Trẻ con hầu hết đều mê cupcake bông lan, trứng muối bởi vị beo béo, mằn mặn của trứng và chà bông với lớp bánh mềm xốp bao quanh.

	Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

 

Với công thức dưới đây bạn hoàn toàn có thể làm hài lòng thực khách nhí của mình.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh + 2 lòng đỏ trứng muối + 60 gram bột mì + 20 gram bột bắp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
+ 4 quả trứng gà + 60 gram đường + 40ml dầu chiên + 40ml sữa tươi không đường + 10 gram ruốc (chà bông) + ½ (một phần hai) muỗng cà phê cream of tarta + 1 muỗng cà phê vanilla + Rượu mai quế lộ + Dầu mè + Phô mai Phần sốt: + 1 lòng đỏ trứng + ½ (một phần hai) lòng trắng trứng + 15 gram đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 100ml dầu chiên + 10 gram bơ nhạt đun chảy + Chút xíu muối Cách chế biến: Phần bánh - Lòng đỏ trứng muối rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết lòng trắng. Ngâm với rượu trong 10 phút, vớt lòng đỏ trứng ra xếp vào khay nướng, rưới chút dầu mè lên rồi cho vào lò nướng 20 phút ở 100 độ C. Cắt trứng làm tư.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng. Dùng phới trộn thật đều lòng đỏ, sữa tươi, dầu chiên, vanilla. Rây bột mì cùng với bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ và sữa, khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. - Dùng máy đánh lòng trắng trứng bắt đầu nổi bọt thì cho đường vào đánh cùng. Khi lòng trắng bắt đầu bông thì cho muối, cream of tarta vào đánh cùng đến khi lòng trắng nổi chóp, bóng mượt.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ. Sau đó tiếp tục cho nốt ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp lòng trắng còn lại vào trộn nhẹ tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. - Lót giấy vào khuôn cupcake rồi đổ bột vào đầy ½ (một phần hai) khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C, cho bánh vào nướng 40 phút là chín. Khi bánh nướng được ⅔ (hai phần ba) thời gian thì lấy bánh ra, nhanh tay đặt các miếng trứng lên bánh, ấn nhẹ để trứng bám chắc Phần sốt - Dùng phới đánh cách thủy trứng với muối, đường và nước cốt chanh đến khi trứng nhạt màu thì đổ từng ít dầu một vào đánh quyện mới cho dầu tiếp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Khi hết dầu thì dùng máy đánh thêm 2 phút rồi cho bơ vào đánh thêm 30 giây – 1 phút là thu được hỗn hợp sốt sánh, béo ngậy, vị hơi mặn ngọt. - Lấy bánh ra phết sốt, rồi rắc ruốc và phô mai cắt nhỏ lên mặt bánh.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, cupcake, bông lan, trứng muối, Hà Ly

Hàn Chả làm nui nướng Cách bảo quản bánh Trung Thu luôn thơm mứt dưa gỏi tôm rau muống RAU luộc gà cúng nước ép dưa bún khô chiên giòn Trứng cá nấm rơm nhồi khoai banh da ke ngon bổ cach lam sua dau nanh giảm ăn vặt cải bó xôi thylakoid cua rang thịt lợn roti tráng miệng các món chè ngonng cách nấu chè cốm chả cá kho dứa bánh bí Tuần tiramisu vị cà phê chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món hến nấu bầu TP Cà Mau Thịt heo khìa Hoành thanh chien mặc oc buou nuong tieu cari Ốc nhồi ca thu chua cay thit bo xao can tom boc sa ngon cach lam banh crepe ngon tom boc vo nuong cach lam nem ran bánh kẹp thịt nguội làm tương hột món cay Thịt heo xào cay kiểu Hàn mực ống quấn rau rau muống luộc trứng cút chua ngọt salad trai cay ca chem ngon su hào xào thịt cach lam banh mi bó muffin chuối mam long ga xao mươp món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ dễ bánh pancake thịt nấu đông món Tết món Bắc làm bánh flan kim chi mì rong biển cuốn cơm rắc cá hồi chân giò quay Bangkok vit khia lam banh trung nom ga sươn nom cu sen cay gion cach lam ca chua nhoi cua thịt heo áp chảo bò cuốn Lớp vỏ tom chien ngu coc ngon Thit nướng che nha dam dau xanh Thịt hấp cách làm món gà hầm tom hoang kim tom cang xao sa ot xào nấm đùi gà gà chiên xù xào miến với tôm nấm tuẠn tom hap bia sa tom mon rim ba roi tom chien nuoc mam nau bun ca loc Vào Nà m phỏ vịt quay cà khoai Mon tron măng khô kho thịt bò Lớp Tuong ngọt miến măng cách nấu canh mo n ca ram bap mien trung ngon oc nhoi hap xa canh chua ca loc rau câu sương sáo hạt é kẹo mè lạc cùng cách làm thiệp hanh phi hoÃƒÆ thịt rim tôm thịt gà sốt cà thit ga ham Nấu bún bánh khoai lang nước sốt mè dâu tây nhúng gà lá basil món xào Nga Nguyễn dây nÂu ăn moi canh rong biển thịt bò thạch bào ech kho to 8 Bluestone Các món mỳ ngon không sợ nóng ở Hà