Nếu bánh dẻo thường làm bạn khá ngấy khi ăn bởi vị ngọt sắc thì bánh dẻo mặn với vị đậm đà của nhân tôm thịt sẽ làm bạn cảm thấy thật thích thú! Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo
Cách làm bánh dẻo mặn

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dẻo mặn:

- 100 gram bột bánh dẻo

- 20ml nước đường (phải nấu trước vì nước đường càng nấu sớm càng tốt, để lâu đường sẽ thấm bánh ăn càng ngon. Vì đây là bánh dẻo mặn nên lượng đường dùng không nhiều, chỉ một ít để bánh có độ ngọt vừa phải, tùy khẩu vị mà điều chỉnh cho phù hợp nhé!)

- 180ml nước ấm

- 12ml dầu salad

- 1 ít nước hoa bưởi

Nguyên liệu cho phần nhân:

- 3 - 4 củ khoai tây

- 4 cây nấm, tôm nõn

- Vài lát thịt xông khói

- Ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt mỗi thứ một ít

- 2 lòng đỏ trứng

- 1 miếng bơ nhỏ

- Tiêu, xíu muối

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 2

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 3

Hòa tan nước đường, nước ấm với dầu chiên và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn thật đều, lúc đầu hỗn hợp bột sẽ hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra. Khi thấy bột nặng tay, thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn. Để bột nghỉ 30 phút trong điều kiện bình thường.Bước nhào bột rất quan trọng, nếu thiếu bột thì khi đóng vào khuôn bột sẽ bị chảy và không lấy được bánh ra, nếu dư bột thì bánh sẽ bị khô và nứt nẻ. Khi khối bột đã được ưng ý, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút rồi lấy ra. Chờ bột nguội thì chia khối bột làm đôi, dàn đều mỗi phần.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 4

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 5

Trong lúc chờ bột chín, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nhân bánh.

Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu, trộn lẫn với ngô hạt và đậu Hà Lan. Khoai tây đem luộc chín. Thịt xông khói áp chảo sơ qua cho chín. Phần mỡ tiết ra từ thịt có thể tận dụng để chiên tôm.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 6

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 7

Ướp tôm với chút rượu vang, gừng đập dập cho thơm và bớt tanh nhé! Sau đó làm nóng dầu trong chảo, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì trút cà rốt, đậu Hà Lan và ngô hạt vào xào thơm, nêm một ít muối và tiêu cho đậm đà.

Trút hỗn hợp ra bát. Thịt xông khói sau khi áp chảo, chờ nguội bớt rồi thái miếng vuông nhỏ.

Khoai tây sau khi hấp chín, đem bóc vỏ và nghiền nhuyễn, thêm chút bơ vào trộn thật đều. Thêm xíu muối và hạt tiêu vào trộn thật đều với khoai tây nghiền.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 8

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 9

Đổ tôm chiên, thịt xông khói vào khoai tây nghiền, tỷ lệ cơ bản giữa hai thành phần là 1:1, bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhé! Nhờ có khoai tây nên hỗn hợp này khá dẻo và kết dính tốt. Bạn viên tròn phần nhân rồi ấn dẹt, thêm lòng đỏ trứng vào chính giữa và bọc kín lại.

Dàn mỏng bột dẻo, đặt phần nhân vừa làm vào chính giữa, gói lại rồi ép bột vào khuôn bánh có rắc sẵn một lớp bột bánh dẻo cho khỏi dính. Nhấn mạnh, dập khuôn rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 10

Có thể bạn đã quen và yêu thích hương vị bánh dẻo truyền thống nhưng một chút đổi khác với bánh dẻo mặn, tết Trung Thu này của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Đảm bảo bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó đấy!

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 11

Nhờ phần nhân tôm thịt và rau củ bên trong mà bạn ăn bánh dẻo ngon miệng hơn mà không thấy ngán. Thật khác với cảm giác khi thưởng thức bánh dẻo ngọt truyền thống.

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 12

Món bánh chẳng hề khó để bạn trổ tài khéo léo với mọi người. Chỉ cần chịu khó nhồi bột thật kỹ là dễ dàng ghi điểm rồi. Lớp bánh trắng trong, deo dẻo lại lấp ló phần nhân đủ màu sắc bên trong sẽ hứa hẹn một Trung Thu thật khác lạ và đặc biệt cho bạn và gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng nữa đấy!

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 13

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh dẻo mặn nhé!


Mâm cỗ đón Trung Thu của gia đình bạn sẽ đậm đà chất xưa với hương vị bánh dẻo truyền thốngTrung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh trung thu món ngon tết trung thu tự làm bánh dẻo bánh dẻo mặn đậu hà lan

mini burger bun cach lam banh tom nuong ca rot cuon rong bien ngon bánh 5 màu canh ác lóc vịd-color: #C86A3B" href="/index.php?q= bánh khoai dừa nạo"> bánh khoai dừa nạo com tron bo xao sa ot phô Bánh bảo Nui chiên trứng lam banh cupcake món ăn tốt cho tiêu hóa gỏi trái cây cam lanh canh khổ qua nhân tôm rau câu sữa dừa hoa quế cocktail bailey cafe cach lam che chuoi khoai lang cách làm mì trộn hàn quốc Canh bầu be xao lan cá kho nấm vùng kín Bí Quyết canh hen khoai tây cắt lát nướng Việt Nam Xe xúc xích của ông chủ người Đức Ba chi cach pha nuoc cham bun cha cách làm bánh tiramisu ga chien sot sa ot ngon nau ngao hà t/index.php?q=nem cuon nuong ngon">nem cuon nuong ngon sa kê chiên Gà bó xôi món cay Gà nấu rau củ cay thơm Mứt cam cach pha nuoc cham banh cuon làm bánh ngô tôm thế nào cach lam banh tao Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chân giò muối miền bắc hột vịt lộn ngải cứu món hầm Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung cach nau xoi ngon sốt cà chua Học làm bánh Nama Choco chính gốc xà o me cach nau xoi dua thịy Rau can xao thit bo canh nấm salad khoai dưa chuột xào bò lam mut bi cach nau xoi cach lam banh tiramisu tra xanh món ngon đãi khách che khoai ham thuoc bac Cà kho 2 giấy dán tường da ua muc rim me hậu cach nau sam bi dao giai nhiet canh cá ngạnh Hương Tết 3 miền NHO ca kho ca mon canh chua ca loc Hàng Bạc cach nau lau xi quach mÃƒÆ ngon chuot rut bánh da lon thach trung ca mau sac cach nau lau mam ngon tom nuong muoi soda trứng gà thit bo cuon nam kim cham Cách lam mam du du bà một bap xao bo ngon lẩu nhúng phô mai XÃo cach nau che do xanh nem cua biển nấu bún cá đậu rồng nước ép dưa chuột và lê quán chay ngon rẻ Nau mi y lam mam tep cach nau canh thien ly tom tao hinh mon an cho be bánh chuối chiên mì căn sốt bột cà ri cach nau canh cua rau ngot chiên bánh bao giòn mẹo bảo quản sấu cả năm thịt kho trứng mcu nuong sa te Cơm sườn nướng cach lam banh cach nau bo sot vang ravioli ca ngu ngon mit kho thit xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho chiên khô mực bi ngoi cuon ca loc nuong cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ cach muoi ca ngon luon xao nghe ngon