Đây là món bánh cuốn hay còn gọi là bánh ướt ngọt đặc trưng của người Nam Bộ, thay vì dùng thịt cuốn bánh thì mình dùng đậu xanh, dừa non hoặc khoai môn, dừa non để làm nhân bánh. Vỏ bánh có phần dai nhiều hơn bánh mặn, ăn chung với mè rang nhé.
Bánh cuốn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram bột năng
  • 120 gram bột gạo
  • 240 gram nước
  • 2 muỗng súp đường
  • Xíu muối
  • Vài giọt pandan paste
  • 150 gram đậu xanh cà
  • 200 gram đường
  • 50 gram dầu
Hướng dẫn cách làm:
banh-cuon-ngot

Bánh cuốn ngọt

Bánh cuốn

  • Về nước pha bột thì dùng ½ (một phần hai) nước lạnh và ½ (một phần hai) nước nóng nhé.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại để khỏang 30 phút cho bột nở thì đổ bằng chảo chống dính như bánh cuốn thường nhé.

Phần nhân

  • Giống như nhân bánh trung thu có thể dùng nhân đậu xanh, nhân khoai môn đều được.
  • 150 gram đậu xanh cà, ngâm nước qua đêm cho nở, vo sạch rồi bắc lên bếp nấu cho đậu chín. Lưu ý là cho nước hơn mặt đậu một lóng tay rồi nấu cho đậu chín mềm. Sau khi đậu mềm, bỏ thêm vào 200 gram đường rồi xay nhuyễn. Đậu lúc này đã nhừ và nhão như cháo nhé.
  • Cân 50 gram dầu cho vào chảo rồi bỏ đậu vào sên đến khi nào đậu ráo tay thì cho hỗn hợp 50 gram dầu và 50 gram bột trộn nhân vào xào tiếp đến khi đậu mịn và trở trong thì cho nước hoa bưởi vào rồi bắc xuống chờ nguội.
  • Bánh cuốn chín, lấy ngay ra mâm, cho đậu xanh và dừa non vào cuốn bánh lại. Khi ăn rắc mè rang vàng lên nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon ngon banh cuon ngot banh cuon ngot ngon

thanh hóa thit heo ap chao sữa bắp đậu nành gà chiên giòn sốt dứa Thịt gà chiên banh bao hap gio heo ninh giam den banh luoi meo dồn canh khe thit bo ngon ca nau canh banh dau xanh long ga kho tuong nga Banh xop hành khô banh ngot vi峄噒 nam cách làm gà thit ga kho sa Thích thú những bữa ăn độc đáo mẹ xÔi tu lanh cách làm mì nướng lươn om gừng cach nau che dau xanh ngon Quà Quốc Trí làm bánh gato bít tết ngon Ổi Nam giới mon cây Singapore Cách sử dụng các loại rau trong tiết thit luoc khoai tay xao>Thịt lon Bí quyết bảo quản nước mắm truyền cách làm bánh bún đậu mắm tôm Làm sao để N瓢峄沶g cá áp chảo Nga Nguyễn canh rau muống Khoai món suon heo Món chính sữa chua trộn nho nước nga nhộng tằm rang lá chanh gà nướng ngũ vị Chi碍n cha bông thịt heo Cách làm sườn làm bún thịt nướng cach lam luoi heo sot gio lua ngon chẠbò Sua dau nanh răng cưa xoi vuong la sen trẠn thuá Ÿ kem sữa sầu riêng phile CHÃƒË thịt gà luộc sốt sa tế món chả giò ngon đồ chua cách làm xoi nem lui 10 cách lam banh tiểu Patê heo Bùn riêu chay Mề an ngon canh thịt bằm cach lam dau hu chien sa ot cari nguyen sandwich xác ướp thấu nấm xào cải thìa bún bì heo Nga Nguyễn cà u thịt chiên tôm ngon ngao xào rau răm hành lá soup cÃƒÆ chua gỏi đu đủ cá rô Nga Nguyễn bánh khoai rán giòn lam mi hoanh thanh tuoi thèm ăn Cà chua bi che dau ức gà sốt mè Nga Nguyễn lẩu khổ qua canh chua tôm nấm mối Nga Nguyễn Là miến xào cua Nga Nguyễn Trà sữa Thái thit heo ngam nươc măm tr谩 鸥 cá kho thơm Banh Han thịt xông khói cuộn cơm chiên CÃÆu chã dòng mon êch Ông ăn chả bà đi theo banh duc xoi gac thom ngon chả cá lóc Nga Nguyễn Sinh nhật bánh khoai môn chiên pudding thom ngon nộm mực thập cẩm Nộm mực thập cẩm bi do cach lam nem cuon banh mi trung nuong ngon cach lam banh lo tai heo bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ phムmón dễ thực hiện thit heo quay