Trẻ con hầu hết đều mê cupcake bông lan, trứng muối bởi vị beo béo, mằn mặn của trứng và chà bông với lớp bánh mềm xốp bao quanh.

	Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

 

Với công thức dưới đây bạn hoàn toàn có thể làm hài lòng thực khách nhí của mình.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh + 2 lòng đỏ trứng muối + 60 gram bột mì + 20 gram bột bắp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
+ 4 quả trứng gà + 60 gram đường + 40ml dầu chiên + 40ml sữa tươi không đường + 10 gram ruốc (chà bông) + ½ (một phần hai) muỗng cà phê cream of tarta + 1 muỗng cà phê vanilla + Rượu mai quế lộ + Dầu mè + Phô mai Phần sốt: + 1 lòng đỏ trứng + ½ (một phần hai) lòng trắng trứng + 15 gram đường + 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 100ml dầu chiên + 10 gram bơ nhạt đun chảy + Chút xíu muối Cách chế biến: Phần bánh - Lòng đỏ trứng muối rửa dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết lòng trắng. Ngâm với rượu trong 10 phút, vớt lòng đỏ trứng ra xếp vào khay nướng, rưới chút dầu mè lên rồi cho vào lò nướng 20 phút ở 100 độ C. Cắt trứng làm tư.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng. Dùng phới trộn thật đều lòng đỏ, sữa tươi, dầu chiên, vanilla. Rây bột mì cùng với bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ và sữa, khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn. - Dùng máy đánh lòng trắng trứng bắt đầu nổi bọt thì cho đường vào đánh cùng. Khi lòng trắng bắt đầu bông thì cho muối, cream of tarta vào đánh cùng đến khi lòng trắng nổi chóp, bóng mượt.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng trộn thật đều với hỗn hợp lòng đỏ. Sau đó tiếp tục cho nốt ⅔ (hai phần ba) hỗn hợp lòng trắng còn lại vào trộn nhẹ tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. - Lót giấy vào khuôn cupcake rồi đổ bột vào đầy ½ (một phần hai) khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C, cho bánh vào nướng 40 phút là chín. Khi bánh nướng được ⅔ (hai phần ba) thời gian thì lấy bánh ra, nhanh tay đặt các miếng trứng lên bánh, ấn nhẹ để trứng bám chắc Phần sốt - Dùng phới đánh cách thủy trứng với muối, đường và nước cốt chanh đến khi trứng nhạt màu thì đổ từng ít dầu một vào đánh quyện mới cho dầu tiếp
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
- Khi hết dầu thì dùng máy đánh thêm 2 phút rồi cho bơ vào đánh thêm 30 giây – 1 phút là thu được hỗn hợp sốt sánh, béo ngậy, vị hơi mặn ngọt. - Lấy bánh ra phết sốt, rồi rắc ruốc và phô mai cắt nhỏ lên mặt bánh.
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé
Bánh cupcake bông lan trứng muối cực xinh cho bé

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, cupcake, bông lan, trứng muối, Hà Ly

ga nau vai gà nướng vừng luoi vit chien gion trứng chiên thịt cach lam long Mang chua triết ngao bun gao xao cay bánh trà xanh món ngon ăn cơm cháo thập cẩm các món mặn ăn cơm lam dua cu kieu cơm nắm rau củ cach lam banh bong cai ca vang ung thư choleterol tim mạch kiwi cheery bò bít tết cupcake hương vani trung chien com xanh ngon gỏi dưa chuột dua cai chua ngon cach nau chao ga ac hải sản xào hành tây com rang hai san Người Huế kiêng ăn tôm đầu năm Ga ham cu sen cach nâu cac mon ăn ngon kem caramen cánh gà chiên mắm mứt đậu công thức nước ép lê gừng súp ghẹ nấu nấm bi do xao thom ngon com chay thit bo ngon Trải bột mì các món ngon từ thịt cay xà đùi gà chiên mắm hồ sen chả giò thịt gà Chả giò thịt gà giòn hyoyeon snsd mỳ ý sốt kem ca tim thom ngon công thức miến lươn giòn tan ba chỉ kho cải chua cach lam mut mit kem trái thanh long món lương Cách muối măng chua uc gÃƒÆ công thức chân gà chiên mắm tỏi cháo thịt cua be an gỏi thịt hành tây nước sốt chua ngot cach lam sandwich nhan tom Đặc Sản ca hoi tron hanh nhan món kho Thịt ba chỉ rim tôm mÃy nau so long doi dua đậu hũ rang Ngá banh madeleines mat ong gio xao SOUP goi Những món ăn bắp cải xào ba rọi hạt nêm heo bánh qui hình lá tôm xào trứng mon khoai chien ngon lam mut ca rot Bánh trôi Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà ăn kem cach lam mon ga ham dau hu uoi sa ngon lam banh chuoi chien đồ trang trí từ gỗ món chân giò hầm đậu nành Xao thịt món ăn tăng cường vitamin mi xot cay ngon Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa dậy chẽm bánh quy dừa hạnh nhân banh keo cach lam luon om la cach ngán Pho mai đảm com cuon Món ăn mát canh bi do bo vien ngon cách làm bánh pateso T rau cu bánh su kem nhân sữa Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh banh uot cuon vit quay ngon cha heo chien ngon sò lông bánh su kem nhân socola làm thịt bò hầm cà rốt mỳ ý xốt kem mực xào tỏi mon êch mỳ thịt viên gÃƒÆ rim cÃƒÆ chua phở trộn chua ngọt Giải nhiệt banh bot mi cá trứng muối ớt banh bot mi nuong ngon