Bánh dẻo thơm mùi khoai môn và có hai màu đẹp mắt, dùng làm món tráng miệng với trà nóng rất là ngon.
Bánh da lợn khoai môn

7-4097-1392603672.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- Phần bột màu trắng: 150 gram bột năng, 2 muỗng canh bột đỗ xanh khô, 250ml nước cốt dừa, 60ml nước lạnh, 80 gram đường cát trắng
- Phần bột khoai môn: 150 gram bột năng, 2 muỗng canh bột đỗ xanh khô, 120ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 80 gram đường cát trắng, 150 gram khoai môn
- Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.

Cách chế biến:

b1-7894-1392603672.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Phần bột màu trắng: trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.

b2-8835-1392603672.jpg

Bước thứ hai(2):

- Phần bột khoai môn: khoai môn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.

b3-6229-1392603672.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng. 

- Cho hỗn hợp vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.

b4-5613-1392603672.jpg

Bước thứ tư(4):

- Phần bột màu trắng bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.

b5-1981-1392603673.jpg

Bước thứ năm(5):

- Thoa ở khuôn một lớp dầu chiên hay bơ mỏng để chống dính, nấu sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.

- Dùng muôi múc từ 2 đến 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

b6-3547-1392603673.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp tục múc từ 2 đến 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

b7-8938-1392603673.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20-25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột  mà không thấy que tăm dính bột thì tắt lửa, để nguội.

- Dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Thúy Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh khoai môn bánh da lợn khoai môn Cún Khang Bánh da lợn khoai môn

nuoc dung lam bo xao nam rom ớt tỏi ngâm chạo gà Hảo bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Cách lam mam ca tự làm măng ngâm chua ngọt sai lầm mực nhồi thịt bắp xào thịt gà me ga bo dau phong beo cá đuối chả ram ngon banh chocolate cupcake ngon cốm tươi rim Salad canh tôm khoai mỡ nep chien cách pha nuóc chấm bánh cuốn luon xao ngon đậu trắng dừa nạo kem viết quất kem cocktial chanh mat lanh nâu Cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng banh su kem cam thạch viên che kho hoa mai móm chiên ga boc chuoi vòng 1 quyến rũ SALAD TRON muối kim chi thức khuya bánh giầy giò làm bằng bột nếp và gà hấp mặn phụ kiện 2 tek Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện ca tim nhoi thit thom thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em tận dụng vỏ hộp kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân lam kimbap ngon món ngon dễ làm ngày Tết Bò nấu tiêu xanh cách làm cánh gà chiên xù banh brownie cookies mon ngon moi ngay lò cach lam sinh to dua hau chuoi m o cánh gà chiên sốt cà kem que wiki cai chua xao hiểu Mam ca loc ech xao ca tim chè đỗ xanh khoai lang GOI VIT cà thà c là c Bí quyết nấu nước dùng thơm ngon đúng sẠn dâu tằm pha nước tương thạch cùi dừa làm hoa com ruou nep cam Núm Duoi bo ham Thịt hấp thit bo Thịt mèo mì xốt kem Phố Tạ Hiện Cai muoi chua chao luong mi vit tiem ngon kem viet quat dau tay cha hai san sot ot cá cơm cháo trăng gà tẩm bột giòn heo mọi nướng quên nấu chè canh chua co hu thom Bắc Hải giò hoa ngũ sắc Chọn tủ bếp hài hòa không dễ xoi thit vit mẹo văt món ăn bổ dưỡng bo nuong cay thom ngon canh dưa mam tron sườn nướng hàn quốc sốt chua ngot thịt nướng sả pho cuon thit lon nuoc mâm cat lon lẩu mắm miền Tây canh ga chien sot ngon goi cuon xa xiu Mon tron ngũ cốc ăn sáng cach lam banh mi chien Đuông chà là món ngon độc đáo vùng Nam cà basa hat sen xao bo canh măng khô muc chien xu banh mi cuon xuc xich nấm người dân nước ép dưa leo chua ngọt ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top cach nau chao suon thế giới