Năm nay mình lại muốn chia sẻ với các bạn một món bánh mới lạ và tuyệt ngon với vỏ bánh mềm thơm và béo, vị ngọt vừa phải và với sự tham gia của các vị tự nhiên của các loại trái cây cũng như trà xanh làm cho chiếc bánh hoàn hảo hơn.
Bánh dẻo đa vị

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu vỏ bánh 6 cái

  • 50 gram bột nếp
  • 20 gram bột mì
  • 35 gram bột gạo
  • 55 gram đường
  • 80ml sữa tươi không đường
  • 100ml nước cốt dừa
  • 1/5 (một phần năm) muỗng cà-phê muối
  • 15ml dầu chiên
  • Ghi chú: Nếu bạn dùng nước dâu tây, nước cốt xoài hay nước cốt là dứa thì cứ lấy 20ml nước cốt trái cây và nước sữa tươi là 60ml nhé. Còn vị trà xanh thì vẫn giữ nguyên công thức, khi nhồi bột bạn chỉ cho bột trà xanh vào nhồi chung.

Nguyên liệu phần nhân

  • 200 gram hạt sen
  • 80 gram đường. Bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị nha.
  • 30ml dầu
  • 20mldầu và 10 gram bột mì hay bột bánh dẻo hoà trong một cái chén
  • 1 muỗng cà-phê mạch nha
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hạt sen ngâm nước 3 tiếng, vo sạch, sau đó cho hạt sen, nước, muối vào nồi luộc chín. Trong khi luộc bạn cũng nhớ hớt bỏ bột cho nước sạch, sen sẽ trắng hơn. Sen chín vớt sen ra tô.
  •  Cho hạt sen chín và đường vào máy xay nhuyễn.
  •  Đổ hết phần sen xay vào nồi/chảo không dính và dầu bắc lên bếp sên với lửa nhỏ. Bạn sên khoảng 15 phút thì cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu và mạch nha vào sên tiếp. Sên cho đến khi nào nhân quyện lại một khối không dính chảo là hoàn tất. tắt lửa, để nhân nguội và viên tròn.

Bánh dẻo đa vị  1

Thực hiện phần vỏ

  • Cho tất cả các nguyên liệu trên vô một cái âu hòa tan với nhau. Sau đó cho âu bột vào xửng hay hấp cách thủy khoảng 25- 30 phút là bột chín.

Bánh dẻo đa vị  2

  •  Cho bột ra bàn và nhồi bột cho mịn khi bột còn đang nóng (nếu bạn dùng bột trà xanh thì bạn cho vào lúc này nhé). Lấy màn bọc thực phẩm bọc lại cho bột không bị khô.

Bánh dẻo đa vị 3

  •  Chia nhân 80g, bột 50 gram (nói chung là tùy các bạn muốn vỏ nhiều hay nhân nhiều nhé).
  •  Đè viên bột dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại.

Bánh dẻo đa vị  4

  •  Thoa một lớp bột bánh dẻo lên khuôn và bánh, sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh rồi từ từ nhẹ nhàng lấy bánh ra.
Bánh dẻo đa vị  5

Bánh dẻo đa vị

  •  Bánh này không những mềm ngon mà còn rất thích hợp cho các bạn lớn tuổi không thích ngọt. Nếu ăn không hết các bạn nên bọc lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
    Mong các bạn thành công với bánh dẻo đa vị!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh deo da vi ngon banh deo tra xanh cach lam banh deo cach lam banh deo trung thu

túi đựng đồ au cà thu mứt trái đào Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen long heo hanh ram cua bá ƒ cách chọn măng cụt ngon Chao ech trÃƒÆ chiên hoành thánh nước uống soda xoài bàn phím thịt ba chỉ kho chè nóng cha mam thit ga xay tự làm tương ớt đậu chiên sốt hải sản bún măng salad trái bơ đồ uống Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong Chan gio Mテケa Thu những món trứng chiên bao tu ca khia nuoc dua cach lam Chả gio cha com thịt heo rừng nướng nấu xôi trung ca đùi gà chiên lươn um nước cốt dừa Trời Món ăn làm từ măng huong dan nâu an món ngon với cá nục cach lam cha lua kho tuong chon âmthực ga nấu nho khô đậu hũ tứ xuyên xôi nhân tôm mít cách thắt nơ ruy băng Những món hải sản cay xé lưỡi oc buou cach nuong banh pha mocktail ngon cach lam kem tra xanh chuoi bánh dừa ca thu ngon XOI BAP khoai tay chien thom cua chien gion canh bí nấu lạc tình yêu trang trí nhà giáng sinh cach lam si ro dau dưa chuột ngâm muối đậu hũ non sốt chanh dây kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu pizza mini list chẠốc nướng muối ớt Ốc nướng muối trai bo ngam thịt lợn xào cay salad gà bắp cải må å bề bề hấp bia tưới goi rau ma thit bo cách nấu banh canh cua Đồ trang trí cách làm bánh crêpes sushi cà sinh to trai hong ngon hấp xíu mại cach lam đâu hủ làm bánh tiêu bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng bánh trâng Quay đuôi bò nấu lẩu tình trạng bua com ram thang 7 chao lóng cupcake giáng sinh đám cưới ga nuong gà nướng đậu phộng xoi khoai mi cach nau thit Bi bun cocktail dua banh mousse chocolate mỡ hành xào ngô dui ga om nuoc tuong ngon thịt lợn cuốn cach lam nuoc ep dua leo Hướng dẫn một vài mẹo nhỏ cho chị em Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen ca lang hướng dẫn làm bánh bông lan co cách làm bánh sữa Món nướng thịt bắp lợn xào lăn ca thu nhat thịt khô Tò mò với món Canh bi do DÃƒÆ u Cách làm cà pháo muối xổi nấu canh ngao kho tau lãƒæ kho ca sac dạ dày hầm bánh quy xốp trung hap voi ngai cuu