ATGD đã từng giới thiệu đến các bạn món bánh củ cải chiên. Vậy còn bánh củ cải hấp thì sao nhỉ? Cách làm bánh củ cải hấp vô cùng giản đơn, không những thế, vị ngọt tươi mát từ chiếc bánh của cải hấp lại vô cùng thích hợp trong những ngày hè oi nóng nữa đấy. Bạn còn đợi chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào :D
Nguyên liệu cho món bánh củ cải hấp gồm có
- 200 gam bột gạo
- 100 gam thịt heo xay
- 100 gam tôm tươi cắt hạt lựu
- 500 gam củ cải trắng
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 1 củ hành tím băm thật nhỏ
- ¼ (một phần tư) củ hành tây thái hạt lựu
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu chiên, nước mắm
Cách làm bánh củ cải hấp
- Cho tôm cắt hạt lựu và thịt heo xay vào tô ướp cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm.
- Củ cải trắng bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào mỏng.
Mang củ cải ngâm cùng chút muối, trộn thật đều và để chừng 20 cho củ cải mềm rồi vắt nước. - Lấy phần nước củ cải để hòa tan 200 gam bột gạo (khuấy đều tay để bột gạo không bị vón cục).
Cho phần củ cải đã vắt khô vào trộn chung cùng bột gạo ở trên, nêm thêm vào hỗn hợp bột này ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường cho bánh đậm đà hơn nhé (Nếu bột hơi đặc, bạn có thể cho thêm nước ấm vào bột). - Bạn cho hỗn hợp bột củ cải này vào khuôn, dùng giấy bạc bọc kín lại và đem hấp khoảng chừng 30 phút cho đến khi bánh trong lại.
- Trong khi chờ bánh củ cải chín, các bạn tiếp tục sơ chế phần nguyên liệu còn lại.
Phi thơm hành tím băm, cho hỗn hợp thịt heo, tôm xay vào xào thơm, khi tôm thịt gần chín, bạn cho hành tây thái hạt lựu vào đảo nhanh tay, nêm lại gia vị chi vừa ăn.
Cuối cùng, bạn rắc hành lá vào nguyên liệu, đảo đều tay lần nữa rồi tắt lửa. - Bánh củ cải chín, lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn, rắc phần nhân tôm thịt lên trên là có thể thưởng thức món bánh hấp dẫn này với gia đình rồi ^^.
Với cách làm bánh củ cải hấp trên, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình trong những ngày oi nóng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Củ cải vị ngọt, tính mát nên được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Những công thức ấy đều đã có mặt tại đây, hãy nhanh tay tham khảo chúng để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh củ cải hấp thơm ngọt trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
