Bánh cupcake sữa chua

Được đà thắng xông lên, món vanilla cupcake thành công không giới hạn. Nay cho thêm chút sữa chua, bánh thơm dịu, ẩm ngon lắm. Nhưng kỳ này bánh không nở cao lắm nhỉ. Công thức này mình lấy từ quyển … của bà Triệu Thị Chơi và bà Nguyễn Thị Đậu. Mời Bếp

Nguyên liệu cần có:

1 thanh bơ để mềm
120 gram đường cát trắng
1 ống va-ni
2 quả trứng
250 gram bột mì
1 muỗng cà-phê bột nở
1 hũ sữa chua không đường Vinamilk
Nho xanh để trang trí

Hướng dẫn cách làm:

Làm nóng lò trước ở 170 độ C trong khoảng 20phút.
Đánh bơ, đường và va-ni đánh cho đến khi bơ nhuyễn mịn và bông lên. Đập từng quả trứng vào, đánh đều.
Rây bột mì và bột nổi lại với nhau. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần, cho hết 1 phần, trộn thật đều rồi mới cho phần tiếp theo. Làm cho hết số bột và kết thúc bằng nửa hũ sữa chua bạn nhé.
Cho bột vào các cup giấy ( chỉ ⅔ (hai phần ba) cup thui nhé), mình tận dụng lun mấy cái khuôn giấy khi ăn bánh Danisa hehe ( đó là ký do cái bánh xấu không thể tả)
Nướng bánh trong khoảng 30-35phút, dùng tăm xăm thấy không dính là được.
Để nguội, cho bánh cupcake sữa chua vào tủ lạnh ăn mát mát thanh thanh hay ho lắm.

Bánh cupcake sữa chua

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)