Đi đâu cũng nhớ món bánh cuốn quê mình… Và dù hàng nào làm cũng thấy không ngon bằng tự tay mình làm
Bánh cuốn Bắc Kạn - Món ăn sáng

Đi đâu cũng nhớ món bánh cuốn quê mình… Và dù hàng nào làm cũng thấy không ngon bằng tự tay mình làm

Gia vị

  • Gạo Bao Thai (bản chất bánh cuốn từ gạo này đã rất dẻo dai rồi nên không cần cho thêm bột gì nữa cả)
  • Thịt băm + hành khô phi thơm
  • Nước xương hầm
  • Măng ớt ăn kèm.

Cách làm chi tiết:

  • Gạo vo sạch, ngâm cho nở tầm 5-6h (hoặc ngâm qua đêm), đem xay nhuyễn. Sau đó ngâm tiếp tầm 5-6 giờ. Chắt bớt toàn bộ nước trong bên trên đi. Dùng phần bột khô bên dưới để hòa bột rồi tráng bằng nồi hơi.
  • Cách hòa bột: 3 muỗng canh bột + 150 gram nước sôi khuấy cho tan (mục đích để làm chín 1 phần bột bánh sẽ dẻo dai hơn) sau đó cho thêm 150 gram nước lạnh + 1 muỗng cà-phê muối tinh.
  • Bánh này nhà tớ tráng bằng nồi hơi nhé! ^^ Tráng chảo thì tớ hay cho thêm 1 phần bột năng cơ. 
    Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach cuon banh ngon cách làm bánh cuốn bánh cuộn

CHÃƒË Bếp đẹp cho nguời phụ nữ hiện đại lã³c cách làm hoa cúc giấy Cận mì udon tôm tươi thit nuong satay ca bong lau kho món Sorbet món trứng thuà Šmón Tây sườn heo Mỹ nướng banh xếp pudding sua chay thom THĂN cách làm gỏi tai heo ngon mề rang cay cach nau bun bo chay bánh xốp Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt Măng đắng xứ Mường món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cá chim chiên gừng đinh bò rượu vang bò xốt rượu vang món hến chuoi pho mai ngon canh xà lách xoong tôm tươi nước chấm ốc luộc râu câu chè đậu nấu thạch trà xanh cÃƒÆ hà p dut lo rau cu Cách nấu cháo salad hoa lơ chan ga đậu phụ sốt xì dầu Thit nhoi ca chua Đậu phộng cá cơm khô kho Liên Ròm món Tết chà bông heo thịt heo chà bánh bí đỏ rán lã³c Xôi đậu xanh salad thái cach nau canh khe cách làm tôm rim nước cốt dừa canh đu đủ thịt gà làm bánh làm kem goi hai san món tráng miệng cach lam banh mi món Tết thịt thưng thịt ba chỉ món nem lai vung chao đèn Hoa dễ món Thái la dua đậu hủ trắng hấp trứng Mì ý miến xào thập cẩm ngon phơ gừng sả kho bắp bò dầu dầu đậu phộng dầu hạt cải che bao món bánh dân dã xay táo và quế lau ca thom ngon Bánh rán quẠMẹo tận dụng nóc tủ bếp độc đáo món bánh dễ làm xào tôm với nấm tuyết ha noi Doi trường xao tam kem hương caramel sen xao tam sac món bún gà luộc mỡ hành làm bánh bao ngọt Mien bac bánh kiểu ý công thức bánh brownie làm bánh trứng món bún ốc Hu tieu xao chã mi xao gion chay ngon cá linh nấu tiêu cach lam hai san cari dua Đồ ăn Tây Khám nấu phở bò tại nhà xôi ngậm dừa thịt chưng trứng muối mochi trÃƒÆ xanh Tứ món bung ẩu mang chua váy cũ khổ qua xào Cách phân biệt thịt trâu Muc xào Cách làm lươn mousse trai cay socola ngam sau ngon nâu ăn ngon nấu la gu Mut dua cá rô kho cà chua món cà cach lam thit vien sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu Nấm kim châm Bot benh ung thu vu công thức thạch đậu đỏ chữa cúm không dùng thuốc nước muối canh hẹ nấu tôm và đậu phụ lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây món cá ngừ kho thơm