Cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức. Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn
Cách làm bánh cupcake chanh giản đơn

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 1
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 2

Để làm món bánh cupcake chanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Phần cupcake:

140 gram bột mì
8 gram bột nở baking powder
2 gram muối
113 gram bơ, để mềm
125 gram kem phô mai - creamcheese
200 gram đường
6 trứng
45-60ml rượu hương chanh (limoncello)
242 gram butter milk (Là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Buttermilk được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua. Nếu không tìm được bạn có thể thay bằng sữa chua nhé!)
125ml nước cốt chanh vàng
Vỏ chanh vàng bào mỏng 1 quả

Phần kem phủ:

113 gram bơ, để mềm
500 gram creamcheese, để mềm
480 – 640 gram đường bột
30-45ml rượu hương chanh (limoncello)
Quả mâm xôi để trang trí (nếu thích)

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 3
Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 4

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 5

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. chuẩn bị sẵn sẵn cup giấy để lót vào khuôn bánh. Trong một tô trộn thật đều nguyên liệu khô gồm có: bột mì, muối và bột nở. Ở một tô khác, đánh bông bơ, đường, creamcheese.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 6

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 7

Cho lần lượt từng quả trứng vào trộn thật đều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 8

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 9

Sau khi trộn xong 6 quả trứng, cho ⅓ (một phần ba) phần hỗn hợp bột khô vào trộn thật đều rồi thêm ½ (một phần hai) chỗ buttermilk.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 10

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 11

Tiếp tục cho ½ (một phần hai) chỗ nguyên liệu khô còn lại vào trộn, sau đó cho đổ nốt buttermilk vào trộn thật đều. Cuối cùng cho phần còn lại của nguyên liệu khô vào trộn.

Lưu ý: bạn đừng “nhảy cóc” bất kỳ bước nào cả vì nó sẽ làm sai cấu trúc của bánh khi nướng. Cuối cùng cho nước cốt chanh, rượu hương chanh, vỏ chanh bào vào trộng đều. Chia bột ra từng cup giấy nhỏ lưu ý chỉ chia bột bằng ⅔ (hai phần ba) – ¾ (ba phần tư) khuôn là được. Đem nướng trong khoảng 10 phút với bánh bé và 20 phút với bánh có kích thước trung bình. Sau khi nướng xong để bánh ra ngoài cho nguội hẳn.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 12

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 13

Trong lúc chờ bánh nguội thì bạn làm kem phủ. Cho tất cả các nguyên liệu làm kem phủ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đó lên.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 14

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 15

Cho kem vào túi bắt kem đã để sẵn đui, bắt kem lên bề mặt của cupcake đã nguội. Trang trí thêm bất kỳ hoa quả tươi nào bạn muốn. Chiếc bánh của bạn sẽ trở nên sinh động hơn rất nhiều.


Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 16

Cupcake luôn là món bánh được nhiều người ưa thích một phần vì có hình dáng khá bắt mắt nhỏ nhỏ xinh xinh thêm nữa là bạn có thể kết hợp bánh với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như các loại hạt hay hoa quả tươi. Riêng với món bánh cupcake chanh có ưu điểm là bánh rất mềm, thơm không hề khô, vị chua chua của chanh giúp bánh không bị ngán khi thưởng thức do quá ngọt như các loại bánh thông thường. Đa phần cupcake chanh sẽ kết hợp với lớp kem phủ creamcheese béo ngậy để tạo độ cân bằng cho bánh.

Cupcake chanh chua thơm hấp dẫn 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake chanh chua ngọt này!


Không cần lò nướng bạn hoàn toàn có thể làm món bánh cupcake lá dứa thơm lừngCupcake chanh chua thơm hấp dẫn 18


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh cupcake cupcake chanh món âu các món âu khác món tráng miệng

che dau trang lót Huong Dan Nau An xoi cach lam che bong cau Phô mai Con Bò Cười ngà n ca lu du chien tự làm bánh oc len xao dua thom mực nhồi thịt bằm bò nướng xiên que hoa giẠMon banh ngon chanh ngam cupcake vị dứa nấu cháo gà suon chien sa banh trung hap tom thit bam học pha mojito món chè lạ Băng Người Nhật tỉ mỉ tia hoa sen hoà bắp cải trộn súp tóc tiên Mướp đắng công thức trứng cút bọc thịt bằm Giới cách làm mứt cà rốt nem cuốn tôm huong dan lam mut man long ga bong cai xanh gia vị hến xúc bánh đa muop dang xao trung bánh mặn bánh quy mềm trứng cuốn mứt khoai mon bao tu ham tieu xanh sup duoi bo cánh gà tẩm chanh bánh súp lơ Nghề amthuc canh gà nấu đậu phụ bánh chuối chiên mùa hè cách lam xoai dam ngon hot rau ngót nấu thịt rau cau bat buu ngày su kem cach lam banh trung thu tiramisu Quảng nhung mon an cách nấu cơm tấm ng ² my y sot tom toi xôi cach nau pho trai cay Đồ dùng Làm đẹp benh ung thu vu huong dan lam thach nha dam dầm banh khoai tay Canh chua la Giang ruoc banh beo ngot banh mousse dau ngon com chien quán nhậu huong dan lam salad do bien chien gion suzy miss a xương Vit luon xao la lot hoành thánh rán tôm thịt khoai lang tẩm da dê lẩu cá cách làm mì xào bò bánh bột lọc đậu xanh trẻ lam che hat sen bach qua Ä an nấm mèo nấu gà vị thuốc tôm xào chua ngọt thái lan Những món chả giò nổi tiếng từ Bắc Mut tet Giỗ tương chムkhoai nước trong rau quả bắp non xào bơ tỉa trái cây lăng Sườn rim nước tương nau nhanh an ngon mề gà xào cà tím chè đào hộp rán bánh tôm ga chien xu goi rau ma thit bo vịt nướng Sua chua Balinese Risjtaffel ăn để nhớ Bali bàn canh xương bò Táo thèm Mỳ ý dễ làm tam ngan ham hat sen