Bánh thơm mùi đậu xanh, ngậy mùi sữa và béo của nước cốt dừa. Với chiếc bánh này bạn sẽ có một món ăn tráng miệng hấp dẫn và thú vị. Hãy thưởng thức bánh với 1 tách trà nóng, bạn sẽ cảm nhận mùi vị bánh thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram đậu xanh (đã đãi vỏ)
• 1.9 lít nước cốt dừa
• 250ml cream
• 200 gram bơ (tan chảy)
• 600 gram đường
• 150 gram bột mì
• 100 gram bột năng
• Vài lá dứa

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh đậu xanh nướng

•  Đậu xanh ngâm nước 1 – 2 tiếng cho mềm, cho ít nước cốt dừa và lá dứa vào nồi hấp chín.
•  Đậu xanh hấp chín xong cho vào máy xay sinh tố xay mịn (cho 1 ít đường và nước cốt dừa vào cho dễ xay).
•  trộn thật đều hỗn hợp bột năng, bột mì, đường, kem và nước cốt dừa.
•  Ray cho mịn.
•  Trộn hỗn hợp bột trên với đậu xanh đã xay nhuyễn và bơ.
•  Khuôn lót giấy bạc, phết bơ.
•  Đổ hỗn hợp trên vào khuôn (3 khuôn).
•  Nướng ở 160 độ C trong 50 phút.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh đậu xanh nướng này nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)