Bánh đa cua là món khoái khẩu dành cho gia đình trong ngày ngủ cuối tuần. Thay vì ra ngoài hàng ăn để.... "giải quyết áo ào", bạn hãy vào bếp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Bánh đa cua - món ngon cuối tuần

Nguyên liệu gồm có:

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 1   Cua đồng; Thịt băm; Cà chua, rau muống; Lá lốt, hành lá, hành khô; Rau mùi, rau ngổ, kinh giới, tía tô, rau thơm; Bánh đa đỏ

Cách chế biến:

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 2   

- trộn thật đều phần thịt băm với hành lá xắt nhỏ, hạt nêm và hạt tiêu rồi dùng lá lốt cuốn lại thành những miếng chả nhỏ. Sau đó các bạn đem rán chín, để riêng.

- Rau muống nhặt phần ngọn non, cấu bớt lá rồi rửa thật sạch. Đun sôi nước với 1 chút muối tinh, thả rau vào luộc chín, vớt rau ra thả ngay vào 1 bát nước lạnh để rau giữ được màu xanh và các vitamin.

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 3   

- Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng, đem phi vàng. Chắt 1 chút dầu vừa dùng để phi hành ra chảo khác rồi thái phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm, tiếp đó các bạn cho gạch cua và cà chua vào chưng.

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 4   

- Cua đồng sau khi sơ chế, xay (hoặc giã nhỏ), cho vào nước để lọc bỏ bã. Sau đó bắc nước cua lên bếp đun, rắc thêm vài hạt muối, vừa đun vừa quấy liên tục để thịt cua không bị chìm xuống dưới và gây bén nồi. Khi thấy gạch thịt cua bắt đầu lợn cợn thì dừng lại, đậy vung và giảm bớt lửa để thịt cua nổi lên, đóng thành tảng. Vớt phần thịt cua ra bát rồi tiến hành trút chỗ cà chua đã chưng với gạch lúc trước vào nồi làm nước dùng, nếm nêm gia vị vừa miệng.

- Bánh đa đỏ ngâm với nước lạnh cho nở.

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 5   

- Khi ăn các bạn chần qua với nước sôi hoặc nước canh cua, Lưu ý không trần quá lâu kẻo bánh đa dễ bị nhũn nát. Vớt bánh đa ra bát, bày rau muống, gạch cua, chả lá lốt lên trên, chan nước dùng thật nóng, rắc thêm chút hành phi và thưởng thức cùng rau sống các loại nhé!

Bánh đa cua - món ngon cuối tuần 6 Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Đẹp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hành lá cà chua rau muống Dầu gạch cua thịt cua

sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao b basat sen nau voi dau xanh">che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế Mạng=Nước cham">Nước cham giải khát?q=mươp huong">mươp huong ngot thịt cá xông khói hoa tươi rau lang xao bò cuốn phô mai canh ga kho gung cach nau che banh lot thịt bò kho trứng cơm chiều bánh tét nhân chuối công thức đậu hũ non sốt nấm mà ngon banh trung quoc bánh trứng gà cach lam bi do ham ngon đủ Mạng công thức thịt bò xào su hào trà Šhoa cúc bánh mì nướng mật ong bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng cach lam banh bao cade cach nau bun bo chay Nui xào bò mực chiên nhồi thịt che khoai lang bi do ngon Bánh tráng mẠm thai vit om sau hap dan ruoc ca chep Phở chấm đơn giản mà ngon miệng bã³c đông sườn nướng mật ong nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai