Món bánh mặn này hơi tốn thời gian một chút, nhưng ngày cuối tuần của cả gia đình sẽ vui và đầm ấm hơn với những chiếc bánh thơm phức do chính tay bạn làm đấy. Bánh cuộn nhân hành
Bánh cuộn nhân hành

Nguyên liệu gồm có:   Vỏ bánh   ¾ (ba phần tư) cốc nước   ½ (một phần hai) cốc sữa   ¼ (một phần tư) chén bơ   ¼ (một phần tư) chén mật ong   1 quả trứng   4 chén bột mỳ   1 ¼ (một phần tư) thìa muối   3 thìa men   Nhân bánh:   ½ (một phần hai) chén bơ   ⅓ (một phần ba) chén hành xanh, xắt nhỏ   ⅓ (một phần ba) chén hành tây, xắt nhỏ   1 muỗng tỏi, băm thật nhỏ   ⅔ (hai phần ba) chén thịt nguội, xắt nhỏ   3 chén pho mát dẻo   Cách chế biến:  

    
Trộn sữa, bơ và nước trong một cái chảo.   Đun đến khi bơ tan chảy hết, bạn đừng nấu sôi nhé.
 
    
Rót hỗn hợp bơ sữa vào một cái âu và để nguội.   Cho mật ong 
 
 
 và 1 ½ (một phần hai) chén bột vào. Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp mịn      Đập trứng ra bát, đánh đều rồi từ từ cho trứng vào
 
    
 Tiếp đến cho men nở vào bột. Trộn thật đều và mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút    Cho muối vào
 
    
Cho 1 chén bột nữa vào trộn thật đều
 
    

Đổ hỗn hợp bột ra một bề mặt phẳng, dần dần cho nốt chỗ bột còn lại lên trên, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không còn dính xuống mặt bàn. Nhào liên tục như thế từ 8 – 10 phút.Nếu bạn có máy trộn thì chỉ mất 5 – 6 phút thôi

Bôi một lớp dầu chiên xuống đáy bát, rồi cho bột bánh đã nhào vào. Đậy lại bằng nilon bọc thức ăn. Ủ khoảng 1 giờ đến khi bột nở gấp đôi lên là được.  

 
    

Làm nhân bánh.

Đun bơ tan chảy, cho tỏi vào phi thơm
 
    
Cho hành tây, hành xanh vào, xào đến khi hành mềm.  

Cho thịt nguội vào xào cùng. Nêm một chút gia vị (nếu muốn). Sau đó đổ nhân ra bát để nguội


    
Sau khi bột bánh đã nở thì cho bột ra bề mặt bàn.    Dùng tay ấn liên tục và ép bột ra thành một miếng hình chữ nhật. Dùng cái cán bột lăn cho mỏng ra, vẫn giữ nguyên hình chữ nhật
 
    

Phần nhân xào đã nguội, bạn dàn đều trên bề mặt vỏ bánh.

Chừa lại khoảng 2 cm xung quanh phần vỏ bột.

    
Rắc nửa chỗ pho mát dẻo lên trên hỗn hợp nhân.Gấp mép bột vào trong (chỗ chừa lại).   Gấp mép như vậy nhân sẽ không bị rơi ra ngoài khi nướng bánh. Cuộn bánh lại.
 
    
Dùng những ngón tay gắn đường nối lại. Cắt bánh thành những khoanh dầy khoảng 3 cm.

    
Bôi một lớp dầu chiên vào khuôn rồi cho từng chiếc bánh nhỏ vào.  Đậy nilon lại để khoảng 1 giờ cho bánh nở ra
 
    
Rắc một lượt pho mát nữa lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 - 20 phút.   Bánh chín vàng là được. Cho bánh ra, chờ khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt mới lấy ra khỏi khuôn.
  Bánh chuẩn bị sẵn cho vào nướng với lớp pho mát bên trên     Bánh đã ra lò, màu vàng xuộm và thơm phức, thật hấp dẫn

N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ngô Thì Nhậm mũi bún tôm quảng ninh dưỡng chất nước ép bí đỏ làm trứng sốt bánh bông lan trứng sữa sườn chiên banh flan rau cau mon ngot thuc pham ky nhau Rô ti salad cà Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm món ngon sau tết công thức bánh sô cô la phủ hạt điều cha oc dac biet cách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật="/index.php?q= mứt mỡ bánh trung thu"> mứt mỡ bánh trung thu chè trứng bột báng canh mang thit vien cà ri xào bầu 6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết thịt xiên que nướng canh nau trai thom thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy công thức trứng chiên lá ngải cứu chân gà hấp tàu xì những món điểm tâm ngon hấp cá chim Canh ga chien muoi ngon cach lam caramen C岷 giải độc cơ thể ca tam cach lam ga cuon so co la chien cach lam thit xa xiu ngonref="/index.php?q=Lợn xào">Lợn xào nau canh rong bien bánh viên vườn minin bánh pho mát xoài cách làm lẩu dê sữa chiên nhồi thịt cari cá bun ca thi la ngon Giải nhiệt sườn non kho cùi dừa banh khoai lan vun banh bap ngon sen xao tom bong cai cach lam banh flan nuoc dua pizza thập cẩm khám phá thế giới cha ruoi thom ngon rau càng cua xào thịt bò banh nep mặn tau hu da Canh lá mì món ăn salad gÃiên xù">gà viên chiên xù Amthuc khoai mà trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi Mâu ốc xào sate shabu shabu dau tay CÃƒÆ Kho cơm trộn thịt Cháo mè đen Khoai môn ngọt xôi xoài thái ngon trứng gói thịt hai san um ngon mandu việt nam Trứng cá hồi mang chua ngam toi ot bánh nếp mặn ngọt 3 món rim mặn ngọt ngon cơm các món gà Cánh gà sốt chanh đậm đà Bí quyết chọn hoa quả tươi ngon chiên mu tat quay thịt gà Mạng Coc cach lam cha gio sua yaour cu cai ngam chua ngot mẠlòng lá n nam xao toi voi ruou oc voi voi xao hanh gung lam banh tra xanh ngon nướng bánh khoai tây Ông trái cây ngâm chua ngọt kho thịt heo với thơm troi nuoc banh mi toi ngon thạch thơm cà rốt ngào đường Trung Thu thit nuong satay ngon chảy húng quẠbanh pho mai Nhat Ban bê bạc hà món xào Hằng MT cac mon an lam xuc xich cách làm bánh khoai bắp non Món Chính cốm mì ý cá hồi sa kê cach nau che hot ga trung ca thạch trộn sữa chùm Cupcake Ngày Lạnh so diep sot dau mon ga bo xoi Lai rai bi rain gà nòi hầm sả Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm banh mi tom chien xu Cam trở Sức hấp dẫn của món ăn Nhật