Bánh da lợn là một món bánh truyền thống và quen thuộc với mọi người. Mùi thơm của lá dứa với độ béo của cốt dừa tạo nên hương vị thơm ngon cho chiếc bánh.

Nguyên liệu cần có:

Lớp màu xanh:

• 300 gram bột năng
• 100g bột gạo
• 200g đường
• 750g nước lá dứa

Lớp đậu xanh:

• 150g bột năng
• 100g bột gạo
• 300g nước cốt dừa
• 150g đường
• 100g đậu xanh

Hướng dẫn cách làm:

 Lớp màu xanh

•  150g-200 gram lá dứa rửa thật sạch trụng nước sôi, cắt nhỏ và 2 chén nước.
•  Vắt lấy 750 gram nước lá dứa.
•  Bột gạo, bột năng, đường, muối trộn thật đều trong nước lá dứa
•  Để bột 30 phút.

 Lớp màu vàng đậu xanh

•  Đậu xanh ngâm nấu cho mềm.
•  Bột gạo, bột năng, đường, muối, cốt dừa lược lại cho đậu xanh vào
•  Pha bột xong nghỉ 30 phút.
•  Bắc xửng nước sôi, thoa dầu vào các chén flan nhỏ.
•  Dùng và nhỏ chế 1 lớp bột lá dứa hấp chín xong tới lớp màu vàng đậu xanh.
•  Cứ tiếp tục như thế xen kẽ màu xanh và vàng theo chiều cao như mình muốn. ( khoảng 2 lớp màu xanh và 2 lớp màu vàng.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh da lợn nhé.

Bánh da lợn

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)