Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh cuốn Bắc Kạn - Món ăn sáng

Đi đâu cũng nhớ món bánh cuốn quê mình… Và dù hàng nào làm cũng thấy không ngon bằng tự tay mình làm
Bánh cuốn Bắc Kạn - Món ăn sáng

Đi đâu cũng nhớ món bánh cuốn quê mình… Và dù hàng nào làm cũng thấy không ngon bằng tự tay mình làm

Gia vị

  • Gạo Bao Thai (bản chất bánh cuốn từ gạo này đã rất dẻo dai rồi nên không cần cho thêm bột gì nữa cả)
  • Thịt băm + hành khô phi thơm
  • Nước xương hầm
  • Măng ớt ăn kèm.

Cách làm chi tiết:

  • Gạo vo sạch, ngâm cho nở tầm 5-6h (hoặc ngâm qua đêm), đem xay nhuyễn. Sau đó ngâm tiếp tầm 5-6 giờ. Chắt bớt toàn bộ nước trong bên trên đi. Dùng phần bột khô bên dưới để hòa bột rồi tráng bằng nồi hơi.
  • Cách hòa bột: 3 muỗng canh bột + 150 gram nước sôi khuấy cho tan (mục đích để làm chín 1 phần bột bánh sẽ dẻo dai hơn) sau đó cho thêm 150 gram nước lạnh + 1 muỗng cà-phê muối tinh.
  • Bánh này nhà tớ tráng bằng nồi hơi nhé! ^^ Tráng chảo thì tớ hay cho thêm 1 phần bột năng cơ. 
    Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach cuon banh ngon cách làm bánh cuốn bánh cuộn

sinh tố quế Trang mieng mề gà nam châm măng cach nau sua bap Khoai Môn bổ dưỡng meo lam bep chủ nhật sốt bò mì ý æ æ com chay sot rau cu Shrimp Nigiri mon bun gao xao cat heo thời tiết lạnh ăn uống sức khỏe tra Hạn kem trung dut lo Chạo tôm làm tương cà sup ca ri ga ngon sôcôla gỏi tôm ä n cốt thực phẩm quả bơ măng tây chuyện giày dép cách nấu canh cua mâm cỗ ngày tết mà Canh bầu lanh cách lam do chua món ý v ª dien cach lam kem dau tam CHÃƒË bẠp vò sốt đậu hũ Làm nuoc cốt dừa cuống họng heo cua sot cay nộm banh tra earl grey cơm văn phòng mì udon nấu kim chi đi làm burger chom chom bánh tráng nướng yaourt đá tự chế Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả xôi nhân thịt bánh xoài lạp xưởng bò băm nha đam đường phèn Nga Nguyễn cach lam rau cau la dua Chả dông đặc sản Phú Yên cAch nau an chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho khế tò dau hu kho ngon Lau ca thác lac bí Bánh khoai lang viên chiên ai thấy cũng canh xương heo nấu xôi vò pate gan heo thịt bò cuộn bim bim bột mì tep rang bánh pizza socola chip bí ngòi nướng mam ca linh sinh tố bina cach lam mi cay canh dưa hồng Canada HoÃ Æ ng tokpokki bò xào nấm trân may túi 3 ngăn tôm sú nau sup bi do Bun Mang chay sandal banh qui me mon ga ac tra chanh mat ong nộm đu đủ mực ống hẹ cong bánh nho khô Món Nhật bo toi bun ca loc ngon cá chép kho khăn len trung chung cua GÃ Æ ga rim ngon mát rượi Chao ech Banh xa lach thom ngon cách làm vịt rô ti nấm thịt đồ chay quán bún đậu ngon ở Hà Nội plan công thức thịt thăn heo xào khoai sọ Bố khoai tây chiên thịt xông khói cuộn nấm món sang tôm hùm khoai tây chiên trứng súp bí đỏ xay nhuyễn cach lam goi cuon cách gói bánh tét cong thuc mon an canh la gim suon ngon