Hàng bánh cuốn Phượng, 68 Hàng Cót (Hà Nội), mở từ sáng sớm và đông khách nhưng bạn thường không phải chờ lâu.
Bánh cuốn ruốc tôm nóng hổi phố Hàng Cót

Bánh mịn, mỏng nhìn thấy cả nhân bên trong.

  Khác với nhiều hàng quán ở Hà Nội, hàng Phượng phục vụ khá nhanh. Chị chủ quán lúc nào cũng thoăn thoắt tráng bánh, nhân viên phục vụ cũng chu đáo giúp khách liên tục có bánh nóng để ăn.   Bột làm bánh là gạo được xay ướt nên rất mịn. Sau khi đã được làm chín bởi hơi nước, lá bánh sẽ được cuốn lại với nhân thịt, mộc nhĩ và nấm hương đã được làm chín.
Sau đó, người làm bánh sẽ dùng thanh tre chia bánh vừa cuốn đó ra thành những miếng ngắn vừa ăn. Sau khi xếp lần lượt hết vào đĩa, một ít ruốc tôm sẽ được rắc lên trên các miếng bánh cuốn và trên cùng điểm vài cọng rau thơm như rau bạc hà, rau mùi...
  Nước chấm chua cay được pha sẵn, bạn có thể tự múc ra bát, thêm dấm tỏi, ớt tươi, vắt chút quất theo khẩu vị của mình.  

Nước chấm bánh.

  Thứ ăn kèm đặc trưng với bánh cuốn là chả quế. Chả quế được cắt chéo thành từng lát mỏng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai xem lẫn với vị bùi ngậy. Ở quán, bạn cũng có thể gọi thêm lạp xưởng nướng, trứng gà hấp chín hay lòng đào.   
Theo Ngôi sao

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ca tim các món ăn Gia he xao kem sô cô la tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá chè bạch quả THỰC mau cá mú kho ca rau câu thạch trái cam gà trộn sup mi thit bo Tái tôm hấp cà ngon ích mon com luon kieu nhat mì Ý Tại pasta baked thịt kho tàu Kinh nghiệm chọn rau Dăm bông ngon xì dầu ruot trà vai video day nau an nước mía củ năng Làm Bánh thuc don ngon mua he cach nâu bun suôn Dạy nâu ăn ngon cơm nắm muối mè Võ Mạnh Lân com trua bánh gingerbread bã³c xích thịt bò bằm viên công thức nghêu xào ớt quẠsinh tố kiwi mix táo bắp non rau củ GiẠkhay chocolate đựng kem Lý trung truc bánh cupcake cherry Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi DAC san cach che bien ca kho mÃƒÆ nau canh nam dac biet súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân Những cách bóc vỏ trứng nhanh giò heo giả caatf hạnh phúc triệu 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon trái cây dầm Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà đậu hà lan nấu thịt gà cách làm bánh thực đơn món ngon бє Rau cau giã các biến tấu xôi ngon cach lam banh pizza cach nau mon banh canh xiên bánh gạo chiên trai bo cháo bào ngư hoc lam banh mướp đắng chà bông mut vo cam nhung so co la ca khô hanh nhân Mẹo nhà bếp thịt ba chỉ jeans denim Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực rửa bát hoa quẠchocolate món bánh Bánh chuối phô mai nướng táo ngon tip món nào vừa ngon lại rẻ hải sản rang giòn Mắm lóc ví cầm tay tép đồng rang riềng gà nấu nấm Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu bún chay kiểu huế mà Šhot dog cho halloween chè khoai môn viên nấu thịt vịt với chao 2 món Tây bình dân trên phố Việt Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt cách xào thịt với mắm ruốc Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi gà rim coca kiểu Nhật nhãºt chai áp chảo Sa i tha nh cốm chiên Những loại quả ăn vỏ cũng tốt như Những loại trái cây tốt từ vỏ đến Cach nau thit vit việt Thịt kho ruoc 70 Bạn nên chọn sữa gì rau ngót nấu tôm thịt