Tuy làm bánh cuốn bằng chảo nhưng món bánh của bạn sẽ thật mềm mại mà lại đủ độ dai, nhân thơm phức đậm đà ngon hơn ngoài hàng rất nhiều! Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt!
Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 1

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh cuốn:

1 gói bột bánh cuốn
200 gram thịt gà đã lọc xương
Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô
dầu chiên, nước mắm, muối, chanh, tỏi ớt, hạt tiêu

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 3

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 4
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 5

Đầu tiên bạn cần pha bột trước, bột có thể pha từ tối hôm trước để vào ngăn mát tủ lạnh rồi sáng hôm sau làm sẽ càng ngon. Bột bánh cuốn khi mua về bạn pha theo tỷ lệ nước có hướng dẫn trên bao bì, tuy nhiên nên cho nhiều nước hơn một chút bánh sẽ mỏng và ngon hơn. Với gói bột trên hướng dẫn chỉ cho 750ml nước cho 400 gram bột nhưng thực tế mình dùng đến 1000ml. Bột pha xong để vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau đem ra chắt hết phần nước trong đi rồi đổ nước mới vào (chắt đi bao nhiêu nước thì lại đổ vào bấy nhiêu để bột đủ nước). Trước khi tráng thì bạn thêm 1 nhúm muối nhỏ và 1 muỗng canh dầu chiên vào nhé.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 6
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 7

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi băm thật nhỏ.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 8

Thịt gà bóp muối rửa thật sạch, để ráo nước.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 9

Sau đó băm hoặc xay nhỏ. Trộn thịt với 2 muỗng café nước mắm, 2 muỗng café dầu chiên, hạt tiêu ướp 30 phút.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 10
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 11

Cho dầu chiên vào chảo, bào 1 củ hành khô rồi phi thơm,

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 12

Sau đó bỏ thịt vào xào.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 13

Đến khi thịt săn lại thì cho mộc nhĩ nấm hương vào đảo đều thêm 3-4 phút nữa thì tắt lửa, rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 14
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 15

Lấy 1 chiếc chảo chống dính thật tốt để tráng bánh, dùng bông trang điểm phết 1 lớp dầu chiên mỏng, để lửa nhỏ, sau đó đổ 1 muỗng bột vào chảo, lắc nhẹ để bột dàn đều chảo và đậy vung lại đến khi bột trong thì bánh sẽ chín. Bạn nên tráng thử vài ba chiếc bánh không trước để thử bột, nếu bột đặc quá làm bánh dày thì cho thêm nước. Khi tráng bánh chảo phải nóng vừa, nóng già sẽ làm bánh bị rỗ, còn nếu không đủ nóng bột sẽ không bám vào chảo được.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 16

Bánh chín trong thì đổ bánh ra 1 mặt phẳng đã quết dầu chiên để cuộn bánh, cho nhân vào rồi cuộn tròn bánh lại. Tốt nhất bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 cái thớt có bọc giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm để khi gõ chảo bánh sẽ rơi xuống luôn.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 17
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 18

Hành khô bào mỏng phi vàng.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 19

Bánh tráng xong rắc hành phi lên trên, ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.
Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 20
Mỗi hôm có ý định làm bánh cuốn buổi sáng, mình thường pha bột và làm nhân, làm hành phi từ buổi tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ cần 15 phút là đã có món bánh cuốn nóng hổi cho cả nhà. Bánh cuốn tự làm mềm mại nhưng cũng đủ độ dai, nhân lại thơm phức đậm đà ngon hơn ngoài hàng rất nhiều. Nếu thích bạn có thể ăn kèm với ruốc cũng rất tuyệt nhé.

Dùng chảo chống dính làm bánh cuốn thịt gà ngon tuyệt! 21

Mong bạn có một bữa sáng thơm ngon và đủ chất cho cả nhà!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn làm bánh cuốn bằng chảo món ăn sáng món ăn việt nam món ăn từ thịt gà vàng

chả đậu hủ cach lam si ba lửa" style="background-color: #28AB87" href="/index.php?q=Ga tay">Ga tay cho bã bo xao ngon bo cuon pho mai nau com tam Trò chơi nấu ăn hay Những món cá ngon dọc đất miền Trung gung ngam bao tu ca chien gion trÃƒÆ chanh leo cà chua om gà bun cha gio sen bún hầm củ sen khoai tây trứng cút chả đậu hũ bap cai xao thom ngon bong ca xao xoai ăn sô cô la bun mam bo cuon hoa lo giả href="/index.php?q= gà xào hột điều"> gà xào hột điều bap cai xao tao ngon hạt nêm kem sầu riêngel" style="background-color: #413F74" href="/index.php?q=bun bo chay">bun bo chay phở trộn hải sản bo cuon ap chao cẩm bao tử cá basa xào thập cẩm cách trộn salad ngon miến cua chả đậu chiên bun bi chay bong tuyet bún thịt giả cầy làm canh tôm củ cải đậu phụ chiên chấm sốt đậu phộng bun luon kho kho các ngừ cách làm bún thịt bo xao dua leo bun thit bo nuong bun ca Kien Giang giả khâu nhuc bo tai chanh canh khoai từ bun ca ro dong ngon banh tart socola cherry ngon hoa văn Tớikground-color: #351EB6" href="/index.php?q=bap cai muoi xoi ngon">bap cai muoi xoi ngon List lẩu xôi hạt sen với gà bo cuon bong sung chạo tôm sú bong ca xao xoai non xao bun bun hai san nong hoi giải nhiệt cấp tốc thui bun ba mau sot cay bap bo bo sot vang don gian salad chua gà ngọt bun bo nam bo bap cai cuon thit sot ca ngon goi rau muong tom bun cha ca nha trang kem sầu riêng banh tok ngon banh troi nuoc phong thuy Tới chạo gà nướng Trai banh thom ngon X么i banh troi la cam bao tử cá cánh gà sốt chanh Lau Thai bap cai cuon thit sot ca lam thit bo xao la lot lam cha ca boc sa bua com gia dinh don gian Hàn Quốc thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bua com buoi chieu ca kho tieu thom ngon chè trái cây thạch thịt vịt rang củ riềng cách pha rượu sữa bo sot vang pizza mì tôm banh tart socola bun hai san ngon banh tart pho mai ngon canh bao quan banh chung ngay tet Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Tết Hàn Thực banh tet nho ngon dầu ăn cho trẻ em bun ga nau mang kho ngon bun hai san hap dan cải thìa xào nấm banh tet khoai mi banh tet ba mau bao bo om Bánh tằm khoai mì chè trái cây bột bán bap cai cuon thit ngon thịt bò kho nấm hương Dùng trái cây đúng cách trong chế biến tempura ca tim bun gao xao ngheu cách làm trứng cút lộn xào me những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon rau cau dua la dua ngon banh tok