Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy! Vì có buttermilk nên bánh rất mềm và nếu tinh ý thì sẽ thấy có vị chua nhẹ.
Bánh cupcake red velvet

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh

  • 345 gram bột
  • 30 gram bột cacao không đường
  • 5 gram muối
  • 360 gram đường
  • 375ml dầu thực vật
  • 2 quả trứng
  • 3ml màu thực phẩm màu đỏ
  • 3ml va-ni
  • 240ml bơ sữa (buttermilk)
  • 12 gram thuốc muối (baking soda)
  • 5ml dấm trắng

Phần kem

  • 400 gram bơ, 240 gram đường bột
Hướng dẫn cách làm:
cupcake-red-velvet 1

cupcake red velvet

  • Đầu tiên, mình cho bột mì, bột cacao và muối vào tô.
  • Ở một tô khác, trộn thật đều đường và dầu chiên, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào.
  • Thêm màu thực phẩm và va-ni vào hỗn hợp.
  • Chia bột làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp. Làm tương tự với bơ sữa (buttermilk).
  • Lấy 1 chén nhỏ, trộn dấm và thuốc muối với nhau rồi trộn thật đều với hỗn hợp ở trên.
  • Lót giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn.
  • trộn thật đều bơ và kem bơ để làm phần kem bánh, từ từ thêm đường bột vào. Cuối cùng, mình thêm va-ni nữa là hoàn thành phần kem cho bánh.
  • Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt.

Mong các bạn thành công với bánh cupcake red velvet!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cupcake red velvet ngon cach lam banh cupcake ngon cach lam banh cupcake red velvet red velvet cupcake

canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi Sà ŠGiÃƒÆ Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Rong Nhẹ Cá chiên 2010 cách lam banh nhan tỏ tình Ga nướng Đồ dùng thánh Dưa món May và GIà Dau xanh tá c Nau che cå² dau hu xao cay thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai Giáo 5 món trộn thanh mát ngày hè pha nước chấm kiểu thái Mách GÃƒÆ chien cơm chiên dưa thịt bò một Ech Ga hầm chua cay làm cơm trộn Pate Lý bun gao xao ngheu ngon Dau den Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Bất ngờ với củ Quý thịt lợn nướng Hàu mục chesse ngon hành lá bánh mỳ chuối chiên mứt vỏ trái cây Pâte salad bo tom ngon DUI ga tÃƒÆ cach nuong tom ngon thịt bò luộc công thức canh hến nấu rau muống sofa cach nau banh bong lan chanh Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức hải sản hấp hành tỏi trái cây ép bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada cach lam che chuoi hap nau hoanh thanh làm thịt lợn muối cach lam sushi banh my hướng dẫn nấu ăn cốt ám trứng hấp tôm cach pha tra sua Tran chau xa lach bo nuong thịt heo kho mini mục Cá viên cai cuon sot nam ngon mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên Phù Sa Có soup chẠcua măng tây cua Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Trung Quốc Muối ớt Bánh ú nước tro cach nau canh ga ham Che thach cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật xoi cho mont blanc cach lam cu sen tam sac giá banh pie bo dau phong sa lát trái dưa hấu nướng bánh quy gừng Cá tràu nướng lụi