể tạo ra được những chiếc bánh dẻo trà xanh thơm ngon hết ý.
Cách làm bánh dẻo trà xanh cực nhanh đón Trung thu

Nguyên liệu

Tết Trung thu sắp đến, thay vì đi mua bánh trung thu như những năm trước, hiện nay các chị em phụ nữ vô cùng thích thú được tự làm những chiếc bánh trung thu nhỏ xinh cho gia đình. Hôm nay, hãy cùng Naungon.com vào bếp để trổ tài học cách làm bánh dẻo trà xanh nhân đậu xanh để đón trung thu về nhé!

Nếu bạn còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn. Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ để chọn cho mình những dụng cụ và nguyên liệu làm bánh và cùng chúng tôi học cách làm bánh dẻo trà xanh nha!

Với cách làm bánh dẻo trà xanh này, bạn cần:

Cho phần vỏ:

- 6 cái 200 gr

- 220 gr bột bánh dẻo (bột nếp rang)

- 550 ml nước đường

- 15 ml dầu chiên

- 1,5 muỗng cà phê trà xanh

Cho phần nhân:

- 150 gr đậu xanh

- 150 gr sầu riêng tán nhuyễn

- 50-70 gr đường tùy theo khẩu vị các bạn

- 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối

- 40 ml dầu chiên

- 25 gr bột nếp rang

- 10 gr bột mì

- 10 ml dầu chiên

Phần nước đường cho bánh dẻo:

- 1 kg đường phèn hay 1 kilogram đường cát trắng

- 1 lít 200 ml nước lạnh

- 30 ml nước cốt chanh

cách làm bánh dẻo trà xanh 0

Nguyên liệu làm bánh
 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dẻo trà xanh, trước tiên bạn tiến hành làm phần nước đường cho bánh dẻo trước nha.

    Bạn dùng 1 chiếc nồi sạch cho đường và nước lạnh vào rồi nấu ở mức lửa vừa. Đến khi nước đường sôi, đường tan ra thì bạn nấu thêm 15 phút nữa thì mới cho nước cốt chanh vào nha. Lúc cho nước cốt chanh vào, bạn vặn bếp ở mức lửa lớn để nước đường sôi mạnh khoảng 1 phút thì tắt lửa. Bạn đợi nước đường nguội hẳn thì mới cho vào hũ thủy tinh.

    Chú ý: trong quá trình nấu nước đường, bạn tuyệt đối không được khuấy nha.

  • 2

    Bước tiếp theo là bạn làm phần vỏ bánh. Bạn cho vào một cái chén 30ml nước đường và dầu rồi mang đi hâm nóng. Tiếp theo, bạn thêm bột trà xanh vào hòa tan rồi dùng rây lược qua và bỏ cặn đi.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 1

    Trộn nước đường và dầu

    cách làm bánh dẻo trà xanh 2

    Thêm bột trà xanh vào hòa tan

    Bạn cho nước trà xanh và nước đường vào một chiếc âu, hòa cho tan. Tiếp đó, bạn thêm từ từ bột bánh dẻo vào, lấy phới trộn thật đều lên. Bạn cứ thực hiện như vậy vừa thêm bột vừa trộn đến khi hết phần bột.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 3

    Trộn bột vào hỗn hợp nước

    Sau khi trộn xong, bột bánh sẽ rất mịn dẻo.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 4

    Sau khi trộn xong, bột bánh sẽ dẻo mịn

    Bạn bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để qua đêm hay ít nhất 6 giờ đồng hồ để bột nở lên trước khi đóng bánh nha. 

    cách làm bánh dẻo trà xanh 5

    Bọc bột bánh lại và để bột bánh nở lên trong 6 tiếng
  • 3

    Bây giờ bạn thực hiện làm phần nhân bánh.

    Bạn tiến hành ngâm đậu xanh vài tiếng rồi mang đi vo sạch và nấu chín. Bạn bỏ đậu xanh, đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.

    Cho phần đậu xanh đã xay vào chảo chống dính cùng dầu, bột nếp rang ở mức lửa nhỏ khoảng 15 phút thì bạn cho sầu riêng, chén bột mì và dầu vào tiếp tục tiến hành sên đến khi nhân quyện lại tạo thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa đi.

    Cách làm bánh dẻo trà xanh cực nhanh đón Trung thu

    Sên nhân đậu xanh khoảng từ 2-3 tiếng sẽ giúp bạn có mẻ bánh dẻo thành công.
  • 4

    Bước cuối cùng của cách làm bánh dẻo trà xanh này là bạn tiến hành đóng bánh. Muốn có được những chiếc bánh dẻo có vỏ và nhân đều nhau thì bạn phải cân vỏ và nhân bánh trước. Đối với khuôn bánh 200 gram thì nhân 80 gram và vỏ 120g.

    Bạn lấy tay ấn dẹt phần bột làm vỏ bánh. Sau đó cho viên nhân vào, dùng tay túm miếng bánh lại, miết nhẹ để phần vỏ ôm trọn lấy phần nhân.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 6

    Cho nhân vào giữa bột bánh

    cách làm bánh dẻo trà xanh 7

    Viên tròn để bột bao trọn lấy nhân bánh

    Tiếp theo, bạn cho một ít bột nếp rang vào khuôn, thoa xung quanh viên bánh để làm lớp chống dính. Bạn cho viên bánh vào khuôn, dùng tay ấn mạnh rồi nhẹ nhàng gỡ các góc khuôn ra để lấy bánh.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 8

    Đóng bánh

    Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết phần bột và nhân. Khi bánh đã đóng xong, bạn có thể lấy chút bột khô xoa lên bánh cho bánh đỡ dính nha.

    cách làm bánh dẻo trà xanh 9

    Thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi
Thành phẩm

Bánh dẻo trà xanh không những có màu xanh bắt mắt mà còn có hương thơm đặc trưng của bột trà xanh khiến ai cũng phải mê mẩn. Vỏ bánh mềm dai cùng phần nhân đậu xanh ngọt thơm càng ăn càng thấy thích. Tết Trung thu này, bạn hãy thử làm món bánh dẻo trà xanh thơm ngon ngất ngây này để mời cả nhà nhé. Nhâm nhi miếng bánh dẻo thơm thơm rồi uống một vài ngụm trà mạn là hợp vị nhất đó.

cách làm bánh dẻo trà xanh 10

Cách làm bánh dẻo trà xanh rất giản đơn

Còn rất nhiều công thức làm bánh dẻo ngon trên Lamsao đang chờ bạn khám phá đấy ^^

>>> Làm bánh dẻo tuyết trà xanh thơm ngon đón Tết trung thu

>>> Làm bánh dẻo truyền thống thật ngon đón Trung thu

>>> Làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu 

cách làm bánh dẻo trà xanh 11

Hãy trổ tài làm món bánh thơm ngon này để mời cả nhà nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo trà xanh!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

cach lam banh dau xanh ngon thit bo xao ot sốt hot fudge mousse yaourt ngon nau che chuoi com xanh banh pho mai sau rieng xôi món mã lai xôi lemper udang hôm nay nấu gì cach lam dua mam banh flan jelly thom ngon cach lam banh chuoi nuoc cot dua tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt kho ca chep ngon cải thìa sốt với nấm Cách chọn hoa quả ngon thịt xông khói cuộn Gỏi giá cách làm bánh nướng đậu phụ sốt cà rốt bun cha ha noi lam khoai lang chien cach lam cheesecake thức uống giải nhiệt cách làm bingsu cong thuc lam kem dau xanh gÃƒÆ ram tự làm pizza 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa dứa sấy xôi nểp cẩm Bangkok thành phố của những tín đồ thịt ba rọi tự làm thiệp nổi mÃƒÆ cách làm chả cá hấp ốc móng tay xào cach lam goi bau ngon cach lam salad sua chua cay BÒ KHO hÃ Æ Qua Cam thit kho nghe làm xôi xoài xào rau răm May vÃ Æ cach lam dau phu chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho bánh pancake cua quy tẠc lam banh ran man Kem sua ăn uống mì trộn siêu nhanh canh bá nướng thịt xông khói cuộn mứt chà là nau sua bap thom ngon ruou vai ngon trúng cháo cá cach pha tra gung bún bò viên canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò Ốc bươu cách làm bánh mì baguette trứng cuộn lac rang nem hải sản bơ gà chiên tẩm chanh Indonesia may và Làm kem chợ Nghĩa Tân salad bắp cải lam banh muffin hạnh nhân Vịt kho sả ca hoi sot nghe ngon cach nau chao bào ngư ga nau nam dong co cá chim sốt Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn công thức canh nghêu nấu chua tống cách nấu chè đậu xanh cốt dừa công thức gà nướng mật ong cách nấu xôi khoai mỡ cách làm đùi gà kfc miến xào miến xào mít non Là lạ hùm cach nau com tron han quoc chân giò bóp thấu banh mẠn nau ca hoi cua chien gion bánh bông lan trứng Đậu đũa cách nấu cơm lá sen Củ cải khô banh pizza mini thom ngon cach nau canh bo ngoi gio song salat tự pha nước chấm ốc cua ocani tron ga cach nau chao luon trung bac thao pate gan gà Thiên Trúc cửa sổ lam sua chua cá diêu hồng kho cải chua dưa món thịt heo nướng giòn ngheu nau ca ri thom ngon cach nau canh măng chua trứng xào me Làm mứt Nước ép công thức sườn non rim mặn cach lam suon nuong Cơm cháy cách nấu canh cá nấu chua Cách làm lươn