Bánh cupcake cà-phê là một loại bánh thơm, vị đậm đà, bông xốp chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, cũng rất thích hợp cho các bữa tiệc .

Nguyên liệu cần có:

• 30 gram cà-phê đen hòa tan
• 60ml nước sôi
• 225 gram bơ mềm
• 230 gram đường
• 4 trái trứng
• 400 gram bột mì đa dụng
• 3 muỗng súp bột cacao
• 3 muỗng súp baking powder (bột nổi)
• 1 muỗng súp baking soda (bỏ qua nguyên liệu này nếu không có. baking soda có thể dễ dàng mua ở nhà thuốc với tên gọi natri bicarbonat)
• 1 muỗng súp muối
• 30 gram whipping cream (có thể thay bằng sữa)

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Hòa tan cà phê bột với nước sôi, để nguội.
•  trộn thật đều bột mì, bột coaca, baking powder,  baking soda,  muối với nhau.
•  Cho bơ, đường vào thố, đánh đến khi bơ chuyển sang màu kem trắng.
•  Cho từng quả trứng vào, dùng máy đánh đều.
•  Rây các nguyên liệu khô vào hỗn hợp bơ, thêm whipping cream và cà-phê đã hòa tan, trộn thật đều.
•  Lót các cup giấy vào khuôn cupcake.
•  Múc hỗn hợp bột bánh cho vào các khuôn, chỉ đổ tới mức ⅔ (hai phần ba) hoặc ¾ (ba phần tư) khuôn.
•  Cho các khuôn vào lò đã làm nóng sẵn. Nướng 170 độ 25 phút.
•  Khi bánh chín, lấy bánh ra rack để nguội sau đó trang trí tùy thích.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cupcake cà-phê này nhé.

Bánh cupcake cà-phê

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)