Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh cuốn Bắc Kạn

Đi đâu cũng nhớ món bánh cuốn quê mình… Và dù hàng nào làm cũng thấy không ngon bằng tự tay mình làm
Bánh cuốn Bắc Kạn

Nguyên liệu cần có:

  • Gạo Bao Thai (bản chất bánh cuốn từ gạo này đã rất dẻo dai rồi nên không cần cho thêm bột gì nữa cả)
  • Thịt băm + hành khô phi thơm
  • Nước xương hầm
  • Măng ớt ăn kèm.
Hướng dẫn cách làm:
  • Gạo vo sạch, ngâm cho nở tầm 5-6h (hoặc ngâm qua đêm), đem xay nhuyễn. Sau đó ngâm tiếp tầm 5-6 giờ. Chắt bớt toàn bộ nước trong bên trên đi. Dùng phần bột khô bên dưới để hòa bột rồi tráng bằng nồi hơi.
  • Cách hòa bột: 3 muỗng canh bột + 150 gram nước sôi khuấy cho tan (mục đích để làm chín 1 phần bột bánh sẽ dẻo dai hơn) sau đó cho thêm 150 gram nước lạnh + 1 muỗng cà-phê muối tinh.
  • Bánh này nhà tớ tráng bằng nồi hơi nhé! ^^ Tráng chảo thì tớ hay cho thêm 1 phần bột năng cơ. 😁😁😁 Nhưng vẫn không thích bằng tráng nồi hơi thế này!

  • Bánh cuốn trên tớ ăn cùng nhân thịt băm + hành khô phi thơm. Khi ăn chan nước xương + 1 chút rau mùi ta + hành lá + thêm chút măng ớt cho đúng vị nữa! 😄😄😄 chẹp chẹp!
  • Quan trọng nhất là gạo phải ngon thì sẽ ra bánh ngon nhé! Bí kíp của tớ chỉ có vậy thui. Hè hè.

Bếp nhà Loan Xinh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon cach cuon banh ngon cach lam banh cuon

món ăn chữa trị bệnh đàn ông nước nga nước ngoài nước mắm phú quốc sinh tố mãn cầu nước mắm nhĩ nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm dui ga nuong la chanh ngon nước mắm gừng mang chua ngon nước mía củ năng Bánh gio nước mát banh mi nhan kem nước lạnh nước kho salad hoa quả giảm cân nước luộc nước hoa Làm gì với nồi cơm bị sống nước giải khát Mâm cơm ngon nước hàng nước gà cơm chiên phô mát nước chấm các loại bánh mặn cua chien gion nước chanh leo mật ong nước chấm nước chấm ốc nước cốt chanh mì sốt cà chua nước đun sôi nước đường nước ép trái cây trái cây sức khỏe nước ép trái cây cach lam toi den bang noi nước ép táo nước ép chanh nước ép cam và thơm CÃƒÆ Kho nước ép cam nơ xinh nơ ngay cach lam pate gan nên tránh những thực phẩm trung quốc nguyen nên núm món hấp nêp than thit bo ngâm măm VẠnêm gia vị nâu lẩu Than hỗn nâu an dê não bộ thực phẩm dinh dưỡng cách làm trái cây thập cẩm nâu ân ngon cách nấu bún ốc Äoan nâu ân nâ u ăn trộn xoài tôm khô nách áo đậu que làm bánh núm cach lam mon bao tu ham tieu my y sot tom toi canh cua thiên lý Cách trồng dứa cách làm bánh mì Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cà rốt nướng công thức cocktail mojito Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp đậu non sốt cam Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Cách sử dụng các loại rau trong tiết Minh mut bi Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách nấu chè Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu cháo An sang xôi ăn với gà mì xào bò canh đậu hũ cơm rang đặc biệt gan ngon xao muop trời Cà Nuong xôi đậu xanh tẩm vừng Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang Gà thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi ô liu món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa 水煮鱼的做法