Bánh cuốn là một trong những món ăn sáng được ưa chuộng trong những ngày đông rét. Tuy nhiên, nếu không có thời gian làm món bánh cuốn truyền thống, bạn có thể học cách làm bánh cuốn kiểu mới dưới đây, vừa nhanh lại vừa ngon, cho bạn bữa sáng khá thịnh soạn đấy nhé!

Nguyên liệu

- 200g tôm sú

- 200 gram bánh ướt (một dạng bánh cuốn không nhân ở miền Nam, nếu ở Hà Nội bạn có thể tìm mua bánh cuốn Thanh Trì để làm bánh cuốn kiểu này nhé!)

- Bột chiên giòn

 

• 1

  rửa thật sạch, bóc vỏ tôm và tẩm qua một lớp bột chiên giòn.

  

• 2

  Cho một ít dầu chiên vào chảo, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả tôm vào chiên đều các mặt.

  

• 3

  Pha hỗn hợp nước sốt gồm 60ml nước tương, 10ml dầu mè, 15ml dầu hào, 20ml mật ong, 20 gram ớt sa tế, 50 gram đường để làm nước sốt. Khi tôm chín, rưới nước sốt vào, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt lửa. Với nước sốt này, bạn sẽ khiến những con tôm thêm đậm đà, thịt tôm săn lại sẽ quá ngon khi thưởng thức cùng bánh cuốn.

  

• 4

  Cuộn các miếng bánh ướt lại thành từng cuốn có đường kính từ 1.5 – 2cm, cắt thành từng khúc vừa ăn.

  

Thành phẩm

Xếp cuốn bánh ra dĩa, ăn cùng tôm và nước sốt thôi. Bánh cuốn kiểu mới này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian cho bữa sáng, không mất công pha bột tráng bánh như cách làm bánh cuốn truyền thống nữa, mà giản đơn, nhanh gọn lại được biến tấu đổi vị cho cả nhà. Bánh ướt mềm, dai dai ăn kèm với tôm sốt đậm đà, ngon mê mẩn...

Trời mưa lạnh, có bát bánh cuốn nóng này để thưởng thức thì còn gì bằng, nào, bắt đầu ngày mới với món bánh cuốn tôm chiên này nha!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)