Đúng là nói không ngoa khi Hải Phòng được ví là đất của món bánh đa cua với đủ loại từ bánh đa trắng, bánh đa nâu màu mật đường…Rồi thì ti tỉ các
Bánh đa cua bể Hải Phòng



Đúng là nói không ngoa khi Hải Phòng được ví là đất của món bánh đa cua với đủ loại từ bánh đa trắng, bánh đa nâu màu mật đường…Rồi thì ti tỉ các kiểu “điều phối” tạo nên muôn mầu, muôn sắc của món ăn độc đáo này. Nào thì bánh đa riêu cua trộn chả cá, bánh đa thịt viên, bánh đa cua…tôm.

Chà,nếu thực khách “chóng mặt” với “menu” đó mà băn khoăn không biết nên
chọn loại nào thì hãy gọi cho mình một bát bánh đa cua thập cẩm. Thôi
thì đúng là “thập cẩm” với thịt chân giò xắt mỏng tang, chả lá lốt,
thịt viên, riêu cua, chả cá, tôm nõn, hành khô, rau sống…



Nhưng nếu về Hải Phòng, ăn bánh đa cua thì là chuyện quá hiển nhiên, ở bất cứ
con phố nào, từ sang trọng bậc nhất hay ngõ hẻm nhỏ bé, món bánh đa cua
đều mang hương vị thơm ngon mà khó có thể tìm thấy ở bất cứ địa phương
nào khác.

Người Hải Phòng còn có một món bánh đa cua “hạng sang” hơn: bánh đa cua bể.
Về cơ bản, món bánh đa cua này cũng có nguyên liệu giống như bánh đa
cua đồng.



Tuy nhiên, điểm lôi cuốn thực khách chính là phần thịt cua bể trắng phau
được xào quện với hành khô thơm phưng phức. Cô chủ quán khá kín tiếng
nhưng “ông chồng” có vẻ xởi lởi hơn khi tiết lộ bí quyết hút khách của
món này.

Đầu tiên những chú cua bể được ‘tuyển” rất kỹ, toàn bộ là cua thịt, mang về
rửa thật sạch, luộc chín để gỡ thịt. Nước dùng được chế thêm xương heo
hầm kỹ cho ngọt nước. Bát bánh đa cua bể ít những món đi kèm nhằm tôn
nên vị ngọt đậm đà của thịt cua.

Một điểm khá đặc biệt, mặc dù mang tiếng là “ăn sang’ nhưng quán bánh đa
cua bể lại giữ được cái vẻ đặc trưng của quán vỉa hè chật chội, luộm
thuộm và không được vệ sinh cho lắm. Ấy thế nhưng muốn ăn một bát bánh
đa cua bể cũng không phải dễ dàng gì, cô chủ quán có “lịch” bán hàng
rất rõ ràng: sáng từ 6h đến 8 giờ, chiều từ 18 giờ đến 21 giờ. Ngoài
giờ đó, thực khách khó lòng được thưởng thức!

Theo Afamily



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Bánh đa cua bể Hải Phòng

Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh cupcake socola: #A8A6AD" href="/index.php?q=gà nướng ngũ vị hương">gà nướng ngũ vị hương tẠo cu cai nhoi thit bo bữa cơm chiều chủ nhật chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Ru trứng sốt mayonnaise cach lam banh goi nhan thit bap bo ngam mam nươ c chanh trứng cuộn giò sống Các Món kho ngon lam chao chim cut ngon cua chien gion Chiêu xoi gac cá bớp xoi san kiểu Nhật khoai lắc phô mai Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm bánh xèo hải sản độc đáo nước ép bí xào trứng steak Гўm công thức canh bồng khoai nấu tôm sữa đậu bánh quy nhân kem sô cô la kem com Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Sữa bí vòng bò cuộn rau củ áp chảo cách làm pudding tim cu cai kho chay chè hoa cau mặn Khoai mì hấp lau hai san sot ca chua cha gio chien ca ri heo Làm mỳ cach lam thit heo ngam nuoc mam xuân cach làm chả giò nau mi vit tiem chú Búp bê Ca chua bi làm đế lót ly Khó quên những món ngon từ hoa ban của Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa ga ac chung Cà cách làm bánh cupcake sup cua lot thom món ăn vặt ngày tết nấu patê nam giới dễ canh chua ca dua lam che thai chao suon heo mực xào trái cây và chua Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon chỏi ớt chuông lợi ích sức khỏe trao Dưa món bánh mì burger Canh ca chua hap dan nêm nguoi cach lam thit dui ga ap chao banh nuong ngon Khoai tây chiên giòn xôi xoài làm kem kem chuối trà xanh Xテエi mi chien khô cá ngào nước mắm cach nâu bun măm ngon khoai lang sấy khô mắm ruốc xào rau muống mon ngon nuoc ngoai Cách làm chao món ăn Việt gà hâp mo hanh Độc đáo đặc sản Phú Quốc dạ dày hầm cá bạc má kho măng má i cà cà luon um nuoc cot dua ba tê trái sấu ngâm Cách lam chan gà CÁCH LÀM HÀNH PHI GIÒN THƠM HẤP DẪN chặn mon an thai lan kem dâu tây chế độ ăn kiêng mứt xoài xanh nước ép đu đủ tươi