Bánh dẻo hình chú heo con xinh xắn, cắn một miếng mùi sầu riêng thơm thoang thoảng, ăn hết lại thấy tiếc!
Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu cần có:

Nhân bánh 

  • 100 gram đậu xanh cà vỏ
  • 100 gram sầu riêng xay mịn
  • 80 gram đường cát trắng
  • 60 gram dầu dừa
  • một ít bột mì
  • Vỏ bánh:
  • 80 gram bột mì
  • 100 gram bột gạo
  • 20 gram shortening (chất béo dạng rắn)
  • 50g đường, 200ml sữa tươi, 5ml dầu chiên, 1 ít dầu chuối, 1 ít màu hồng sen thực phẩm
Hướng dẫn cách làm:
 Xào nhân
  •  Đậu xanh cà vỏ đem vo sạch bụi bẩn, đổ nước ngập đậu như nấu cháo, nấu đến khi đậu chín, vẫn còn nước, chờ đậu nguội bớt cho vào máy xay nhuyễn mịn.
  •  Đổ đậu vào chảo chống dính cho dầu chiên và đường vào khuấy đều cho hòa vào đậu (dầu chiên chia làm ba phần lần lượt cho vào đậu, trong lúc đậu còn hơi loãng).
  •  Sau đó cho tiếp sầu riêng xay đảo đều tay cho hòa nguyện vào bột, tiếp theo cho ít bột mì pha loãng vào, liên tục đảo đậu, đến khi phần đậu dẻo mịn vo thành cục không chảy khi để xuống.

Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng 1

  •  Làm vỏ bánh: Bột gạo, bột mì, dầu chuối, sữa, dầu chiên vào hòa đều, 1 chút màu hồng (tạo màu cho bánh thêm xinh). Tất cả cho qua rây, rây mịn. Bắc hỗn hợp lên hấp cách thủy, trong thời gian hấp đem hỗn hợp ra trộn thật đều, đem hấp lại đến khi bột chín đều.
  •  Trong khi chờ đợi bột nguội bớt, ta đem nhân vo từng viên tròn vừa, chuẩn bị sẵn bắt bột để nặn bánh.
  •  Bột chín để hơi nguội cho shortening (chất béo dạng rắn) vào dùng tay nhồi đều, đến khi bột mịn. Lấy một phần bột cho vào tay vo thành viên lớn dùng ngón tay cái ấn hơi dẹp ở giữa bột để tạo một lõm nhỏ để nhân vào, dùng hai ngón tay miết bột từ dưới lên bao đều viên nhân.
  •  Thỏa thích nặn theo trí tưởng tượng của bạn nhé.

Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng 2

  •  Sau khi đã hoàn tất nặn hình bạn cho bé heo lên giấy, cho vào hợp để ngăn mát tủ lạnh, bánh để ngăn mát khoảng 1 đến 2 ngày là ngon nhất.

Mong bạn có một mùa trung thu hạnh phúc với bánh dẻo đậu xanh sầu riêng nhé!

Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng 3

(Bé heo sau 1 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, trở nên trắng hồng mịn màng, thơm phức nhá!)

Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng 4

Bánh dẻo đậu xanh sầu riêng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo dau xanh ngon banh deo nhan dau xanh cach lam banh deo dau xanh cach lam banh deo trung thu

chẠheo goi ga ngon bẠo quẠn nẠm xúc xích chiên vây cach lam bun cha cach lam cac mon tu nam kim cham banh mi pho mai ngon giái Ca chua nhẫn chè khoai bột năng trắng hồng bí quyết nấu cháo lòng kitchen lam pizza phở cuốn tôm tươi cách làm cánh gà chiên trộn mật ong thit kho sa cẠi bún cá ca uc ca cá trứng gà trộn pho cuon cach lam banh MI kep thit cách pha nước mận Cá nướng chanh canh sườn nấu cà rốt ngô non ga bo xoi be be hap gung sa bo ham ngu vi duoi bo ham ngon Rau trộn cua đồng chiên thức banh pompe ngon thanh trà salad cach lam mon banh gà khô xé sợi ngon bánh cam đẬu hủ nấu ngon com Cún Khang Bánh da lợn khoai môn Chuối chiên mắm ruốc xào thịt heo cộng khoai tây xào bánh cookie rau cai nau ngao mon lâu chay nui xao bo bam Ăn toi cá nục sốt cà chua ngon ca chua nhoi cách làm nem nấm gà nướng mẻ trứng cuốn phô mai giò chả Tết Việt luôn có hương vị rất riêng mì ý trộn nem cuộn chay banh tom co ngu đậu hủ chien Chan gio bà nh me đầu bếp chan trung dung cach gia đình thịt gà rán banh ran sua dac co duong Bạch tuộc hấp gừng tom hum binh ba cách làm mì bò hoanh thanh thom ngon canh rong biển nấu ngao lau gan ca đùi gà áp chảo Món hoa khoai lang món chiên Hằng MT nom tom thit bắp rang bơ lam banh tao ngon xôi bò giảm tiểu cầu bệnh nhân thực phẩm banh nhẠn Mướp đắng sữa ngô kính râm giải nhiệt từ chanh trứng chiên ngải cứu lau gÃ Æ cơm tây thi đậu phộng ga nuong dau dac biet lau bap bo nhung rau ram mut quat lam cha lua banh flan cot dua ca hop ngon bun bo kho cach lam mut cam nôm cha la lot thit heo ốc vặn xào cay Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong canh gÃƒÆ thịt kho khóm bánh mì dừa Cá trê 水煮鱼的做法 phai mi cá hồi trộn khoai tây chiên giòn nep chien bot dau xanh hai duong homemade cach lam tom sot dau cocktail thập cẩm cá điêu hồng hấp lá sen