|
Nguyên liệu gồm có: - 90 gram bơ nhạt - để ở nhiệt độ phòng - 190 gram bột mỳ - 1,5 thìa cà phê bột nở - 225 gram đường - 1 quả trứng gà to - 120ml sữa tươi - 5ml tinh chất vani - 450 gram dâu tây. |
|
Bước thứ nhất(1): Dâu tây rửa thật sạch, bỏ núm, cắt làm đôi hoặc ba theo chiều dọc. |
|
Bước 2: Trộn lẫn bột mỳ, bột nở và muối trong một tô. Trong một tô khác, đánh bơ với 200 gram đường cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông nhẹ thì thêm trứng, sữa cùng tinh chất vani, đánh đều. Từ từ thêm hỗn hợp bột mỳ vào, trộn thật đều theo chiều kim đồng hồ đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn và đồng nhất. |
|
Bước 3: Phết một lớp bơ hoặc dầu chiên đều bên trong khuôn, đổ hỗn hợp bột bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khuôn. |
|
Bước thứ tư(4): Xếp dâu tây lên mặt bột. Bạn cố gắng xếp dâu thật khéo để dâu phủ kín mặt bột và không bị thừa ra nhé. Sau đó rắc nốt 25 gram đường còn lại lên bề mặt dâu vừa xếp. |
|
Bước thứ năm(5): Cho khuôn bánh dâu tây vào lò nướng ở 175ºC trong 10 phút rồi giảm nhiệt độ lò xuống 160ºC và nướng thêm cho tới khi chỗ bột trên bề mặt bánh có màu nâu vàng là được - khoảng 50 - 60 phút nữa. Nếu chưa yên tâm bạn cũng có thể dùng que hoặc tăm xiên thử qua chính giữa bánh rồi rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín. |
Món bánh với vị chua nhẹ cùng mùi thơm hấp dẫn đặc biệt của dâu tây sẽ khiến bạn ăn hết miếng này đến miếng khác mà chưa muốn dừng lại đấy, hãy cẩn thận nếu không muốn bị tăng cân nhé! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
