Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ngâm nấm hương cho mềm rùi xắt nhỏ ra. Còn trứng thì tráng mỏng rồi thái sợi. Rau cải chỉ cần luộc sơ. Bí quyết của tớ là: Cho một chút muối vào nước luộc rau và khi vớt rau ra thì nhúng qua nước lạnh một chút, rau sẽ xanh rờn cả ngày luôn.
Lần lượt cho nấm hương, thịt, trứng và rau vào xào. Nên ướp thịt với một chút gia vị và dầu chiên trước khi cho vào xào.
Xào bánh đa.
Cho nước sốt cà chua với 1 ít đường, 1 ít ớt và 1 ít nước nữa vào chảo đun cho đến khi hơi sền sệt là được.
Bánh đa của tớ chẳng cần đủ ngũ vị mà vẫn ngon. Mà lại đủ chất dinh dưỡng. Lại còn không sợ béo nữa chứ.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)