Nếu bánh dẻo thường làm bạn khá ngấy khi ăn bởi vị ngọt sắc thì bánh dẻo mặn với vị đậm đà của nhân tôm thịt sẽ làm bạn cảm thấy thật thích thú! Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo
Cách làm bánh dẻo mặn

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dẻo mặn:

- 100 gram bột bánh dẻo

- 20ml nước đường (phải nấu trước vì nước đường càng nấu sớm càng tốt, để lâu đường sẽ thấm bánh ăn càng ngon. Vì đây là bánh dẻo mặn nên lượng đường dùng không nhiều, chỉ một ít để bánh có độ ngọt vừa phải, tùy khẩu vị mà điều chỉnh cho phù hợp nhé!)

- 180ml nước ấm

- 12ml dầu salad

- 1 ít nước hoa bưởi

Nguyên liệu cho phần nhân:

- 3 - 4 củ khoai tây

- 4 cây nấm, tôm nõn

- Vài lát thịt xông khói

- Ngô hạt, đậu Hà Lan, cà rốt mỗi thứ một ít

- 2 lòng đỏ trứng

- 1 miếng bơ nhỏ

- Tiêu, xíu muối

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 2

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 3

Hòa tan nước đường, nước ấm với dầu chiên và nước hoa bưởi. Cho từng muỗng bột bánh dẻo vào trộn thật đều, lúc đầu hỗn hợp bột sẽ hơi loãng, dần dần bột sẽ nở ra. Khi thấy bột nặng tay, thì đổ ra mâm, cùng với chỗ bột còn lại, nhào dần dần đến khi hết bột, cục bột dẻo mịn. Để bột nghỉ 30 phút trong điều kiện bình thường.Bước nhào bột rất quan trọng, nếu thiếu bột thì khi đóng vào khuôn bột sẽ bị chảy và không lấy được bánh ra, nếu dư bột thì bánh sẽ bị khô và nứt nẻ. Khi khối bột đã được ưng ý, đem hấp cách thủy khoảng 30 phút rồi lấy ra. Chờ bột nguội thì chia khối bột làm đôi, dàn đều mỗi phần.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 4

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 5

Trong lúc chờ bột chín, bạn có thể chuẩn bị sẵn phần nhân bánh.

Cà rốt gọt bỏ vỏ thái hạt lựu, trộn lẫn với ngô hạt và đậu Hà Lan. Khoai tây đem luộc chín. Thịt xông khói áp chảo sơ qua cho chín. Phần mỡ tiết ra từ thịt có thể tận dụng để chiên tôm.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 6

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 7

Ướp tôm với chút rượu vang, gừng đập dập cho thơm và bớt tanh nhé! Sau đó làm nóng dầu trong chảo, trút tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì trút cà rốt, đậu Hà Lan và ngô hạt vào xào thơm, nêm một ít muối và tiêu cho đậm đà.

Trút hỗn hợp ra bát. Thịt xông khói sau khi áp chảo, chờ nguội bớt rồi thái miếng vuông nhỏ.

Khoai tây sau khi hấp chín, đem bóc vỏ và nghiền nhuyễn, thêm chút bơ vào trộn thật đều. Thêm xíu muối và hạt tiêu vào trộn thật đều với khoai tây nghiền.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 8

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 9

Đổ tôm chiên, thịt xông khói vào khoai tây nghiền, tỷ lệ cơ bản giữa hai thành phần là 1:1, bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhé! Nhờ có khoai tây nên hỗn hợp này khá dẻo và kết dính tốt. Bạn viên tròn phần nhân rồi ấn dẹt, thêm lòng đỏ trứng vào chính giữa và bọc kín lại.

Dàn mỏng bột dẻo, đặt phần nhân vừa làm vào chính giữa, gói lại rồi ép bột vào khuôn bánh có rắc sẵn một lớp bột bánh dẻo cho khỏi dính. Nhấn mạnh, dập khuôn rồi nhẹ nhàng gỡ bánh ra.


Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 10

Có thể bạn đã quen và yêu thích hương vị bánh dẻo truyền thống nhưng một chút đổi khác với bánh dẻo mặn, tết Trung Thu này của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Đảm bảo bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó đấy!

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 11

Nhờ phần nhân tôm thịt và rau củ bên trong mà bạn ăn bánh dẻo ngon miệng hơn mà không thấy ngán. Thật khác với cảm giác khi thưởng thức bánh dẻo ngọt truyền thống.

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 12

Món bánh chẳng hề khó để bạn trổ tài khéo léo với mọi người. Chỉ cần chịu khó nhồi bột thật kỹ là dễ dàng ghi điểm rồi. Lớp bánh trắng trong, deo dẻo lại lấp ló phần nhân đủ màu sắc bên trong sẽ hứa hẹn một Trung Thu thật khác lạ và đặc biệt cho bạn và gia đình. Không chỉ ngon miệng mà còn rất dinh dưỡng nữa đấy!

Trung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 13

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh dẻo mặn nhé!


Mâm cỗ đón Trung Thu của gia đình bạn sẽ đậm đà chất xưa với hương vị bánh dẻo truyền thốngTrung thu vui với món bánh dẻo mặn lạ miệng và độc đáo 14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh trung thu món ngon tết trung thu tự làm bánh dẻo bánh dẻo mặn đậu hà lan

ruoc ca chep cach lam cha khoai tay B脙茠脝o công thức làm bánh bao cua chien gion xoi cuon rau cu Cha gio thit sủi cảo luộc xôi khoai mì lạp xưởng gỏi củ hũ dừa thịt gà cach nau xoi ngon kem nhan món ngon đãi khách Kim Chi đèn trang trí bún gạo xào trứng Mon chat bánh mì hấp cach lam banh crepes thit rim tom cach lam Kim chi bi cuon rau cu nÆ Æ ga rim ngon bo bop thâu sinh to vani mach nha hn miền gái đẹp yaourt trà xanh đậu hủ chiên mì kiểu hàn Vừa cà loc hap bau ăn ngon miệng cách hấp Suon ram quay thịt heo tại nhà cách bảo quản rau củ gia vị huong dan cach nau chao ga mì ý tổ chim Lam banh kim chi dạ dầy heo hầm thuốc bắc mon lạ cach nau thit kho mang à p Món chính là m kem nộm dua leo ca ngu kho dua che 3 mau thom ngon Chó Canh rau khấu nhục banh khuc bún tom yum miền nam các món nhậu mùa euro củ ấu suon non sot thom ngày của mẹ chiếu Ung thư nấu cháo lươn thịt cừu Dê nướng Nộm xot bbq Nghiêu banh chung Sake chien bo la lot miến xào ăn kiêng Gà hầm sã sốt trộn salad sot nam kim cham Nam xao salad cÃƒÆ dui ga nuong mat ong phà cà mì xào thịt gà bánh mứt trái táo snack rau củ thịt kho dừa tom quan mi sot chua ngot trang trí phòng salad từ rau dớn cach lam xoai các món chè ngon nấu chè khoai lang bí đỏ dau xanh cách làm mỳ ý Món mặn làm chà bông thach rau cau pho mai Ốc lác món ăn thanh nhiệt Lưu giòn tan Bổ trung sot me chè xoài bo nau ruou Cà Pháo hat sen xao bo thom ngon cụ sen canh riêu cookies Thái mochi trÃƒÆ xanh Làm nuoc cốt dừa Coong phù Cách làm sữa đậu nành thạch rau củ cha ca cuon thanh cua cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu pinto bà nh cam cach lam thit ngam nươc măm