Bánh cuộn sầu riêng thoạt nhìn có vẻ khó làm nhưng thực ra lại khá giản đơn. Dưới đây là một cách làm mà bạn có thể áp dụng cho bữa sáng của gia đình

Nguyên liệu gồm có:

• Sầu riêng 2 Miếng

• Trứng 4 Quả

• Đường 75 Gr

• Cake flour 95 Gr

• cà phê Bột nở ¹/₂ Muỗng canh

• dầu chiên 40 Gr

• cà phê Strawberry ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sầu riêng tách ra lấy 2 múi, bỏ hạt và cho vào cối xay tay hoặc máy xay sinh tố làm nhuyễn (xay không hoặc trộn với whipping cream).  

2

  Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà làm 2 bát riêng biệt. Đánh lòng trắng trứng cho tới lúc thành kem.  

3

  Lấy một ít kem này cho ra bát, cho nửa thìa cà phê Strawberry vào và trộn thật đều tạo thành hỗn hợp màu đỏ đẹp mắt. 

4

  Phần kem còn lại, tiếp tục cho lòng đỏ trứng vào, cho bột, dầu, đường, bột nở vào và đánh tiếp với mức nhỏ. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, đổ vào giấy nến.  

5

 Cho vào lò nướng ở 200 độ trong 10 phút.  Bạn có thể cho vào giấy nến và lật ngược mặt sau lên.

6

Tiếp tục cho 1 giấy nến có các lỗ hổng (là các hình thù bạn thích trang trí trên bánh) lên mặt sau và quệt hỗn hợp kem và Strawberry để trang trí bánh.

7

 Bánh nguội, bạn quết sầu riêng vào phần trong bánh và cuộn tròn.

8

Thành phẩm sẽ là một chiếc bánh cuộn ngon mắt đây này.Cùng cả nhà mình thưởng thức ngay thôi
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)