Nguyên liệu gồm có: · 1 ½ (một phần hai) chén bột mỳ (all purpose flour)
· ½ (một phần hai) chén đường
· 1 muỗng bột nở
· ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối
· 113gr bơ, quay trong lò vi sóng cho tan chảy
· 2 quả trứng
· 2 ống vani
Lò bật nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C.
Lấy một cái âu to trộn lẫn bột mỳ, đường, bột nở và muốiSau đó cho bơ chảy, trứng và vani vào, trộn thật đều hoặc dùng máy trộn trong 1 phút đến khi hỗn hợp hòa quyện đều các nguyên liệu và sánh đặc vừa phải
Rót hỗn hợp bột vào khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn sẵn. Nướng trong vòng 20~25 phút, hoặc tới khi bánh nở chín vàng là được.
Lấy bánh ra để nguội
Có được mẻ bánh ngon, bạn hãy thử những cách sau để biến những chiếc bánh tròn giản đơn thành những những món quà sống động cho bọn trẻ.
1. Cách trang trí bánh cupcake hình chú gà ngộ nghĩnh:
Làm kem trang trí
80 gr đường dạng bột.
1 gói va ni hoặc đường vani nhỏ.
Sau khi bánh đã được để thật nguội, mới đem kem ra đánh.
Bỏ kem lỏng vào bát, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình, theo vòng tròn, từ trong lòng ra ngoài, hơi tăng dần tốc độ và dừng ngay khi thấy kem đủ bông, mượt, nếu đánh quá tay kem sẽ chắc lại như bơ, lúc đó kem mất độ mềm mượt và rất khó sử dụng.
Bóc bỏ lớp giấy bên ngoài chiếc bánh
Lật úp bánh xuống rồi phủ kem trang trí đều xung quanh
Lấy dừa khô vụn hoặc cơm dừa nướng vàng phủ lên mặt bánh có kem
Dừa sẽ dính vào trông như bộ cánh vàng óng của gà con
Lấy hai hạt đỗ đen làm mắt cho gà
Thêm một hạt hạnh nhân làm mỏ nữa
Dùng những quả ớt đỏ làm chân chú gà nhỏ, xếp chéo chếch ra ngoài hình chữ V và cắm lên trên đỉnh đầu làm mào đỏ
(nếu không bạn có thể dùng giấy màu cắt thành hình chữ V cũng được) Bạn đã có những chú gà dễ thương
2. Trang trí hình Hello Kitty
Cắt đôi những viên kẹo mềm màu hồng, cắt theo đường chéo để tạo thành những hình tam giác.
Phết kem lên mặt trên của bánh
Đặt hai miếng kẹo hình tam giác lên trên tạo thành tai mèo, thêm một viên kẹo tròn nữa ở giữa thành chiếc mũi xinh xắn
Dùng chocolate vẽ râu, miệng và mắt cho chú mèo
Thế là bạn đã có những chiếc bánh xinh xắn, đẹp mắt tặng cho con nhân ngày thiếu nhi rồi Mong gia đình bạn vui vẻ N.DTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
