Bánh dầy nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1)

• Lấy khoảng 250ml nước nóng trong vòi nước,hoà tan với 2 muỗng cà-phê đường, sau đó cho bột nếp +1 muỗng cà-phê va-ni +2 muỗng dầu chiên vào trộn thật đều thành một khối bột đến khi dẻo tay là được,lấ́́́y khăn đậy mặt bột lại và ủ khoảng 15phút.

Bước thứ hai(2)

• Đận xanh đồ chín giã vụn ra,½ (một phần hai) để riêng ra chậu,nửa còn lại cho vào bát to làm nhân đậu.
• Trộn vào số đậu làm nhân dừa khô+va-ni+3 muỗng cà-phê to đường(ăn ngọt hay ko tùy ý gia giảm vừa miệng)+ít dầu chiên, trộn thật đều lên và cho vào lò vi sóng quay 10 phút để nhân đậu đ̣c quyện dẻo.
• Sau đó viên nhân đậu thành những viên tròn bé.

Bước3

• Lấy bột nếp viên thành những viên tròn to hơn viên đậu, ấn dẹt, cho nhân đậu vào và vo tròn lại, làm cho đến hết bột.
• Bắc nồi hấp lên bếp nấu sôi nước, nước sôi xếp bánh vào nồi hấ́p chín, hấp khoảng 15 phút.
• Bánh chín lấy ra cho ngay vào chậu đậu xanh để riêng, lăn đều cho đậu bám vào bánh, ấn dẹt bánh và xếp ra dĩa.
• Có thể bên ngoài lăn thêm dừa khô nữa.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh dầy nhân đậu xanh.