Làm món Bánh cuốn xúc xích
Nguyên liệu gồm có:
- 240 g xúc xích lợn thái chỉ.
- 2 quả trứng gà, đánh sơ, ⅓ (một phần ba) tách vụn bánh mì khô.
- 2 vỉ bột xốp ðông lạnh, ðể tan giá.
- 1 củ hành nhỏ, bãm nhuyễn.
- 2 muỗng nhỏ xốt Worcesfershire, 1 muỗng to xốt thịt nướng.
Thực hiện:
- Vặn lò lên 175 ðộ C, lót giấy nhôm ở 2 vỉ nướng. Thoa bơ hoặc dầu nóng lên.
Bước thứ nhất(1): Trộn xúc xích, hành, trứng, xốt và vụn bánh mì vào bát to, trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Xắt ngang vỉ bột. Phết trứng lên. Chia hỗn hợp xúc xích thành 4 phần. Ðặt từng phần vào giữa, dọc theo miếng bột. Cuộn lại rồi ép dính mí.
Bước thứ ba(3): Sau ðó, cắt mỗi cuộn thành chín miếng nhỏ, không cần cắt đứt hẳn.
Bước thứ tư(4): Dùng dao ðể ðưa nguyên cuộn xúc xích vào vỉ nướng. Phết phần trứng còn lại lên. Nướng trong 30 phút hoặc tới khi bột có màu vàng và xúc xích chín tới.
Cắt xúc xích từng miếng một. Dọn ra ãn nóng.
Theo muivi
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
