Với một chút khéo tay và biến tấu bạn đã có ngay món bánh dẻo nhân xoài quá ngon và lạ để hòa cùng không khí mùa thu.
Bánh dẻo nhân xoài ngon mà lạ

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  90 gram bột gạo nếp và 10 gram tinh bột ngô
  •  50 gram đường bột, 15 gram bơ hóa lỏng và 1 lòng đỏ trứng gà
  •  150 gram nước cốt dừa và 50 gram sữa tươi
  •  1 quả xoài chín (quả nhỏ có thể dùng hai quả)
  •  Một ít dừa nạo lăn vỏ ngoài bánh
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Với nhân hoa quả tươi nên bánh có vị rất riêng và lạ.

Thực hiện:

Trước tiên, bạn trộn nước cốt dừa, sữa tươi, bơ hóa lỏng và 1 lòng đỏ trứng gà đều nhuyễn vào nhau. Sau đó cho bột gạo nếp và tinh bột ngô vào khuấy đều bằng cây đánh trứng.

Cho bột vào bát chịu nhiệt, đậy nắp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm loại tốt. Đặt bát bột vào nồi hấp chín chừng 20 phút. Sau khi bột chín bạn dùng đũa inox chụm 4 chiếc liền cho chắc chắn để trộn bột thật nhuyễn mịn, bột sẽ khá nặng tay nhưng nếu bạn trộn tốt thì bột bánh sẽ quá ngon.

Xoài gọt bỏ vỏ rồi xắt nhỏ, bạn có thể đánh nhuyễn nếu xoài quá chín. Bột được chia thành 12 phần (hoặc ít/nhiều phần hơn tùy ý bạn muốn cỡ bánh tới đâu) để nặn tròn ấn bẹt thành 12 vỏ bánh. Mẹo nhỏ cho bạn dễ nặn thứ bột dẻo dính này là để bột đã hấp chín và nguội vào tủ lạnh chừng 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra nặn. Ngoài ra bạn cũng cần rang một ít bộp nếp cho chín để làm bột áo trong khi nặn bánh.

Cho nhân xoài vỏ giữa vỏ bánh rồi chụm các mép bánh lại, vê tròn và lăn qua bột dừa nạo. Xếp bánh vào khay cupcake nếu thích.

Có thể gọi bánh nếp là loại bánh dẻo giản đơn nhất, dễ làm, tiện dụng mà vẫn quá ngon miệng. Bột nếp và bột ngô sẽ giúp cho bánh dẻo dính đúng chất bánh dẻo mùa thu. Nhân xoài tươi ngon có thể thay bằng bất cứ hoa quả yêu thích nào của bạn. Đừng quên dừa nạo phủ ngoài bánh thật thơm ngon và bắt mắt nhé!

Với nhân hoa quả tươi, bánh dẻo nhân xoài giản đơn của bạn cần lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh, nên ăn hết trong ngày. Bày bánh trong khuôn cupcake như những bánh nếp thông thường khác, hay bạn thử tạo hình bánh theo khuôn bánh dẻo Trung Thu xem sao?!

Đơn giản dễ làm mà tràn đầy không khí mùa thu với bánh dẻo nhân xoài, Mong bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

dem thịt heo hầm rau củ mon ngon phan thiet Australia làm bánh hành chiên giòn trứng chiên cốm xanh ẩm thực việt nam trứng gà cách làm caramen ngon mịn thịt heo xốt sinh tố giải khát banh kem trai tim ngon uc gÃƒÆ làm bánh mousse đoàn viên món ăn từ tôm yên nấu patê chế biến thịt bò chocolate tom xao man ngon nước cam ép phô mai Canh du du ham xuong sốt đậu hũ chua cay Sừ cách làm mứt mận ngon món ăn từ hải sản canh ga chien man Khám phá món chân gà muối chiên mới lạ gói tai heo cai chua mon chan gio ngon lam banh muffin vanilla xoai kheo tay sườn rim cay thịt ram mật ong hành tây kem matcha cong thuc nau lau ga nem nam chay ăn sáng bánh cookies thịt heo rừng xào cay Làm kem chuối Món ngon từ cá pha cocktail kem kiwi ngon cà dầm lam hoanh thanh chien thực phẩm làn da bánh ngọt sữa cach pha nuoc chanh giam can nấu xôi mặn HEO XAO LAN bà nh tà o mẠt Chim quay bít tết gia truyền ở kem matcha da bao canh đậu hũ thịt viên súp nui nấu chả cua đậu sốt chua cay Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt chân giò gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh nghêu hấp xã ga kho gừng thit chan gio ngam mam banh cuon cha ca ngon ga ran Vịt nau mang nui chien gion ngon nem thịt gà kiểu mới Xa xiu cà qua cach nau che long nhan ngon banh nhan tom dong lanh ngon bun mon an muc Già lẩu cá khổ qua nau mon Che thai ca vien xao sau rieng cuon chien gion ngon cach lam sua dau nanh món ngon đãi khách mam an kem rau Cá nuong Chìa lam chan ga rut xuong thịt lợn nướng láºnh mam thai lườn gà lam gio chè trứng ba bau đồ trang sức khoai tay xao toi cu sa mon banh tieu lam tàu hủ ª cach lam canh ga chien hanh che ngô nem trái cây トO Trニーa chân giò sốt cà chua nuoc mam chay Bánh cuốn cach nau Mà Šnau nuong cách làm bánh mì Mộc ép nho burger