Bánh cuộn là bánh khá quen thuộc chắc chắn đã từng thử qua, với hương vị độc đáo, thơm bơ kem, bánh mềm, vị chua của mứt thu hút người ăn.
Bánh cuộn

Nguyên liệu cần có:

  • 5 trứng gà loại M
  • 80 gram đường
  • 3 muỗng to dầu chiên
  • 1 muỗng con vani
  • 1 muỗng con bột nở
  • 100 gram bột mì
  • Kem hoặc mứt để quết
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Đập trứng vào một tô dẫn nhiệt (nhôm hoặc inox).
  •  Đun một nồi nước con, đặt cái tô trứng lên đó và đánh.
  •  Lưu ý: Khi nào nước sôi thì giảm bớt nhiệt đi, nếu sôi quá sẽ làm chín trứng, ta được món trứng hấp :)).
  •  Theo cách này sẽ khiến trứng bông hơn.
  •  Đánh trứng đến khi trứng bông dẻo thì cho đường, vani và dầu chiên vào đánh tiếp, đánh đến khi nào hỗn hợp dẻo và mịn, bông đầy một tô thì thôi.
  •  Bột mì trộn với bột nở , rây bột qua rây vào hỗn hợp trứng bên trên. Dùng phới trộn cho thật đều, trộn nhẹ nhàng.
  •  Lót khuôn bằng dấy nến. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi dàn đều.
  •  Lò bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C, nướng trong vòng 10 đến 12 phút, không nên nướng quá lâu sẽ làm bánh khô, rất khó cuộn.
  •  Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi lò. đặt một lớp dấy nến khác lên mặt rồi lật mặt bánh lên, bóc lớp giấy cũ ra bỏ đi.
  •  Lấy một lớp giấy nến khác, phủ lên lớp kia rồi lại lật thêm một lần nữa.
  •  Tổng cộng hai lần lật.
  •  Cuối cùng, giữ một đầu giấy bên dưới lớp bánh, nhẹ nhàng cuộn lại cho bánh có form. Để đó đợi khoảng một giờ cho bánh nguội.
  •  Bạn nào muốn quết mứt kem thì nên đợi bánh nguội hẳn, còn nếu quết bằng các loại mứt thì có thể cuộn ngay khi bánh nóng.
  •  Cách cuộn: Cầm hai đầu lớp giấy lót kéo nhẹ nhàng về phía đầu kia của bánh, sau đó, cuộn giấy lại cho chắc tay. Xong. Rất giản đơn.
  •  Bánh mềm và thơm vị kem, mứt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cuộn này nhé.

Bánh cuộn

Bánh cuộn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon banh cuon nuong banh cuon thom ngon lam banh cuon ngon

Cây com rang lap xuong canh mướp sò điệp non Tào bánh chuối chiên quà Ninh Vịt quay cÃƒÆ kho Xôi dau xanh nuoc cot dua bánh cay cach nau chạo nếp bọc chuối chín nướng bánh rắn quấn xúc xích bánh quy màu Khuyên cách chọn nhãn sạch bo ca ri bua com don gian ca phao ngam uong Bun bo Mi spaghetti ngon banh kếp boë kho Cháo thịt bầm CHA thà Muoi tom duoi bo rau câu khóm xÃÆo gà quay Đồ ăn vặt Mứt bữa cơm chiều ớt chuông thit cuon bap cai xoài mix sữa chua thực đơn cách làm bánh trung thu nước sốt khoai lang tẩm goi heo mia sinh tố quế sen hầm đậu đen Ca tim trò đùa hành thánh nhân trái bơ bánh đa Trường chà y thà i làm bánh khoai lang tăng mÊSúp nấm Kem xoai cách làm mướp đắng xào trứng muối cha la cách nấu cá hú kho tộ chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài pancake thom ngon da dam cach lam mut cu cai quả dừa thịt lợn om bí đao rim Ẩm thực miền Bắc cac món ca các món dưa muối ngon cach lam xoi ba chỉ ngon ca cÃƒÆ bap mi canh hoa sen chien trung Ä au mất giải nhiệt ngày hè bít PhẠNhận diện ruốc làm từ bã sắn dây canh bắp bò nấu khế Canh bắp bò nấu Ngà Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn nướng bánh trung thu Cha gio chien mì vịt tiềm banh fruit xmas ngon thuà patê Đậu nanh bông cải xào cật heo Gà hầm sã Canh Xuong bo bo nau gung chữa bệnh chạy mở cach lam bot đổ bánh xèo bánh trang cuốn Tet salad bắp mỹ nướng giáng sinh kem tiramisu ngon mi hoanh gỏi rau má tôm sú pizza phô mai Hà Ly bánh mì cuộn thịt xông khói muc rim bap gio heo ham nam mon măng nhồi thịt phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt đậu cô ve xào trứng súp khoai môn cach lam thit ga nau dong