Hướng dẫn bạn cách làm BÁNH DA LỢN thật ngon và dễ dàng cùng cách trang trí thật đẹp cho ngày của Mẹ! Bánh da lợn sắc màu thật xinh cho ngày của mẹ
Cách làm BÁNH DA LỢN ngon

 Bánh da lợn

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh da lợn:

Phần bột gấc:

- 200 gram bột năng

- 100 gram đường cát trắng

- 200ml nước cốt dừa

- 150ml nước

- 7-10 hạt gấc

Phần nhân hạt sen:

- 200 gram hạt sen tươi

- 60 gram bột năng

- 200ml nước cốt dừa

- 150ml nước

- 100 gram đường

- Một chút bột nghệ/hoặc màu thực phẩm màu vàng (không có cũng không sao)



Bánh da lợn

Phần bột gấc: Trộn phần bột gấc trong 1 tô, ngâm khoảng 1 tiếng để gấc ra màu, thỉnh thoảng dùng phới lồng hoặc đũa quậy đều. Sau đó lọc qua 1 cái rây, bỏ hạt gấc đi.


Bánh da lợn

Phần nhân sen: Hạt sen đồ chín, để nguội. Cho tất cả các thành phần trong công thức nhân kể trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.


Bánh da lợn

Hấp bánh: Bột và nhân sau khi trộn, để riêng ở 2 tô, dùng muôi/thìa để múc bột vào khuôn. Bạn cần phải chuẩn bị sẵn một khuôn/hộp bằng nhựa hoặc thủy tinh để hấp.


Bánh da lợn

Bắc xửng lên bếp, đặt khuôn vào, hấp. Đầu tiên, đổ 1 lớp bột gấc, hấp chín, sau đó đổ một lớp nhân, lại hấp chín. Cứ như vậy cho đến khi được 7 hoặc 9 lớp bánh.

Bánh sau khi hấp xong, để thật nguội mới tiến hành lấy ra khỏi khuôn bằng cách lách 1 lưỡi dao mỏng vào thành bánh, rót một chút nước lọc vào khe hở giữa thành bánh và khuôn, sau đó đưa lưỡi dao lóc 1 vòng xung quanh thành khuôn để nước lọc len vào khe giúp cho bánh không bị dính. Úp ngược khuôn và lấy bánh ra.


Bánh da lợn

Tỉa hoa từ củ cải và cà rốt để trang trí cho bánh


Bánh da lợn

Chữ Mẹ: bạn cùng dao mũi nhọn, trổ trên 1 lát củ đậu mỏng. Trang trí thêm lá đinh lăng để hoàn thiện chiếc bánh.


Bánh da lợn là một món bánh Việt, rất dễ làm và ngon. Bánh da lợn truyền thống thường được làm với lá nếp cho màu xanh và mùi thơm của lá cùng với
nhân đậu xanh. Với một chút biến tấu khi dùng nguyên liệu là gấc và hạt sen, chiếc bánh sẽ có hương vị mới lạ rất thú vị. Đồng thời, màu sắc của bánh cũng tươi tắn, nổi bật. Thêm chút khéo tay với những bông hoa từ rau củ là bạn đã có một món quà tuyệt vời để tặng mẹ rồi!

Bánh da lợn

Mong các bạn thành công!

***Lưu ý:

- Khi đổ bột hấp, bạn cần nhớ lớp đầu tiên và cuối cùng đều là bột gấc

- Để các lớp bột đều nhau, bạn nên đong bột bằng thìa/muỗng, mỗi lần đong từ 1-2 muỗng tùy độ dày mỏng nhưng số thìa bột ở các lớp phải giống nhau thì các lớp sẽ đều đặn đẹp mắt.

- Khi hấp, nên mở và nghiêng vung thường xuyên để nước không nhỏ lên mặt bánh.

- Khi ăn, bạn nên cắt bánh bằng kéo thay vì dao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh da lợn tự làm bánh da lợn món ăn dân dã món ăn việt nam

rau cu chien gion ngon hấp cá chim úc con cáy B52 cách làm xôi xéo bằng lò vi sóng khoai mi nuong bánh đúc lá dứa Peter Pan bánh mì chiên đẹp cach lam chuoi nêp nuong Bot khoai lang Chuoi cach lam tom xao bo toi những loại bánh ngon Bánh pancake xốp canh ga nuongc oc hap la chanh ca tra kho Bí quyết giảm cân bánh mì sandwich cuộn trứng gà sot thit Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng Cach nau chao nam cách nấu chè khoai bim bim bí ngòi phô mai muối tôm chấm hoa quả sinh to dau ân Ngà cac mon canh ga ngon lên Thay vì làm sữa đậu nành thông thường nâu lâu măm rÃƒÆ n cach lam cai hoa hoi bánh socola cach nau lau ngheu cach lam cha ca Nấu bún bò cach lam mon ca nuong than canh kho qua chay phở xào thập cẩm Ăn gì tránh loãng xương đậu hũ tẩm bột chiên cách làm kem ốc quế ngon bánh nếp Nồng ô mai cóc cơm nắm thịt hun khói thạch từ kẹo dẻo Am thuc cua chien gion đậu nhồi nấm nấu cháo bào ngư khoan nấm hấp nước tương sinh tố ngon nộm gà rau răm bánh bột mì Chả lua khoai sÃ Æ thở cach lam ca dieu hong hap bánh chiên kiểu nga miến khô xào ba rọi sốt Má Ÿ bún trộn món ngon cho bữa trưa nước măng cụt nau mon ga ham Ga kho xa ớt pha soda xoài Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với lam cha gio Chế biến món mực mực rim bắp bò luộc mắm cach lam banh phu the cach lam banh mi hanh nau thit gia và Che cà chua sốt đậu canh ổ qua mì chay món chay Giang Vũ cach lam sinh to sua chua oc cho lau thap cam THIT HEO KHO cách chế biến món ngon banh trung trang ngon gio heo chien mon sup hat sen cach muoi dua chuot cach lam xoi nep than Canh ngon ngày hè lá lốt rang gà che tran chau thom ngon món ngon từ thịt bò Thịt bò xào húng Khế cach lam banh mochi ngon nấu vịt với chao banh bao ngot khong nhan mon an de lam chip cu sen ngon mang cut sạch sinh tố nhiều vitamin Lassi trung hap tom thit Cách luộc vịt Thịt bò cuộn kho quế Thịt bò cuộn cách nấu cháo thịt băm vit om cà ri lưỡi lợn sườn non kho HẠi chặn sách rau ngót nấu giò viên