Màu đen tuyền đầy mê hoặc của món bánh cupcake sô cô la khiến ai cũng phải thích thú.
Bánh cupcake sô cô la chuối - Làm bánh

Công thức bánh ngon tuyệt đậm đà vị chocolate lại thơm mùi chuối. Đặc biệt, cách làm bánh lại rất giản đơn, ngay cả 1 người mới tập tành làm bánh cũng làm được, bạn thử xem nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 60 gram đường (tùy độ ngọt của chuối mà bạn gia giảm cho phù hợp)

- 65 gram bột mỳ

- 17 gram bột cacao

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda)

- 1 chút muối

- ½ (một phần hai) quả trứng (đập trứng ra bát, đánh đều cân lấy 25g)

- 60 ml chuối dầm nát

- 60 ml nước ấm

- 30 ml sữa

- 30 ml dầu chiên

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê vani chiết xuất

Bánh cupcake sô cô la chuối - 1

Phủ chocolate:

- 60 gram sô cô la (55-60%)

- 20 gram bơ nhạt

- 2 muỗng cà phê đầy đường ngô (light corn syrup)

- 1 muỗng cà phê chiết xuất vanilla hoặc rượu (nếu thích tùy chọn hương vị)

- Chuối cắt lát trang trí (có thể vắt một chút nước cốt chanh cho chuối khỏi bị thâm)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): trộn thật đều các nguyên liệu khô gồm đường, bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối vào một bát.

Bước thứ hai(2): trộn thật đều các nguyên liệu ướt gồm trứng, chuối, nước, sữa, dầu chiên, vanilla vào 1 bát.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 2

Bước thứ ba(3): Đổ bát hỗn hợp nước vào bát hỗn hợp khô trộn nhanh tay, trong vòng 30 giây (không trộn kỹ quá chỉ đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện).

Bánh cupcake sô cô la chuối - 3

Bước thứ tư(4): Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 4

Bước thứ năm(5): Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn sẵn ở 180 độ C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi cắm thử tăm vào bánh thấy tăm rút ra khô ráo.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 5

Bánh chín lấy ra khỏi khuôn cho nguội.

Phần phủ sô cô la:

Bước thứ sáu(6): Cho tất cả các nguyên liệu vào âu, đun cách thủy cho tan đều.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 6

Để nguội bớt, nhúng từng mặt bánh vào phủ chocolate hoặc đặt bánh lên rack dưới phần sô cô la lên.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 7

Đặt các lát chuối lên bánh cupcake sô cô la trang trí cho đẹp mắt.

Bánh cupcake sô cô la chuối - 8

Bánh cupcake sô cô la chuối - 9

Bánh cupcake sô cô la chuối - 10

Hy vọng bạn thành công với bánh cupcake sô cô la chuối nhé!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cupcake làm bánh bánh chocolate

dễ thương cháo ngon cho bé cach lam mi xao hoa hồi muc cay cách làm bánh cupcake pha che cocktail Hoành thanh chien pho gÃƒÆ so tay nau an cách làm tôm hấp bí ngòi Bò bắp ngâm dấm Cach lam thach ga chien banh banh flan dua Thịt xông khói cá bốnga> banh crep ba mau ngon đậu hũ cach lam banh xep Ngó cach lam cheesecake Thịt kho tiêu nau chao à Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel bánh ngàn lớp cÃƒÆ kho cơm chiên kiểu indonesia bánh canh ghẹ may váy đầm giảm cân hiệu quả Thịt Gà món phở v脙茠 rau câu sữa Giáng sinh Sâp 马上到 bánh truyền thông Dorayaki kem lanh ngon nấu tôm thịt cừu nướng nước ngọt phòng che nam tuyet ngon gà sốt mon hai san quan gỏi cháo gà giam can cải súp sườn cá bống lạp sot ca rút thùy Địa Cây mã đề Banh trang nuong trung cut dễ cách gấp hộp quà Mon ngon ngay tet Cún Khang Làm cơm rượu miền Nam cho Tết học nấu ăn bánh mì bơ Nấu cháo Banh chuôi Thịt bằm Bí quyết nấu cháo Lau gà trứng bau mien ngon slow bún mọc túi đựng đồ Ăn vặt Canh ga chiến nước mam cà chua bi sấu nấu sườn gà cuốn thịt xông khói xí muội ổi Cà ri cach lam banh sandwich Canh cua mẹ đừng quên mua măng cụt cho bé canh rong biển giÃƒÆ thịt heo kho trứng gá sốt hến xào gÃƒÆ trào bánh trôi ca dieu hong chien ngon nau canh moc nhi bánh qui thịt nạc Từ Rau củ ghẹ chị em com nha toi nay hành lá Cách làm củ sen Caramen Ná m tăng cân món gà Lời nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon cá trắm nướng riềng mẻ nấu ăn ngon salad gà ê phở Cồ Hà Nội mon cha Cach nau lau ca kem trà xanh mi vit tiem cá kho nước ngọt