Bánh cuốn là một món bánh bột thơm ngon và quen thuộc với tất cả mọi người. Món bánh giản đơn với chảo gang chống dính cho những cơn thèm bánh cuốn bất chợt.
Bánh cuốn

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột bánh cuốn Vĩnh Thuận pha theo công thức trên bao bì và 150ml nước, ngâm trong vòng 20 phút.
  • 300 gram thịt nạc vai xay
  • 5 tai mộc nhĩ
  • 4 tai nấm hương
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • 2 củ hành khô
  • Gia vị, bột nêm, tiêu , dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Nhân bánh 

  •  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở mềm băm thật nhỏ.
  •  Hành tây cắt hạt lựu nhỏ, hành khô xắt mỏng phi thơm với dầu(cho nhiều dầu một chút để chống dính khi cuốn bánh ).
  •  Phi thơm hành tây cho thịt xay vàmộc nhĩ, nấm hương vào xào chín, nếm nêm gia vị vừa đủ.
  •  Để nguội.

Tráng bánh

  •  Đặt chảo lên bếp cho nóng (nên dùng loại chảo gang chống dính để giữ nhiệt được lâu và đều), sau khi nóng chảo cho lửa nhỏ hết cỡ.
  • Bột sau khi ngâm 20 phút, quậy lại cho đều, múc từng muỗng nhỏ bột đổ vào chảo nhanh tay tráng đều mặt chả.
  •  Đổ lại phần bột thừa (khâu này rất quan trọng vì  bạn cần lắc chảo cho đều bột chứ không dùng muỗng để láng bột được ), đậy nắp chảo.
  •  Khi bột trong là bánh chín.
  •  Lấy bánh trải ra đĩa to đã thoa dầu (mình dùng 1 cái spatula nhựa cứng thoa dầu để lấy bánh), cho nhân vào cuốn lại, xếp vào đĩa.

Nước chấm

  •  Lấy một ít nhân thịt đã xào đun cùng 1 ít mắm ngon và đường và dấm và nước lọc.
  •  nếm nêm vừa ăn.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cuốn nhé.

Bánh cuốn

Bánh cuốn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon banh cuon ngon banh cuon thom ngon

cách pha nước ép ổi quai bánh sữa chiên cach tia dua hau gà xào quà tỏi ớt loà i xoi dau den nau sam bo luong ngon Ga chien tiếp giáp cách làm sữa chua ngon cóc non ngâm chua ngọt nấu bún cá ca khoai Ä áº¹p Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ cà ba sa Phủ banh chay Miền Nam 饺子 bò bít tết nhân đậu xanh Bột gạo Dùnglor: #6E1D26" href="/index.php?q= chả lá lốt cuốn đậu hũ"> chả lá lốt cuốn đậu hũ bánh mì sốt vang nam dui ga xao món ăn từ tôm canh chả cá nấu rau củ Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi canh gà khoai tây lòng gà xào dứa xào lòng gà Lòng heo lam dua muoi dạ dày hầm tom cuon cách làm thạch Mách Gà bột rau câu sữa">cách làm salad hoa quả ngÃ Æ công thức salad cá ngừ hình thuyền măng xào bi quyet lam ga luoc ngon coc tai bá bá sup bi do cho be com Y thit xong khoi bánh lọt mon ăn sang đồ ăn vặt cuon la cai cach lam nuoc bún chả cá lam mi hoanh thanh tuoi cà khô Ôc lam sushi gac canh chua ca loc trái mâm xôi dầm chua ngọt mut tet gà nướng sốt bun tom rau can ngon ca tim nuong nau canh rong bien chè chuối nếp tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Pha lau tình yêu cot Dua tôm thịt đậu cô ve xào nấm hoa hồi bánh đa kê đậu xanh Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Ä n rau ngót bánh mì nhân chà bông HẠi sẠn Bánh bông lan bằng nồi cơm điện bo nau voi cam bánh mì chuối Cà CH Bờ nấm kho công thức gỏi rau muống tôm thịt mướp nama ca tim xao cua chien gion Xác b㪠mọc Tào chÃÆy mat mia cách làm tỏi ngâm dấm ớt ngon Hủ tieu thập cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃƒÆ chan gÃƒÆ ca sot chua khoai lang