Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh cuốn ngọt

Đây là món bánh cuốn hay còn gọi là bánh ướt ngọt đặc trưng của người Nam Bộ, thay vì dùng thịt cuốn bánh thì mình dùng đậu xanh, dừa non hoặc khoai môn, dừa non để làm nhân bánh. Vỏ bánh có phần dai nhiều hơn bánh mặn, ăn chung với mè rang nhé.
Bánh cuốn ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 120 gram bột năng
  • 120 gram bột gạo
  • 240 gram nước
  • 2 muỗng súp đường
  • Xíu muối
  • Vài giọt pandan paste
  • 150 gram đậu xanh cà
  • 200 gram đường
  • 50 gram dầu
Hướng dẫn cách làm:
banh-cuon-ngot

Bánh cuốn ngọt

Bánh cuốn

  • Về nước pha bột thì dùng ½ (một phần hai) nước lạnh và ½ (một phần hai) nước nóng nhé.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại để khỏang 30 phút cho bột nở thì đổ bằng chảo chống dính như bánh cuốn thường nhé.

Phần nhân

  • Giống như nhân bánh trung thu có thể dùng nhân đậu xanh, nhân khoai môn đều được.
  • 150 gram đậu xanh cà, ngâm nước qua đêm cho nở, vo sạch rồi bắc lên bếp nấu cho đậu chín. Lưu ý là cho nước hơn mặt đậu một lóng tay rồi nấu cho đậu chín mềm. Sau khi đậu mềm, bỏ thêm vào 200 gram đường rồi xay nhuyễn. Đậu lúc này đã nhừ và nhão như cháo nhé.
  • Cân 50 gram dầu cho vào chảo rồi bỏ đậu vào sên đến khi nào đậu ráo tay thì cho hỗn hợp 50 gram dầu và 50 gram bột trộn nhân vào xào tiếp đến khi đậu mịn và trở trong thì cho nước hoa bưởi vào rồi bắc xuống chờ nguội.
  • Bánh cuốn chín, lấy ngay ra mâm, cho đậu xanh và dừa non vào cuốn bánh lại. Khi ăn rắc mè rang vàng lên nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon ngon banh cuon ngot banh cuon ngot ngon

mướp hương xào nấm sườn ram mặn nấm bào ngư xào mướp nem chao công thức mướp xào nấm nấm bào ngư nhồi khoai tây Matcha Natural Drink nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau thit băm nấm bào ngư xào cuộn bánh tráng rau Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là trung cha cua ngon chân giò xào nhoi lẩu cá chiên giòn muôn Củ cải cá rô rán khám phá Di bUn rieu Nấu bún Trai cay cach lam mien xao thit bam Cá hấp bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho thoi trang sốt cánh gà chiên thạch dứa cá kho sung gà nhồi bánh trung thu rau câu tu lam trung cha cua đậu phụ chiên xốt tương mon trung cha cua ngon cách làm chả giò bò kho dứa cua hap bia ngon hoa quả dầm chua ngọt Chìa nấu xôi đậu phộng Nem chay nấu vịt với chao khoai môn new york Râu câu cà ri Bào ngư nau banh tet Thịt vit mận hậu lắc muối dua chuot khoai lang sấy giòn gạo nếp đậu phộng cách làm khoai tây lắc kem chuoi ngon ha noi mon lau ăn vặt lành mạnh hạt rau mầm ¹i mắm tép chưng sườn chiên xù mon rau món canh chua cach lam khoai lang say cach lam cha lua chay khoai lang say gion ngon bánh mì sốt vang bi do rong bien xíu mại xốt cà salad trộn dầu oliu lọ tôm su chân gà hấp tàu xì sinh tố lắc đậu trắng hành lá hấp chân gà bot matcha nướng snack khoai tây canh kh qua cơm trứng muối đậu hủ chiên sả chất xơ cá thu lam banh nep dau xanh rau cau nhan pho mai CÃƒÆ Kho chè mít Chè mít sương sa hạt lựu lạ sinh tố dứa chuối bánh đa cá nAu an ngon heo rung Com chien cách làm nước ép lựu dưa muối chua salad cãƒæ Mì Ý sốt thịt bò bằm công thức chuối sấy che so nau an ngon com ngon bữa cơm chiều khoai tay lac cach lam khoai tay lac cách làm khoai tây lắc phô mai món ăn pháp cách làm chả lụa chay công thức nước ép lựu Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất chẳm cách ép nước lựu trá nước ép lựu mix chanh Trè æ½ Canh ngao thức uống từ lựu và chanh lam banh sau rieng suy giảm nhận thức già trà xanh hoa Cà ri Đẹp mắt cách làm chả cá bot dau xanh hai duong homemade