Nhắc đến bánh sinh nhật, hầu như ai cũng nghĩ đến gato vì chúng là loại bánh Mong mừng sinh nhật phổ biến và ý nghĩa. Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc thử các loại bánh Mong mừng sinh nhật mới chưa? Nếu chưa thì bánh cupcake sinh nhật sẽ là một lựa chọn không tồi đâu! Những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, mang theo thông điệp ý nghĩa cùng tình cảm của bạn sẽ được gửi tới người thân yêu một cách trọn vẹn nhất. Cùng khám phá xem những chiếc bánh cupcake đáng yêu ấy khiến bữa tiệc sinh nhật trở nên thú vị như thế nào nhé!
Nguyên liệu để làm bánh cupcake sinh nhật
- Phần bánh cupcake
– 85 gam bột mì đa dụng
– 85 gam bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
– 15 gam bột ngô
– 65 gam đường kính
– 60 ml sữa tươi không đường
– 1 quả trứng gà
– 5 gam bột nở
– 1 ống vani - Phần kem phủ
– 100 gam bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng
– 40 ml sữa tươi không đường
– 25 gam đường kính
– 5 ml vani chiết xuất
– 2 trái kiwi
– 5 trái dâu tây
Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị sẵn thêm vài chiếc khuôn cupcake nữa nhé!
Cách làm cupcake sinh nhật
- Chúng mình cùng bắt tay vào làm phần bánh cupcake trước nhé.
trộn thật đều trứng gà với bơ, đường cho tới khi nguyên liệu thành một khối nhuyễn mịn. - Rây mịn bột mì, bột ngô, bột nở vào tô hỗn hợp vừa trộn thật đều. Sử dụng máy làm kem (để ở tốc độ thấp), trộn thật đều nguyên liệu khoảng 30 giây.
- Tiếp tục cho vào hỗn hợp vừa trộn thật đều sữa tươi không đường, vani. Vẫn sử dụng máy làm kem (để ở tốc độ vừa), trộn thật đều nguyên liệu thêm 30 giây nữa để nguyên liệu tan hết vào nhau.
- Chia đều hỗn hợp vào các khuôn cupcake, bạn chỉ nên đổ đầy tối đa ¾ (ba phần tư) khuôn để tránh tình trạng khi bánh chín, bánh sẽ nở tràn ra bên ngoài nếu bạn đổ quá đầy khuôn.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20-25 phút cho tới khi bánh vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội.
- Giờ thì chúng mình cùng đi chuẩn bị sẵn phần kem trang trí bánh nhé!
Đánh bông bơ với đường rồi trút từ từ 100 ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp bơ đường, trộn thật đều cho tới khi chúng trở thành một khối kem nhuyễn mịn thì dừng lại. - Dâu tây, kiwi rửa thật sạch. Bạn để lại một quả kiwi, 3 quả dâu tây cắt hình tùy thích để trang trí bánh.
Phần còn lại bạn cắt nhỏ, xay nhuyễn, trộn kèm với hỗn hợp kem bơ.
Trút hỗn hợp kem vừa đánh nhuyễn vào túi bắt kem. - Bây giờ chúng mình cùng đi trang trí bánh cupcake sinh nhật nào.
Bóp kem lên trên bề mắt bánh cupcake đã nướng chín, trang trí thêm bằng vài lát dâu tây và kiwi rồi thưởng thức nhé!
Những chiếc bánh cupcake sinh nhật đã sẵn sàng mở tiệc cùng bạn rồi.
Với bánh sinh nhật bằng cupcake, bạn có thể thoả sức sáng tạo với kẹo mút lollipop, hoa giấy tự làm, hoặc kẹo dẻo để tạo nên những món đồ trang trí cupcake sinh nhật độc đáo. Với cách làm bánh cupcake sinh nhật trên, hi vọng bữa tiệc Mong mừng sinh nhật của bạn sẽ thêm màu sắc và ý nghĩa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
