Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh đậu xanh hoa quả: 150 gram đậu xanh cà vỏ (rửa thật sạch, ngâm trong nước từ 2-4 giờ, và hấp trong 30 phút rồi xay nhuyễn) Cho đậu xanh ra nồi, đun trên lửa nhỏ đảo đều một lúc để đậu sệt hơn. Đến giai đoạn thú vị nhất đây: bạn hãy tạo hình tùy thích với phần đậu rồi dùng tăm xiên qua giữa. Pha màu thực phẩm với ít nước, rồi dùng bút lông nhỏ, sạch để tô màu cho các loại quả bạn đã tạo hình. Cho bột agar, đường và nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi bột agar tan hết thì bạn chuyển lửa nhỏ. Sau đó, nhúng đậu qua lớp agar, để khô một lúc nếu thấy còn mỏng quá thì bạn có thể nhúng qua agar một lần nữa. Cuối cùng, bạn cho vào tủ lạnh giữ lạnh một lúc rồi dùng. Tự tay làm ra những chiếc bánh hoa quả bằng đậu xanh không những ngon miệng mà còn rất thú vị nữa, đây cũng là dịp để bạn có thể “rủ” các bé nhà mình tạo hình trái cây và học hỏi thêm nhiều loại quả khác. 
230ml nước cốt dừa
115 gram đường cát trắng
Phần áo bên ngoài:
60 gram đường
30 gram bột agar
Màu thực phẩm: đỏ, cam, vàng chanh, xanh lá, tím
Cho đậu xanh đã được ngâm qua nước và hấp chín vào máy xay sinh tố, cùng với nước cốt dừa và 115 gram đường, xay mịn.
Bánh đậu xanh hoa quả là một trong những món ăn vặt khá nổi tiếng ở Thái Lan - có tên gọi là Lookchoop,
cách làm không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi bạn có chút khéo léo để tạo
hình và tô màu cho đẹp mắt.
Món bánh được tạo hình không khác gì những loại trái cây thật, lại có vẻ bóng đẹp khiến ai cũng phải trầm trồ thích mê ngay khi vừa nhìn thấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh đậu xanh hoa quả này nhé!
(Nguồn: nasilemaklover)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
